Evo zašto kuhar Jamie Oliver misli da su prodaja školske pećnice loša ideja

Zagovornik kuhara i zdrave hrane Jamie Oliver naviknut je biti buzzkill za školsku djecu koja vole snack. Njegov posljednji potez može uzrokovati najveći bummer svima.

Jamie Oliver kritizira prodaju peći u školama, potiče on-line kontroverzu

Oct.23.201701:10

Novo izvješće Zaklade Jamie Oliver Food, u suradnji sa Sveučilištem Sheffield u Velikoj Britaniji, sugerira da se prodaja pečenja pretjerano koristi kao ideja za školske fundraisere.

“Kultura visoke masnoće i slatke hrane koja se koristi kao nagrade, prikupljanja sredstava i proslave stvara društvena i fizička okruženja koja su u suprotnosti s obrazovanjem hrane za djecu”, navodi se u izvješću..

Prema izvješću, 86 posto nastavnika srednjih škola i 85 posto osnovnih učitelja u Velikoj Britaniji koristilo je prodaju peći za prikupljanje novca, dok je šestero od 10 učitelja reklo da su kolači i drugi slatkiši jeli tijekom proslave klase. I roditelji nisu sretni zbog toga; izvješće je utvrdilo da 75 posto smatra da ti tipovi hrane trebaju biti ponuđeni samo jednom ili manje.

Jamie Oliver Presents Food Revolution Day
Jamie Oliver s djecom na prosvjedu hrane u Londonu 2014.Getty Images

“Učestalost prodaje kolača i broj predmeta koje dijete može kupiti su pitanja”, izjavio je dr. Caroline Hart na Sveučilištu Sheffield, koji je bio uključen u studiju, putem e-maila za TODAY Food. “Postoji prevelika oslanjanja na prodaju kolača, slatkiša, čokolade, sladoleda i sl. Kao sredstvo stvaranja gotovog novca za škole. To stvara nezdravu naviku u djece i ne potiče zdravu prehranu”.

Hart je dodao da prodaja pečenja, davanje slatkiša kao nagrade i proslave rođendanskih zabava sa slatkim poslasticama, dio su oslobođenja od izuzeća u standardima hrane za škole u Engleskoj, koje su predstavljene 2014. godine. I kad se jedna trećina engleskog školskih učenika bore za pretilost, ti aktivnosti samo potiču problem.

Postoje mješovite poruke koje se šalju djeci: Prvo, trebaju prepoznati kako jesti zdravo. Ali, drugu, poslasticu ili nagradu gotovo uvijek izgleda slatko, slano ili debelo. Jedna škola ponudila je krafne za ocjene koje su imale 100 posto pohađanja tijekom jednog mjeseca; druga je škola davala studentima Domino i KFC kao ohrabrenje da studira tijekom vikenda.

Slika: Stall at a Bake Sale
Prilično slatko: tipično pečena prodaja.Getty Images

Izvješće je također istaknulo da čak i kada se salate nude u školama, teško ih je dosegnuti i staviti na neprikladan način za studente, “smještene između ostalih stavki koje se postavljaju na glavna područja posluživanja ili na odvojeni prostor daleko od glavnog reda”.

Izvješće obuhvaća širok spektar raznih pitanja oko ponude hrane i obrazovanja hrane u školama u Velikoj Britaniji. “Naše istraživanje pokazalo je da su standardi hrane neadekvatni u rješavanju trenutačnih nezdravih prehrambenih praksi u školama, a osim toga, u svakom slučaju, oni su u najboljem slučaju samo djelomično provedeni”, rekao je dr. Hart.

Oliverova misija bila je dugo uzlazna bitka; 2005. muškarac koji je postao poznat po showu “Goli kuhar” okrenuo se školskim jelima, vodio kuhinju u osnovnoj školi i pokrenuo kampanju u Velikoj Britaniji kako bi poboljšao prehranu ručkova. “Jamie Oliverova prehrambena revolucija” došla je u SAD u 2010, dok je posjetio dva najnepouzdanijih gradova u zemlji.

No, dok su njegovi zdravi napori često bili usmjereni na djecu i školsku ponudu hrane, djeca su pretežno preferirala institucionalnu zbirku kada je u pitanju ručak. U međuvremenu, studija objavljena u The Lancetu ranije ovog mjeseca izvijestila je da su globalno, stope dječje pretilosti su skočile, povećavši deseterostruko od 1975-2016.

Oliver i dalje vjeruje da postoji nada da će mladež promijeniti svoje načine.

U predgovoru izvještaja, Oliver je napisao: “Otkrili smo da postoji velika razlika između škola koje rade veliki posao u pružanju obrazovanja hrane i onih koji se bore. Zabrinuti smo zbog zabrinutosti o dostupnoj hrani , osobito u srednjim školama.

“No, istodobno”, dodao je, “zaista smo motivirani od strane nastavnika, učenika i roditelja koji traže zdraviji školski okoliš”.

Slijedite Randee Dawn na Twitteru.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

66 + = 67

map