Jesu li obroci dobre vrijednosti? Zašto su Blue Apron, HelloFresh i još mnogo toga popularni

Uz obećanja o brzoj, prikladnoj i ukusnoj domaćoj hrani, kitovi za jelo postali su sve popularniji tijekom proteklih nekoliko godina, uz sve više i više konkurenata na sceni.

Ove usluge nisu samo o hrani – oni također pružaju wannabe kuhara osjećaj ponosa u stvari stavljajući obrok zajedno, čak i ako je sve već predodređeno.

Sada su trgovine mješovitom robom nude i kutija za pripremu obroka, u potpunosti slojeviti model isporuke. I dok su svi ti setovi trendi i ukusni, jesu li zapravo dobar posao?

Kako je usluga isporuke Blue Apron promijenila način na koji radimo večeru

Jun.29.201702:49

Jedna od glavnih predrasuda koje nude kitovi za jelo je ideja ograničavanja potrošnje hrane, budući da trgovina prehrambenim proizvodima ponekad dovodi do kupnje višak sastojaka. Svatko tko kuha za jednu ili dvije osobe, kupujući cijelu glavu brokule ili veliku hrpu čirmanca koji se neće koristiti, obično nema puno smisla. Sastojci za obroke omogućuju potrošačima da dobiju upravo ono što je potrebno za posluživanje – bez ostataka.

Ali koliko je visoka cijena praktičnosti?

“Prethodno izmjereni sastojci unutar svakog paketa omogućuju lakše ostvarivanje ove povezanosti s hranom i upute o receptima koji su uključeni omogućuju vam da jednostavnim zadacima pružite drugima kada vam je potrebna pomoć pri pripremanju jela”, Bonnie Taub- Dix, RDN, autor “Pročitajte prije nego što ste ga jeli – uzimajući vas od oznake do tablice”, rekao je TODAY Food.

Za neke, paketi za obroke također nude uvod u nove proteine, začine ili neobične sastojke koje nikada prije nisu pokušali. Oni također nude novom (ili relativno bljutavom) domaćem kuharu priliku za izoštravanje kuhinjskih vještina, istovremeno smanjujući rizik od velike katastrofe budući da mnogi od setova sadrže recepte koji sadrže fotografije ključnih koraka u procesu kuhanja.

“Korištenje tih setova moglo bi vam omogućiti da istražite i otvorite svoj svijet kako bi uživali u kulturnoj hrani raznovrsnim teksturama i okusima”, rekao je Taub-Dix.

Kada je riječ o proračunu, međutim, pravi vrijednost obroka postaje sve više raspravljiva.

Ovisno o planu, komplet za obroke koji služi dvoje ljudi će krenuti oko 20 dolara, što može biti više nego što mnogi ljudi plaćaju za namirnice po obroku. Na primjer, Blue Apron naplaćuje 47,95 dolara za tjedan dana za dvije obroke za dvije osobe, koja se razgrađuje na 9,99 dolara za posluživanje, plus 7,99 dolara pristojbe. To može zvučati strmo prema proračunu po, ali to bi moglo uštedjeti puno vremena za svakoga tko troši puno vremena u supermarketu kupuju namirnice koje se naposljetku ruše.

“Ako se samo oslanjate na te setove, mogli bi završiti s troškovima manje od pretjerivanja”, rekao je Taub-Dix.

S kitovima za jelo s receptima kao što su cajunski škampi, kukuruzne palačinke i kuhano ljetno povrće, lako je vidjeti kako kupuju skupe sastojke kao što su plodovi mora i asortiman novih začina (koje možete koristiti samo nekoliko puta godišnje) skupo ako se pojedinačno kupuje u trgovini.

Međutim, s vegetarijanskim receptima (ili onima koji uključuju manje skupo bjelančevine poput pilića bedara), ping a la carte može biti lakše na novčaniku.

Još jedna strategija koju treba uzeti u obzir je izgraditi obroke oko onoga što se događa na prodaju i kupiti samo onoliko koliko je potrebno.

“Od financijske perspektive, općenito ste najbolji od kupnje sastojaka zasebno i kuhanje od nule”, izjavio je za TODAY Food, Lisa R. Young, PhD, RD, nutricionistica koja puno obroka planira s klijentima. Međutim, rekao je Young, često je neodoljiv za ljude da rade puno pred-planiranja i ping-a. Kits nude kontrolu dijela i pogodnost.

“Ako ste na proračunu, oni [obrokovi] možda neće biti za vas. Ali, ako ste vrlo zauzet izvršitelj, ove setove uzeti pogodak rade i olakšavaju da biste dobili obrok na stolu “, rekao je Young.

Što se tiče prehrambene vrijednosti setova za jelo, oni se jako razlikuju. “Vidio sam setove koji uključuju [bilo što] od teških umaka od vrhnja i dekadentnih deserta do soka čišćenja”, rekao je Taub-Dix. Odaberite kit koji nudi namirnice koje su zanimljive, uravnotežene, zdrave i pomalo avanturistički da vam pruži priliku da isprobate nove stvari. I nemojte se bojati prilagoditi recepte obroka-kit na svoju prehranu. Ako paket za jelo sugerira korištenje tona ulja ili soli u procesu kuhanja, to je apsolutno u redu mijenjati.

plava Apron Meal Kit Box
Kutija za obroke sadrži predodijeljene sastojke, tako da ne postoji nagađanje o mjerenjima domaćeg kuhara. Plava šipka

Pripravci za jelo nisu uvijek idealni za one koji gledaju svoje strukove, ali mogu biti pristupnik zdravijem životnom stilu, ako odaberete pravi plan “Ako jedete masnu ili prženu odstetu svake noći jer ne želite kuhati , ove usluge obroka bit će veliko poboljšanje “, izjavio je za TODAY Food, Alix Turoff, registrirani dijetetičar. Predpakirani paketi potiču kontrolu dijela, što je vrijedno i za uravnoteženu prehranu.

Naposljetku, usluge pretplata za obrok su baš kao i svaki drugi oblik pinga ili blagovaona. Svi stručnjaci savjetovali su se posvetiti pažnji na sastojke, stječući temeljito razumijevanje kako su pripremljeni obroci i znajući koliko stvarno trošite.