Kako ispeći slatki krumpir u ukusne pržene krumpiriće, čips i još mnogo toga

Opskrbljeni vitaminima A i C, beta-karotenom, vlaknima, kalijem i vitaminima B, slatki krumpir ima veću nutritivnu vrijednost i niži udio kalorija od bijelog krumpira – ali su jednako svestrani kao i njihovi korjenasti rođaci.

Od krumpirića do žetona, pečene posuđe od slatkog krumpira također su nevjerojatno lako naučiti kako napraviti.

Koja je razlika između jams i slatkog krumpira?

Dec.27.201601:06

KAKO NEMOJTE NAMJEŠNO DUŠAK

“Pečenje ili pečenje slatkog krumpira donosi svoj okus i prirodnu slatkoću na način da kipu ne mogu”, rekla je Sabrina Sexton, ravnateljica kulinarskog programa na Institutu za kulinarstvo u New Yorku, za TODAY Food.

Jednostavno operite slatki krumpir, pričvrstite pećnicu i pripremite se!

1. Baked slatki krumpir

Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva. Stavite ispran slatki krumpir na tavu za pečenje ili ploču obloženu papirom (ili folijom) u slučaju da korjenasto povrće oozes tekućinu. Pecite dok se slatki krumpir ne osjeti mekano sve dok se pije nožem ili metalnim kosom, oko 45 minuta.

pečen sweet potato, baked sweet potato with butter, whole baked sweet potato
Getty Images dionica

2. Pečene krumpiriće s krumpirom

Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva. Izrežite 1 kg od ljuštene slatkog krumpira u široke štapiće od 1/4 do 1/2 inča. Stavite krumpiriće u veliku zdjelicu i dodajte 1 žlicu maslinovog ulja, 3/4 čajnu žličicu soli, 1/2 čajnu žličicu češnjaka u prahu i 1/4 čajnu žličicu papra. Za dodatnu toplinu i začin, dodajte 1/4 čajnu žličicu paprene kajane.

Bacite krumpiriće dok ne budu potpuno obloženi uljem i začinima. Prosijite krumpiriće na ploči za pečenje obloženu papirom ili aluminijskom folijom. Pobrinite se da širite krumpiriće tako da nisu gomila na vrhu jedni drugima. Ako je potrebno, upotrijebite dvije ploče za pečenje.

Također se mogu peći na vrhu štednjaka za kuhanje postavljenu u pećnicu za pečenje (poput ove ploče za pečenje i police).

Pecite 10 minuta, a zatim pomaknite krumpiriće i pecite još 10 minuta. Ako nisu dovoljno hrskavi, ispeći još 5 minuta.

pečen sweet potato fries
Getty Images dionica

3. Pečeni slatki krumpir

Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva. Izrežite 1 kilogram oguljenog slatkog krumpira u 2-inčne komade. Stavite komade u veliku zdjelu i dodajte 1 žlica maslinovog ulja i 3/4 čajnu žličicu soli. Bacite komade dok ne budu potpuno obložene. Prosijite komade na listi za pečenje obložen papirom ili aluminijskom folijom. Pecite dok pečeni slatki krumpiri nisu nježni i smeđi, oko 35 do 40 minuta.

Ako želite, dodajte četiri do pet trake narančaste korice i 1 čajnu žličicu suhog kadulje ili 1 žlica kruha odrezane svježe kadulje. Bacite u slatki krumpir i pecite do 40 minuta sve dok šiljci ne dosegnu željenu teksturu. Za pikantno prženi slatki krumpir, dodajte 1/2 čajnu žličicu praha češnjaka, 1/2 čajnu žličicu španske pečnice, 1/4 čajnu žličicu papra i 1/4 čajnu žličicu crnog papra prije pečenja.

pečen sweet potatoes
Getty Images dionica

4. Pečeni čips od slatkog krumpira

Zagrijte pećnicu na 300 stupnjeva. Koristite mandolinu, odrezati 1 kg od ljušteno slatkog krumpira u 1/8-inčni debeli krugovi, ili ih krišku što je tanji moguće s nožem. Baciti s 1 žlica maslinovog ulja i posipati 1/2 čajna žličica soli. Stavite runde na pećnicu koja je postavljena unutar ploče za pečenje. Pecite dok ne postanite hladno, oko 45 minuta do 1 sat.

Čips se također mogu peći na ploči za pečenje obloženu papirom ili aluminijskom folijom. Budite sigurni da raširite komade krumpira kako se ne bi nagomilali jedni na druge.

pečen sweet potato chips
Getty Images dionica

5. Microwaved slatki krumpir

Mikrovalnu smjesu 3 minute, a zatim rotirati slatki krumpir. Onda mikrovalovi u intervalima od 1 minute sve dok ne bude mekan, oko 3 do 4 minute.

Sada kada ste krumpir, ovdje su pet ukusnih pečenih receptura slatkog krumpira.

policajac Flay's Spicy Maple Hasselback Sweet Potatoes
Nabavite recept

Bobby Flayov Spicy Maple Hasselback Sweet Potatoes

Bobby Flay

“Volim slatki krumpir – u stvari, možda čak i na rekordu kažu da su moja omiljena povrća”, rekao je kuhar Bobby Flay za TODAY Food. “Oni su okusili kao desert, ali su super zdravi, imaju niske kalorije i visoko u beta karotenu, a to je osobito sjajan način da ih pripremi, ne samo da izgledaju impresivno na stolu, već slatko, također dodaje malo kraste teksture na vanjsku stranu kože. “

pečen Sweet Potato Fries
Nabavite recept

Pečene krumpirove krumpiriće

Al Roker

Al Roker od TODAY-a dodao je ukusnu mješavinu cimeta i kajennetskog papra svojim hrskavim pečenim krumpirom. Svaki ugriz je slatko, ukusan i začinjen.

Sunčano Anderson's Simple Roasted Sweet Potato Mash
Nabavite recept

Sunny Anderson’s Jednostavno pržena slatki krumpir

Sunny Anderson

Za ukusnu, kremastu posudu od pire od slatkog krumpira, pecite korjenasto povrće i slatki luk na istu limu za pečenje, a zatim ih pomiješajte u čir. Poslužite s svinjskim odrescima ili bilo kojim drugim sočnim mesom poput pečene piletine.

leblebija Chili with Baked Sweet Potatoes
Nabavite recept

Chickpea Chili s pečenim slatkim krumpirom

Ella Mills

“Ovo je jedan od mojih jednostavnih obroka”, izjavio je za TODAY Foodu bloger Ella Mills Deliciously Ella. “Jednostavno je baciti zajedno, a vi samo trebate nekoliko svježih sastojaka kako bi to učinili, sve ostalo je neophodno, tako da uštedite novac i stavite ono što već morate koristiti. na mješavinu začina, miso, češnjak i chili. “

Patti LaBelle's Sweet Potato Pie
Nabavite recept

Kolač slatkog krumpira Patti LaBelle

Patti LaBelle

Nitko ne voli slatki krumpir, baš kao super zvijezda pjevačica Patti LaBelle. Krumpir se kuha, a zatim pire i pomiješa sa šećerom, začinom i sve lijepo. Slatka mješavina ulijeva se u mastan koru i peče dok se kolač od krumpira ne pokaže pravilno. To je slatki krumpir recept koji vrijedi pjevati – to je sigurno.

Idete li ping za spuds? Saznajte o razlici između jama i slatkog krumpira.

Chickpea chili u pečenom slatkom krumpiru: Dobijte srdačan, zdrav recept

Oct.17.201702:57