Jogurt nije samo za doručak! 53 načina korištenja ovog čarobnog sastojka

Kada je u pitanju jogurt, vrijeme je da počnete razmišljati iznad onih malih plastičnih posuda koje ćete iskoristiti za doručak. Ovaj kremasti visoki protein, niske masnoće hrana je jedan od najsvestranijih mliječnih proizvoda u vašem hladnjaku. Od francuskog tosta do maski za lice kako bi vaš štene krzno sjao (da, stvarno!), Ima više koristi od handyman u fixer-gornji. Evo 53 iznenađujuće hrane, ljepote i kućne namjene za jogurt.

53 Uses for Yogurt
53 Koristi se za jogurtShutterstock

Hrana se koristi za jogurt

1. Odmotajte vafle

To je tajna iza izuzetnih čokoladnih vafala koje kuhar Guillermo Pernot služi na Kubu Libre Restaurant & Rum Bar u Philadelphiji.

2. Smrskajte je na ribi

Obloga jogurta i ljekovitog bilja daje pečenom lososu hrskavu, ukusnu koru.

3. Umiješajte ga u alfredo umak

Ako izrađujete alfredo umak, pokušajte s grčkim jogurtom. Čak i ako koristite punu masnoću inačicu, unca za unca još uvijek ima samo četvrtinu kalorija kao teški krem.

4. Napravite kremasti marinara umak

Povećajte sadržaj bjelančevina osnovnog umaka od rajčice i dajte joj kremastu teksturu dodavanjem nekoliko žličica običnog jogurta – osobito korisne taktike ako pokušavate ugurati hranjive tvari u hranu za izbirljivu djecu.

5. Olakšajte mac i sir

Umiješajte jogurt u stovetop mac i sir.

Lako stovetop mac and cheese recipe
Alejandra Ramos / Uvijek naručite desert

6. Čista riža

U njegovom istoimenom restoranu Shaya’s, New Orleans, kuhar Alon Shaya stvara prekrasnu zlatnu koru na perzijskoj riži, nazvanoj Tah Dig, zahvaljujući kombinaciji jogurta, šafrana i vode.

7. Napunite kremasto punjenje za punjeno povrće

Shaya ispunjava rajčice s kombinacijom kuskusa, povrća i jogurta. Vlažnost od jogurta čini okus punjenja poput ukusno glatkog rižota.

8. Hladite ohladenom juhu

Za jednostavnu rashlađenu juhu jogurta, Shaya razrjeđuje jogurta s malo mlijeka, a zatim doda svježi cilantar, krastavci s kockicama i svježi crni paprika. Posoliti malo ekstra djevičansko maslinovo ulje na vrhu prije posluživanja.

9. Napravite pečeno povrće

Za brzo i zdravo predjelo ili snack, stavite smjesu vatra-pržena patlidzan s crvenom paprom, lukom, jogurtom, biljem i maslinovim uljem koji se poslužuje na flatbreadu. Ovo jelo je omiljena kuhar Marc Vidal Boqueria u New Yorku.

10. Bacite zajedno varalicu

U štipaljki, TODAY urednik za hranu Alessandra Bulow napušta luk od mješavine, miješajući tri četvrtine paketa mješavine juhu od luka u veliku posudu s masnim grčkim jogurtom. Na vrhu s karameliziranim lukom, po želji, poslužite se s cruditom i to će postati vaš novi dohodak.

Luk dip
Shutterstock

11. Pomiješajte kremastu, salatu s malo masnoće

Shaya voli početi miješanjem svježe rešetkane češnjake u obični jogurt. Zatim vrti u ekstra djevičansko maslinovo ulje, sok od limete i svježi kopar. Izmijenite sastojke po svom ukusu, a zatim bacajte sa svojim sastojcima za salatu.

12. Okreni se u vruću juhu

Napravite juhu od rajčice ili gljiva ultra kremastom na niskokalorični način.

13. Povucite zajedno smrznuti jogurt pops

Za jednostavni smrznuti jogurt koji čini izvrsni snack, Shaya kaže: mix vaniliju jogurta sa svježim ili smrznutim voćem, prelijte ga u plijesni i zamrznite.

superfood popsicles: blueberry, chamomile and mint yogurt ice pops
Borovnica, kamilica i jantar jogurtiFrances Largeman-Roth / TODAY

14. Dodajte zing na sendvič prženog jaja

Shaya voli poslužiti prženo jaje između dviju kriški raženog kruha zalivenog jogurtom, za’atarom (suho tkivo kao što su timijan, origano, mažuran ili kombinacija), toasted sezam sjeme, sumac, sol, cilantro i obrijan crveni luk.

