Jedno tijesto, 5 kolačića: jedini recept za kolačiće za odmor koji vam treba

Napraviti 5 holiday cookies with one dough
Casey Barber

Šećerni kolačići, kolačići od čokolade, kolačići od maslaca od kikirikija, kolačići zobene pahuljice, kolačići punjeni bombonom … praznici su izvrstan izgovor da se upustite u sve svoje omiljene okuse kolačića. Vrlo je uzbudljivo kušati ih i kušati, ali nije uvijek lako pronaći vremena za izradu svakog božićnog kolačića koji žudite.

Povezano: 7 kolačića za odmor koje će vam pomoći da osvojite swap kolačića

Do sada.

Ovaj jednostavan jednostavni recept za kolačiće može se pretvoriti u 5 različitih okusa – i oblikovati 5 različitih načina! – sa samo nekoliko dodataka iz vašeg spremišta. Bilo da ste novi u pečenju za odmor ili entuzijastu kolačića koji trebaju malo vremena za spasavanje pomoći ovog mjeseca, ovaj recept je doista dar koji čuva davanje.

Ovladati; majstorski Sugar Cookie Recipe
Nabavite recept

Glavni šećerni kolačić recept

Casey Barber

Varijacije okusa

Tijesto od čokolade: Smanjite količinu šećera u prahu na 4 žlice (1/4 šalice) i namotajte 1/4 šalice nezasićenog kakaovog praha u smjesu brašna.

Povezano: 47 dekadentnih deserata kako bi vaš Božić najslađi ikad

Tijesto od kikirikija: Smanjite količinu maslaca do 8 žlica (1 štapić) i tukli 6 žlica maslaca od kikirikija (nemojte koristiti prirodni maslac od kikirikija koji se može odvojiti u tijesto prije dodavanja jaja. Dodajte 1-2 žlice mlijeka nakon miješanja u brašnu da se navlaži tijesto po potrebi i spriječite da se raspadne.

Zobena kaša-narančasto tijesto: Namotajte 1/2 čašu zobi u brašno i zamijenite ekstrakt vanilije narančastim ekstraktom.

Krumpirano tijesto s papričicama: Zamijenite ekstrakt vanilije ekstraktom metvice i pomiješajte 6 zdrobljenog limenki bombona u tijesto nakon dodavanja brašna.

Oblikovanje i ukrašavanje

Da biste napravili glatku kolačića: Pomiješajte 4 šalice šećera u prahu, 3 žlice mlijeka i 1 žličicu ekstrakta vanilije sve dok se šećer potpuno ne ugradi. Dodajte više mlijeka 1 čajnu žličicu u isto vrijeme dok glazura ne dosegne gustu, ali širljivu konzistenciju. Podijelite u manje zdjele da biste dodali boju hrane, ako želite, i odmah ih upotrijebite. Jednom se proširila na kolačiće, a glazura će se otvrdnuti za oko sat vremena.

Srodne: Kako izbjeći najčešće greške u kolačićima

Izrada kriški i pečenje kolačića: Podijelite tijesto u 4 komada i oblikujte svaki komad u grubu obliku zapisa na dugom komadu plastične folije. Koristite plastičnu foliju kako biste tijesto prebacili u zapisnik od 2 inča. Zamrzni za 1 sat ili ohladite preko noći za najbolje rezultate rezanja. Odlijte hladan tijesto u 1/4-inčni krug i pecite 12-15 minuta. Osvježite se potpuno na stalak.

Za izradu snježnih loptica: Roll komada tijesta između dlanova u obliku 1-inčni lopte. Peći oko 15 minuta, sve dok kolačići nisu matirani i tek počinju pucati na vrhovima. Sipati oko 1/2 šalice šećera u prahu u srednjoj zdjeli. Jedan po jedan, premjestite topla kolačića u šećer u prahu, a zatim potpuno ohladite na stalak. Bacajte ohlađene kolačiće u šećer u prahu još jednom kako bi im dali konačni šećer.

Da biste napravili sendvič kolačiće u linzerskom stilu: Namjestite ohlađeno tijesto kao što je gore navedeno za ukrašene šećerne kolačiće i izbacivanje krugova s ​​okruglim ili krivudavim kolačićima. Za pola krugova, otisnite otvor u sredini kolačića s manjim okruglim ili krivudavim kolačićima. Pecite 8-10 minuta, a zatim potpuno ohladite na stalak. Spread 1/2 do 1 čajna žličica glazura, džem, ili rastopljena čokolada na stan kolačiće. Vrh s izrezom kolačića i lagano pritisnite zajedno.

Da biste napravili križiće kolačiće: Roll komada tijesta između dlanova u obliku 1 1/2-inch kugle. Stavite na pripremljenu ploču za pečenje i poravnajte se s vilicom pomoću zubaca da pritisnete kolačić. Pritisnite vilicu u kolačić okomito na svoj prvi niz linija kako biste stvorili potpis crtičnog uzorka. Pecite 15-20 minuta, sve dok kolačići ne počne zlatno na dnu. Osvježite se potpuno na stalak.

Volite ovaj recept? Dodajte je na svoj pinterest kolačić za odmor!

Jedan dough recipe makes five different holiday cookies!
Jedan recept za tijesto čini pet različitih kolača za odmor!Casey Barber / TODAY