Kako napraviti sjajni kokice … i ne ostavljajte zrna

Nema ništa više frustrirajuće nego pronaći hrpu tužnih, neotkrivenih zrna na dnu kokice. Takav gubitni potencijal! Često je krivac mikrovalna unaprijed postavljena postavka kokice – moja jednostavno ne mora oomph temeljito pop svaku posljednju kernelu. Nedavno sam odlučio preuzeti stvari u svoje ruke, au tom procesu slučajno sam otkrio najskupljivija domaća kokica svih vremena. Nije potrebno recept!

Kako to make popcorn at home
Rachel Tepper Paley

Kako pravilno pop kukuruza

Počnem s vrećicom neizbrisivog, bezbutnog kokica. (Obično dođem do Newmanovog “Prirodnog okusa mikrovalnog popcorna”, ali će svaka nisko-solna, neravna varijacija učiniti.) Postavka kokice za moju mikrovalnu pećnicu zahtijeva zapping zrna na minutu i 45 sekundi, ali to zanemarim i programirate uređaj za dvije minute i 30 sekundi na visini.

Vjerojatno vam neće trebati cijelo ovo vrijeme. Oko minutu, jezgri počinju eksplodirajući poput ludila i nastavljaju se neko vrijeme. Pažljivo poslušajte pizdu i držite svoju ruku na ručki mikrovalnih vrata, spremni za prolazak u akciju. Jednom kad možete računati dvije sekunde između pukotina – a ne trenutak dulje, inače ćete završiti s pocrnjelim olupinama – otvorite vrata, pažljivo uhvatite vrećicu kokice i razdijelite je na veliku zdjelu kako bi pare unutar bježi. Koliko dugo to traje ovisi o jačini vaše mikrovalne pećnice koja se može razlikovati od stroja do stroja.

RELATED: Spice up your kokice! Omiljeni okusi Gaila Simmona

Pažljivo pogledajte: Jedva neprikazane kernele! To znači više kokice za jesti, što znači da će vam biti sretniji.

Začinite kokice

Ja sam matica za čajnik kukuruza, pa volim posipati moj kokice s dvije žlice šećera i jednu čajnu žličicu soli. Evo gdje se stvari zanimaju: Moj tajni sastojak je jedna i pol žličice đumbira. Vjerujte mi, nevjerojatno je – slatko, slano, i malo malo začinjeno. Nikada nećete doprijeti do popcorna s maslinastim koktelima.

Slobodno se igrajte s mjerenjima. Neki ljudi vole više šećera i soli, nešto manje. Drugi će htjeti povećati spiciness s više đumbira. Bez obzira na svoju sklonost, pobrinite se da sve dobro bacite kako biste skuhali kokice ravnomjerno. Onda iskopajte dok je još vruće!

Lako Spiked Chocolate Popcorn
Nabavite recept

Jednostavno zrnato kokosovo čokolade

Annabel Langbein