15. Okus s kardamom

Pečene smokve i poslužite ih s kardamom jogurtom za zadovoljavajući i zdravi desert iz indijske hrane blogera Richa Gupta.

16. Izradite koru limuna za pečenu piletinu

Tang od limuna i parmezanskog Panko premaza čini Libbie Summersov Limun Jogurt Crispy Pečeni pile neodoljiv.

17. Pomiješajte kremasti koktel

Mitch Einhorn iz Chicaga Lush Wine & Spirits dijeli svoj kozmetičar Mint Lassi: U mješalici, pomiješajte ½ šalice običnog grčkog jogurta, ½ unca meda, ½ unca svježeg soka od limete, 5 svježeg lišća, ¼ šljive i kockice krastavca, prstohvat soli , 2 unce gina, šalicu leda i spritz tonik ili soda vode. Ukrasite listom od metvice ili krastavcima.

18. Napravite tzatziki

Shayajev jednostavan recept: U jednom hranjivom procesoru ili mješalici kombinirite 1 šalicu grčkog jogurta, 1 žlicu soka od limuna, 1 žlicu maslinovog ulja, 1 krastavac bez sjemenki (ljušteno i kockice), 1 češnjak od češnjaka, svježu kopču od 1 čajnu žličicu, sol i papar , Proces sve dok dobro ne miješa. Poslužite ohlađeno. Izvrsno kao zalogaja ili posluženo preko jela na žaru.

Tsatziki
Vanillaechoes / Shutterstock / vanillaechoes

19. Pjega u domaću labneh

Savršen umak za pita kruh, labneh je lako napraviti, kaže Shaya. Jednostavno stavite debeli bugarski jogurt i crticu ili dva slane soli u cjedilu obloženom cvjetnom zastavom iznad zdjelice. Dopustite mu da sjedne preko noći kako bi otpustila sirutku. Preostala smjesa će biti gusta. Umiješajte malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja i morsku sol u zgušnjavajući jogurt za neodoljiv pad.

20. Stavite glatku avokadu

Jogurt entuzijasta K.D. Gates, osnivač i CEO Celsaderm, kombinira 1 šalicu jogurta običnog ili vanilije niske masnoće s ½ avokadom, ½ šalice jagoda, ½ šalice borovnice, ½ cup mliječne masti, 2 žličice hrenovine i 1 do 2 kocke leda. Dobro promiješajte dok ne postane glatka.

21. Spice up meksički sir umočiti

Uparite ovaj ukusan umak s tortillama za časopis fiesta.

22. Dehidrati u kapi

Ako imate dehidrator, pretvorite jogurt u kapljice kokosovog jogurta: Pomiješajte dvije šalice jogurta s ¼ šalice isjeckanog kokosa. Ispustite čajnu žličicu na posudu za dehidratu obloženu pergamentom ili Paraflexx pločom. Dehidriranje preko noći na 135 ° F.

23. Napravite glatku posudu

U miješalici dodajte jogurt i smrznuto voće. Pomiješajte dok ne postane glatka. Ulijte u zdjelu i vrh sa svježim voćem, maticama, chia sjemenkama i kokosom.

24. Slojevite parfait

Preskočite šlagom i dodajte slojeve za svoje omiljene voće, čokolade, bombone i orašaste plodove. Ili uživajte u sjeckanim krastavcima, ohlađenim zrnima i prljavoj morskoj soli.

Ukusan yogurt parfait recipe
Savoured jogurt parfaitSara Bir

25. Pripremite preko noći muesli

Pomiješajte 1 šalicu muesli s 1 šalicu jogurta. Preko noći ohladite u staklenku. Poslužite s medom, maslacem i svježim voćem.

26. Pecite savršeni kruh od banana

Jogurt je tajna današnjeg savršenog vlažnog bananog kruha Alli Simpsona hrane Stilista. To je najbolji kruh banana koji je TODAY hrana ikada okusio! Jogurt također čini ovaj sjemenki maka i narančasta torta za doručak lijepom i vlažnom.

