Kako oguliti, izrezati i temeljiti ananasa poput profesionalca

Kupnja prethodno izrezanih ananasa može izgledati kao zgodna stvar kada se suočava s mogućnošću odabira kontejnera sličnog izgleda ili samog šljiva.

Ali nemojte se bojati, ljubitelji voća, ljuštenje i rezanje ananasa ne bi trebali uplašiti vas od uštede novca u trgovini.

James Briscione, direktor kulinarskog razvoja na Institutu kulinarskog obrazovanja u New Yorku, dijeli ove jednostavne savjete kako bi lakše uklonili tu tešku, bjesnutu kožu, izrezali voće i završili s beskrajnim bitesima koji su spremni služiti se u vašem sljedećem plodu salata ili bilo koji drugi recept.

Kako smanjiti ananas kao profesionalac

Jul.18.201400:44

Jeste li spremni dobiti savršeno nasjeckani ananas? Evo kako:

1. Stavite voće na svoju stranu, i odrezati od vrha i dna od ananasa tako da ima dvije ravne baze.

2. Stavite voće na svoje ravno dno i odrežite strane, dužine od vrha do dna, tako da ostanete na jednom mjestu i okrećete ananas. Svaka traka zelene kore će biti oko 1 do 2 inča. Pokušajte ne skidati previše žutog mesa s korom.

3. S četiri velika kotleta, odvojite mesnat plod od jezgre. Ostavit ćeš se pravokutnim centrom koji je previše težak da jede, ali ćete imati četiri lijepo izrezana klinca voća.

4. Završite rezanjem klinova na kriške ili komadiće veličine kukuruza za voćnu salatu.

Ljubav ananasa? Evo kako koristiti taj svježe voće:

Mango, Pineapple, and Pomegranate Salad
Nabavite recept

Mango, ananas i šipak

DANAS

al Roker's Grilled Pork Chops with Pineapple
Nabavite recept

Al Rokerova svinjetina s roštilja s ananasom

Al Roker

Ananas Chicken with Broccoli
Nabavite recept

Pineapple piletina s brokulom

Rick Prince