Dojmljivi način kako je omiljeni Anthony Bourdain priznao pokojnom kuharu

Za one koji su poznavali Anthonyja Bourdaina, slavnog kuharica slavne osobe koja je umrla ovog tjedna samoubojstvom, to su male stvari koje će najviše propustiti.

Gary Greengrass, vlasnik popularne New Yorka City’s Upper West Side dućana, Barney Greengrass, propustiti će Bourdaina kao svog vrsnog kupca.

Greengrass i Bourdain “dugo se vraćaju”, kaže vlasnik kuhinje, au petak ujutro Greengrass je počeo pokojnom kuharu počastiti prazan stol s Bourdainovim redovitim poretkom: Nova Scotia lox, jaješanje i bagel.

Greengrass je postavio širenje na stol koji je Bourdain iskoristio kad je istaknuo vrhunsku židovsku dasku na epizodi iz svoje prehrambene mreže, 2002., “A Cook’s Tour”. Bourdain je podržao restoran tijekom svoje karijere, kako na zaslonu tako i kao česti kupac.

“Odlučili smo postaviti stol samo onako kako mu se to svidjelo”, rekao je Greengrass za TODAY. “Samo sam pomislio da bi to bilo lijepo priznanje da je doslovno stavi točno na stol gdje je sjedio … s hranom i čitanjem New York Times. “

Dugogodišnji vlasnik namještao je širenje za New York 1 novu značajku o Bourdainovom životu i ostavštini. NY1 novinar Van Tieu tweeted fotografiju, koja je zaradila tisuće odgovora i retweets. Nagrada je duboko utjecala na Greengrass.

“To je lijep danak, ali on je bio poput prijatelja”, rekao je Greengrass. “Vidimo mnogo poznatih ljudi koji dolaze ovamo, ali on je bio samo redoviti tip. Redovito je postupao prema svima, a ne kao slavna osoba.

Greengrass smatra da vlasnik restorana zna “svatko u jedinstvenoj sferi” i udobnosti i poštovanja. I kroz ovaj prostor, Bourdain i Greengrass razvili su odnos koji je obuhvatio kontinente.

Antonije Bourdain
Bourdain je pronađen mrtav u petak u hotelskoj sobi u Francuskoj, dok je radio na njegovoj CNN seriji o kulinarskim tradicijama širom svijeta.Richard Shotwell / AP

Prema Greengrassu, kada je Bourdain putovao u Afriku za epizodu “Parts Unknown”, rekao je kamerama da je glavni kuhar na epizodi “znao ovo područje kao što je” poznajem garnituru na Barneyu Greengrassu. “Bourdainova pohvala ponižavala je Greengrass. Dostava je zapravo “odlazila na mjesto”, rekao je vlasnik.

“Kada vidite njegovu emisiju i on sjedi tamo pola svijeta, znaš da je samo izgledao udobno. Osjećao se kao kod kuće “, objasnio je Greengrass. “A kad je došao ovamo, kad je došao k nama, osjećao se ugodno.”

110-godišnjak će zadržati kuhanje za Bourdain, čak i kad se Greengrass bori s tragičnim prolazom kuhara.

“Teško je apsorbirati da je preminuo”, rekao je Greengrass za TODAY. “Bio je obrazovan, bio je izvrstan za kulinarski svijet New Yorka. I način na koji je donio hranu iz različitih kultura na zaslon, on će ići i samo se uklopiti i osjećati se kod kuće. “

Šef i autor Anthony Bourdain mrtav su na 61. mjestu u samoubojstvu

Jun.08.201800:41