Banana bread loaf
Kruh od bananeDavid Anderson / TODAY

27. Odijevajte francusku tost

Da biste napravili nisku masnu alternativu tradicionalnom francuskom tostu, Shaya predlaže zamjenu 6 unci jogurta i 2 unce vode za 1 šalicu mlijeka i 2 bjelanjka za svako cijelo jaje.

28. Sub za krem ​​sir

Jogurtni sir je kremast poput regularnog kremskog sira, ali uz dodir kave. Da biste napravili jogurt, stavite dvije šalice jogurta u cjedilu obloženu s jagodom. Dopusti da sjedne preko noći. Ujutro ćete imati otprilike jednu šalicu ukusnog, šlagog jogurta. Za dodatni okus, Shaya voli dodati sjeckani voće, bobice, masline, pimento, bilje, kopar ili druge biljke.

29. Marinirati piletinu

Mliječna kiselina u jogurtu pomaže da natopi piletinu. Shaya voli trljati nožice s jogurtom i žutim curry prahom prije roštanja. Ali nemojte se zaustavljati bedrima! Krila i pileće dojke također imaju koristi od daity. U indijskoj kuhinji, perad je marinirana u jogurtu za tandoori kuhanje.

Marta Stewart, chicken wings
Tandoori Chicken Wings Marthe StewartMedicinska služba Suhocki / TODAY

30. Omekšajte kajgana

Za omekšavanje i uljepšavanje kajgana, Shaya bičevima napunila je u jogurtu prije prženja.

31. Zamijenite mayo

Jogurt je zdrava, ukusna alternativa majoneze. Djeluje dobro u punjenom jajašcu, salatu od krumpira, salatom od rajčice i salonom od tune. Ne samo da sadrži manje kalorija i manje masti, jogurt ima karakterističnu tang koja dobro opire s bogatstvom tih jela.

32. Preskoči kiselo vrhnje

“Volim koristiti jogurt umjesto kiselog vrhnja na taco noći ili kad napravim pržene krumpirove palačinke ili latke”, kaže Shaya.

33. Koristite umjesto ulja

Smanjite ulje u receptima zamjenom pola količine ulja s tri četvrtine količine jogurta. Dakle, ako vaš recept traži 1 šalicu ulja, pokušajte zamijeniti pola tog ulja ¾ šalice jogurta.

34. Zamijenite za maslac

Pokušajte zamijeniti polovicu maslaca s pola koliko jogurta. Na primjer, ako recept traži 1 šalicu maslaca, umjesto toga pokušajte s ¼ šalice maslaca i ¼ šalice jogurta.

35. Zamjena za jaje

Prilikom pečenja pokušajte zamijeniti 1 jaje s ¼ šalice jogurta.

36. Top bruschetta

Za svjetlo i ukusno predjelo, Shaya vrh kruha sa žara s jogurtom, svježim smokvama, medom i marmom.

37. Napravite zamrznutu koru jogurta

Kobac smrznute jogurta s jagodama, čokoladom i maticama: Izravajte list za pečenje s papirom od voska. Koristite malu offset spatula, širite jogurt u ravnom sloju, oko 1/4 do 1/3-inčni debljine. Vrh s usitnjenim jagodama, čokoladom i pistacijama. Zamrzni do čvrste. Razbiti u krhotinama i ostati smrznut dok ne bude spreman za službu.

38. Najbolji hamburgeri, grčki način

Spusti ketchup! Upite svoje sočne janjetine s jogurtom, krastavcima i kuminima.

Hoda Kotb and brother Adel grill kofta burgers
Hoda Kotb’s Kofta hamburgeri s krastavcima i kumin jogurt relishSamantha Okazaki / TODAY

39. Prosijite listove cimeta

Jogurt čini tijesto ultra vlažnim.

Cinnabon stilu cinnamon rolls recipe
Cinnamon rolls u stilu cinnabona Casey Barber

40. Brusite brzo “sirovo” tijesto s čokoladnim čipovima

Danas hrana glavni urednik Vidya Rao genijalna ideja za repliciranje slatke poslastice: Kombinirajte grčki jogurt, mljeveni cimet, javorov sirup i maslac od kikirikija i čokoladni čips. Vjerujte mi, to je strašan i doista ima ukus kao stvar.

41. Napravite više jogurta

Trčanje na jogurtu, ali ima puno mlijeka? U zdjelu, dodajte malo jogurta, ulijte malo mlijeka i držite u hladnjaku.

