Je li to pravi način da napravite cheeseburger?
Je li sve što znaš o pogrešnoj proizvodnji cheeseburgera??
Post bloga Deadspina Chris Thompsona podigao je raspravu o najboljem vremenu u procesu pečenja, kako bi se sletio na komadić sira, a također treba li ga staviti izravno na hamburger ili na pecivo.
Koji je najbolji način jesti cheeseburger?
Aug.07.202301:54
Thompsonova presuda ide protiv zajedničke mudrosti da si stavite sir na vrh hamburgera, nakon što ste ga posljednji put okrenuli na roštilju. Zvuči kao bogohuljenje većini kuhara u dvorištu, ali neka objasni.
“Sir ne treba puno topline da se rastopi, a sigurno će imati dovoljno topline u pattiesu da se rastopi sir kada patiti idu u sendviče”, napisao je. “Kada turbo napunite proces taljenja , sve što završite je hamburger s sirom koji se rastopi previše tanko preko vrha i sve je presavijeno i zgrčeno na strani hamburgera.
“Dakle, dobiješ lijepu veliku sirovu hranu s burgerom kada zagrijete na strane, ali sredina hamburgera – što bi trebala biti najfiniji dio – sramotno je manje sira.”
Predlaže staviti sir na unutrašnjost vrhunskog peke odmah prije nego što povučete hamburger s roštilja, a zatim stavite burger na sir i stavite svoje začine na dno.
“Sir se, kako se topi, priliježe poroznom vrhu peke”, napisao je. “Bit će uniformirana debljina sira preko cijele hamburgere, tako da kad jedete hamburger dobivate ukusnu kremastost sira u svakom ugristi.”
Je li u pravu? Obavijestite nas o vašem željenom načinu izrade savršenog cheeseburgera na roštilju.
Sudeći prema ranijim rezultatima naše ankete, gledatelji TODAY izrazito su spremni staviti sir na hamburger dok je još uvijek na roštilju.
Možete isprobati obje metode sami tijekom izrade ovih četiriju ukusnih recepata za sirburger, ili dati ovaj ukusni pimento cheeseburger metak.
Napravite ukusni cheeseburger s tartufima od kuhara Ryan Scott
Sep.18.201503:00
Ili biste mogli potpuno preskočiti cijelu kontroverznu situaciju izradom peterostalnog sojinog sira cheeseera s sirom u središtu hamburgera.
Slijedite TODAY.com pisac Scott Stump na Twitteru.