Kako kuhati povrće u sporom štednjaku: Pokušajte ovo 6

Kada se vruće, tko želi imati pečenje na peći za sat ili više samo za pečenje povrća? Korištenje polaganog štednjaka znači da kuhinja može ostati svjež, a možete ostaviti povrće kuhati sami. Samo pazite da su povrće oko iste veličine kako bi se osiguralo jednako kuhanje.

Usporiti cooker with chopping board
Shutterstock

repe

Operite svaku repe i uklonite sve zelje, koristeći one za salatu ili odbacivanje. Zamotajte svaku ispranu travu u foliju i ispustite u spor kuhalo. Kuhajte na visokim temperaturama oko 4 sata, ovisno o veličini repe i umetnite nož u repa kako biste provjerili doneness. Pažljivo uklonite kožu svakog cikla i jesti na razne načine: u salatu od rajčica s kozjim sirom i orasima; baci se s odrezanim svježim mentom i quinoa; ili pak pakiran u zdjelu staklenku s ocem i začini nekoliko dana što je rezultiralo laganim ukiseljavanjem.

Salata of Roasted Heirloom Beets with Capers and Pistachios
Nabavite recept

Salata pečenih pastira s kaperima i pistacijama

Krumpir krumpira ili slatki krumpir

Oprati srednje ružičasto krumpir ili slatki krumpir, ubrizgati nekoliko puta s vilicom, a zatim ga čvrsto omotati u foliju (ako biste željeli, skočiti s maslinovim uljem i solom prije stavljanja u foliju). Dodajte u spor kuhalo, pričvrstite krumpir u slojevima jedan na drugu, i kuhajte dok ne dulje, oko 4 do 5 sati na visokom ili 8 do 10 sati na niskoj razini. Split otvoriti i poslužiti krumpir s maslacem i vrhnjem; poslužite slatki krumpir s komadićem složenog maslaca s medom i cayenne.

Usporena Štednjak Breakfast Sweet Potatoes
Nabavite recept

Slow-Cooker doručak Slatki krumpir

Casey Barber

Patlidžan

Patlidž je još jedno povrće koje se može natjerati čarolijom spore štednjaka. Patlidžanica može biti glavna zvijezda u receptu, kao što je parenčana od patlidžana ili gulaš. Za cijelo patlidžance, neko vrijeme mučite i stavite u lagani kuhalo na visokoj temperaturi najmanje 3 sata. Skoop meso od patlidžana i pire za Bliskog istoka dip, baba ganoush, ili stvari patlidzan s couscous i sušeno voće za entrée.

Brzo and Healthy Eggplant Parmesan
Nabavite recept

Brza i zdrava parmezana od pepela

Mark Bittman

luk

Imati recept koji traži karamelizirane luk (hello, francuska juha od luk ili kapljica francuske vune), ali ne želiš stajati na peći za nadgledanje lukova barem sat vremena? Karamelizirani luk su jedan od genijalnih trikova za spor kuhalo. Peel i tanki slice nekoliko kilograma luk. Iako ovo zvuči poput ludog iznosa, ne zaboravite da će luk jako kuhati. Dodajte luk u sporo kuhalo, iscijedite s nekoliko žlica maslinovog ulja, i dodajte sol i papar. Kuhajte na niskoj temperaturi oko 10 sati. Za dublje karamelizaciju ostavite otvoreni poklopac i kuhajte još nekoliko sati. Budući da luk nikada ne može biti previše karameliziran, nema brige zbog pretjerivanja.

caramelized Onion, Spinach & Gruyere Strata with Tomatoes
Nabavite recept

Karamelizirani luk, Špinat i Gruyere Strata s rajčicama

Bobby Flay

artičoke

Pripremite artičoke baš kao i za druge metode kuhanja: obrišite stabljike, uklonite čvrsti vanjski sloj lišća i izrezujte vrh 1/3 s artičoka. Dodajte onoliko koliko će se stajati (oko 4 do 6) u spor kuhalo, zajedno s 3 šalice vode i velikim špricajem soka od limuna. Kuhajte dok se listovi jednostavno ne otvore, oko 4 do 5 sati na visokom ili 8 do 9 sati na niskoj razini. Poslužite jedan artičoke po osobi, ostavljajući ih da se povuku s lišća i uranjaju u maslac do postizanja vrlo poželjnih srca artičoke. Također razmotrite mariniranje srca u maslinovom ulju i začinskim namirnicama za nadolazeću salatu.

punjeni Artichokes with Chunky Bacon and Parmesan
Nabavite recept

Punjena artičoka s prženim bobom i parmezanom

Al Roker

Špageti squash

Ne samo da sporo kuhalo može pravilno djelovati na špageti, već također znači preskakanje zastrašujuće zadaće pokušaja rezanja šiške bez ozljeda kako bi se pripremio za pečenje peći. Za spore kuhalo, samo napraviti 15 do 20 šiljaka, a zatim dodati cijeli squash u sporije zdjelu kuhalo zajedno s 1 ½ šalice vode. Čuvajte se da ne biste preveliki od tikvica za veličinu vašeg sporog štednjaka. Kuhajte dok ne dulje, oko 3 sata na visokim ili 6 sati na niskoj razini. Prepolovite tikvicu da biste uklonili sjeme i koristili vilicu da biste odrezali squash da biste poslužili s umakom marinara ili u ovom špagetičkom tikvicu s receptima od oraha i kadulje.

Špageti Squash with Sage and Walnuts
Nabavite recept

Špageti s okusom kadulje i oraha

Andrew Carmellini

Lagana lignja za kuhanje nevjerojatno je popustljiva (i iznenađujuće lagana)

Jan.21.201603:52