Ljepota koristi za jogurt

50 Uses for Yogurt: Homemade Facial Mask
50 Koristi za jogurt: domaća maska ​​za liceShutterstock

42. Poboljšajte jasnoću kože

Mliječna kiselina u jogurtu je alfa-hidroksilna kiselina. Kada se koristi svakodnevno, može rezultirati poboljšanom jasnoćom kože. Nanesite na lice, grlo i prsa kao masku, a zatim isperite nakon 15 do 20 minuta, prema dermatologu doktorice Mary Lupo.

43. Dajte sebi lice protiv starenja

Amal Elbahnasawy od ARTISANskin koristi ovu kombinaciju: U maloj zdjeli, pomiješajte ¼ čajnu žličicu francuske zelene gline, ¼ žličice meda, 1 žličicu jogurta. Nanesite i isprati toplom tkaninom nakon 10 do 15 minuta, ili dok se ne osuši.)

44. Ublažite psorijazu

K.d. Gates, osnivač i predsjednik Uprave Celsaderm, savjetuje da pržite ½ šalice običnog jogurta preko zahvaćenih područja i ostavite na koži 30 minuta. Isperite mlakom vodom.

45. Zamjena za kondicioniranje kose

Vitamini B5 i D, koji su oboje u jogurtu, povezani su s zdrave kose i folikulima, prema New Orleans dermatologu dr. Mary Lupo. Da biste kondicionirali kosu, koristite grčki jogurt umjesto redovitog sredstva za pranje. Nanesite ga, a zatim isperite nakon 3 minute. Za umirujuću masažu vlasišta, utrljajte grčki jogurt na vlasište. Isperite mlakom vodom nakon 3 minute.

46. ​​Ukopite masku za piling

Nutricionistička Stella Metsovas Village The Way vole napraviti masku sirutke miješanjem jogurta sirutke (vodu koja se površini na vrhu jogurta) s malo zobene pahuljice ili badema. Nanesite smjesu na lice, vrat i prsa. Isprati nakon 10 minuta, ili kada je suho.

47. Oslobodite opekline od sunca

Jogurt sadrži cink koji smiruje suncokrivenu kožu i pomaže ublažavanju svrbeža. Nanesite u debeli sloj, a zatim ga isperite nakon 20 minuta, savjetuje dr. Lupo.

48. Pomiješajte piling za tijelo

“Šećer je uvijek lijep ljuštenje”, kaže dr. Lupo. “Pomiješajte ga jogurtom za učinkovito piling za tijelo. Masažite kružnim pokretima, a zatim isperite.”

49. Borite se protiv akni

Antibakterijska i antifungalna svojstva jogurta mogu pomoći u borbi protiv akni, kaže dr. Lupo. Nanesite jogurt na kožu, ostavite da sjedne 30 minuta, a zatim ga operite mlakom vodom.

50. Pomiješajte hranjivu masku za kosu

Ovaj ukusni zvučni savjet za kovrčavu kosu dolazi od ChauniquaMajor.com: Izmiješajte 1 čašu grčkog jogurta, 2 žlice organskog djevičanskog kokosovog ulja, 2 žlice organskog meda, 2 crtice cimeta (Um, yum!). Dobro se nanesite na kosu, usredotočujući se na krajeve. Sjedite pod paru za kosu ili nanesite vrući ručnik 25 minuta. Isperite hladnom vodom i stilom.

Korištenje kućanstva za jogurt

51. Poljski mjed

Uklanjati obični jogurt na zaprljan mesing. Kao što jogurt osuši, njegova mliječna kiselina otapa mrlje. Isušite osušeni jogurt vodom. Suho i buff na sjaju mekom krpom.

52. Napravite boje za prženje jestive

Pomiješajte nekoliko kapi bojanja hrane s nekim običnim jogurtom za boje prstiju koje vaši mališani mogu sigurno staviti u usta.

53. Dajte svom psu sjajni kaput

Evo pametnog savjeta tvrtke Libbie Summers.com (Nakon pranja pasa kao i obično, obložite krzno sa slojem jogurta (oko 3 šalice za veliki pas). Masažite je u kaput i ostavite da ostane 5 minuta. Isperite i osušite.

Inspiriran? Spremite ovaj pin!

DANAS Food Pinterest: 53 Uses for Yogurt
Beckie Hermans / TODAY

Ovaj je post izvorno objavljen 7. lipnja 2016. godine.