Doista ukusan način gubitka težine

Kako pretilost doseže razinu epidemije u Sjedinjenim Državama, gubljenje težine postalo je važnije nego ikad. A odabir pravilne prehrane postalo je više nego samo rezanje kalorija i vježbanje. Za neke, low-carb i niske masnoće također su važne riječi u potrazi za izgubiti težinu. U novoj knjizi “The Hamptons Diet”, dr. Fred Pescatore eliminira procesirana hrana u većini američkih dijeta i vraća se natopljenim proteinima, složenim ugljikohidratima i mononezasićenim uljem koje tvrdi da će vam pomoći da izgubite težinu. Ovo je uzorak izbornika iz knjige. 

Dan 1 Plan uzorka uzorka

Doručak

Ovo će poslužiti kao osnovni recept za omlet. Možete zamijeniti svoje omiljene sastojke – sve dok su na vašem prihvatljivom popisu – za ovčji sir i rucu navedenu ovdje.

Sir i rucula OmeletDr. Fred Pescatore

2 obroka Ugljikohidrati po porciji: 4

Namjestite sve sastojke, osim kozjeg sira i rucuna, zajedno u zdjelu dok ne postane pjenasta. Toplina ulja u tavi dok se ne zagrije. Sauté rucum 1 minute ili dok natečen. Sipati smjesu jaja preko zelenila i, kad počnu postavljati, podignite rub jaja s lopaticom da bi tekućina jajašca kliznula ispod kuhana jaja. Nastavite kuhati na laganoj vatri dok se jaja ne postavite, ali ne previše čvrsto. Prije nego što postavite previše, jednostavno dodajte kozji sir ili bilo koji drugi sastojak koji odaberete. Pomaknite omlet na pola i poslužite.

91232006091931902eggs44 eggwater2tablespoon2 žlice vruće kreme2tablespoon2 žlice teških kremeSaltSaltPepperPepperparmesan sir1tablespoon1 žlica ribanog parmezana cheesemacadamia ulje ulje1tablespoon1 žlica macadamia matica oilarugula ostavlja22 velikih ruku od rucak lišće, svježe od vašeg gardencrumbledbled kozje cheese.5.5 cup1 / 2 šalice rastopljeni kozji sir

Ručak

Pečena govedina s otopljenim Provolone Roll-UpsDr. Fred Pescatore

Na limu s kolačićem podijelite pečenu govedinu u 4 jednaka dijela. Stavite dio provolona na svaku postelju pečene govedine i razmazite s hrenom. Pospite solju i paprom. Roll up, i osigurati s čačkalice koje su sjedile u vodenoj kupelji za 30 minuta. Stavite u predgrijanu pećnicu od 375 stupnjeva F sve dok se sir ne otopi, oko 5 do 8 minuta, i poslužite.

Zelena salata s izborom odijevanja (Sherry Vinaigrette, preljev za kiselu kremu, kremasti preljev od kikirikija)

91232008273654554rostrica govedina1stotna funta tanko rezano pečeno breskve4slice4 kriške provolone siraHoršicaHoršćicaSalt i paparSalt i papar na okus

Večera

Creole uklizao tune odrezakDr. Fred Pescatore

4 obroka Ugljikohidrati po porciji: 0

Kombinirajte sve sastojke osim rucule u zdjelu od nehrđajućeg čelika i pomiješajte sve dok se odreske od tune dobro ne oblože. Rashladite 2 sata. Na prethodno zagrijani roštilj na visokoj vrućini napunite tuna na svaku stranu 2 minute. Ovo će ostaviti tuna na vanjskoj strani, ali sirovo iznutra. Za više doneness, kuhati na svakoj strani za dodatnu minutu dok ne dostigne željenu temperaturu. Poslužite preko kreveta od listića.

91232006048139804tuna fillets8ounce4 (8 unca) tune filletscurry powder1tablespoon1 žlica curry powdermacadamia matica oil4tablespoon4 žlice australski orah oilgarlic2tablespoon2 žlice svježe mljeven garlicpepper11 Scotch poklopac papar, stabljikom, seeded i mincedginger1teaspoon1 žličica naribanog svježeg gingerSea saltSea saltblack pepperFreshly tlo grubo crne pepperArugula leavesArugula listovi (sirovo)

Gardiner’s Zucchini SaladDr. Fred Pescatore

6 obroka Ugljikohidrati po porciji: 6

Izrežite tikvice unakrsno u 1/2-inčne kriške. Pokrijte vodom u loncu za kuhanje i ponesite kuhati, smanjite toplinu i kuhajte oko 4 minute ili dok tek nedovoljno natežite. Ocijedite i osvježite u hladnoj vodi. Ne pretjerujte. Ispustite ponovo. U zdjelu od nehrđajućeg čelika, kombinirajte tikvice, luk, chilies i masline; pomiješajte s preljevom na ulje i ocat i ohladite najmanje 2 sata. Prije posluživanja, umiješajte u avokado, a vrh s razbijenim sirom.

91232006048460485zucchini2pound2 £ zucchini, mješavina žutog i zelenog onion0.51 / 2 crvenog luka, tanko slicedgreen chiles4ounce1 (4-unca) može blago zelene chiles, drenirane i dicedyour omiljene masline, sliced4ounce4 unce svoje omiljene masline, slicedOil i ocat dressingavocado11 avokado, choppedqueso fresco0 .5 cup1 / 2 cup queso fresco

Nabavite recept

Maline i Crme Fraiche

Dr. Fred Pescatore

Zavjese i umaci

Nabavite recept

Sherry Vinaigrette

Dr. Fred Pescatore

Nabavite recept

Kremasti namak od kikirikija

Dr. Fred Pescatore

Nabavite recept

Salata od kiselog vrhnja

Dr. Fred Pescatore

Nabavite recept

Cilantro Nut Dip

Dr. Fred Pescatore

Nabavite recept

Špinat Avokado Dip

Dr. Fred Pescatore

Nabavite recept

Pesto Dip

Dr. Fred Pescatore

Izvadak iz “The Hamptons Diet” od dr. Freda Pescatore. Copyright © 2004 Dr. Fred Pescatore. Objavio / la: John Wiley & Sons, Inc.Sva prava pridržana. Nijedan se dio ove knjige ne može upotrebljavati bez dopuštenja izdavača.