Ina Garten nikada neće kuhati s ovim sastojkom

Ina Garten je poslužila recepte na mreži hrane 15 godina i popunila je 10 kuharica s još više obroka, ali postoji jedan sastojak koji nećete naći ni u jednom od tih jela.

To je zato što žena najpoznatija kao “Contessa bosina” jednostavno ne može podnijeti cilantro.

10 stvari koje možda ne znate o Ina Gartenu

Dec.18.202302:49

U intervjuu za najnoviju epizodu Munchies: The Podcast, Garten nije izrekao riječi o popularnoj, ali polarizirajućoj biljci.

“Mrziti!” rekla je. “Znam da ga ljudi vole, a možete ga dodati receptu, samo ga mrzim. Za mene je tako jaka – i to mi znači okus poput sapuna – ali je tako jak da nadjačava svaki drugi okus.”

Dakle, dok mnogi od nas ne mogu zamisliti određene obroke bez nje (kao što je tacos dolje) ona ide na velike duljine kako bi se izbjeglo cilantro.

Nije u njenim prženim tacosima od lososa, salati od guacamole ili čak njezinim tequilnim vapno piletinom – i nikada neće biti.

“Volim nešto što je zanimljivo začinjeno, ali kako jedete, dobivate slojeve, znate, jagode, malo naranče, malo slatkoće, malo jogurta”, objasnila je. “Dobivate sve one od tih okusa u ravnoteži, ali kada je korijandar u nečemu, to je sve što mogu kušati, a sve ostalo odlazi.”

Studije su otkrile da postoji genetski čimbenik iza toga da li netko ima ukusnu biljku ili nešto bliže sapunu za jelo kada jedu cilantro, tako da je Garten daleko od samoga u svom mišljenju o sastojku.

Učinite Ina Gartenov ‘bez brainskog’ pecenog pilećeg salata i salata od račića

Dec.03.201504:55

Zapravo, čak je imala dobru tvrtku u obliku jednog odličnog kulinarskog velikana.

Julia Child, koja je pomogla utrti za Garten i druge televizijske kuharske talente, uvijek izbjegavala cilantro – i ruculu.

“Mene imaju mrtvo okus”, rekao je jednom za Larry King. A ako je bilo zeleno lisnato zeleno položi na tanjur, “Ja bih ga odabrala kad bih je vidio i bacio na pod.”

Ovaj je članak izvorno objavljen 21. kolovoza 2023. godine.