Koje se osvježenje mora hladiti? Vaš vodič

Ako je vaš hladnjak prelijevajući sa začinima, onda ste vjerojatno pitali jesu li svi trebali biti tamo.

Kao opće pravilo, začini koji sadrže mliječne proizvode, povrće i voće treba hladiti; oni koji sadrže ocat, šećer, sol i alkohol vjerojatno ne (ali mogu imati koristi od ograničenja na hladnoći). Koristite i svoj zdrav razum.

Osvježite hladnjak: Gdje skladištiti mlijeko, kako očistiti

Mar.20.201705:23

“Drugi način razmišljanja o tome koje su začina treba rashlađivanje je razmotriti stavke koje vidite na stolovima u restoranima i restoranima”, objašnjava Lauren Feingold, stručnjak za kulinarstvo i prehranu i suosnivač SHANTI Protein & Energy bara. “Uobičajeni začinci kao što su ketchup, senf i ljuti umak svi se redovito čuvaju na stolu, stoga nemojte osjećati potrebu za hladnjavanjem. “Ali evo detaljnije rasprave o tome što se i ne treba hladiti.

Osvježenje u hladnjaku

Određeni sastojci uvijek zahtijevaju hlađenje. Jedan ne-brainer je mliječni proizvodi, pa umake od kreme ili jogurta moraju ući u hladnjak. Majoneza, od jaja, mora ići unutra.

“Sve sa povrćem ili citrusima (vinaigrettes s kozicama, ponzu, sok od citrusa) mora biti u hladnjaku “, kaže Feingold.

Kečap
Nabavite recept

Kečap

Khalil Hymore

Nut ulja (kao što je bademovo ulje ili sezamovo ulje) također treba staviti u frižider kako bi se spriječilo da odstupaju.

Iako je uobičajeno vjerovanje da visok sadržaj šećera daje otvorenim kontejnerima džemovi, žele, i čuva sposobnost da žive izvan hladnjaka, stručnjaci za sigurnost hrane kažu da se na strani hlađenja zbog brze kvarenja.

Možda da, možda ne

Postoji mnogo začina za koje je hladnjak opcionalan. Ključna razmatranja je koliko dugo će vaša obitelj završiti bočicu.

Feingold to stavlja ovako: “Pitanje koje morate zapitati je:” Koliko često koristite ketchup? ” Ako voliš kečap na svakodnevnim jajašima i jesti puno hamburgera i krumpirića, vjerojatno ga možete ostaviti na kuhinjskom stolu, baš kao kod večere. Ljudi koji koriste svoje ketchup slabije mogu odabrati hlađenje kako bi osigurali duži rok trajanja. “

Ketchup će biti u redu za mjesec dana izvan hladnjaka, dok će senf trajati dva mjeseca. Worcestershire umak je još jedan začin koji svakako koristi frigo vrijeme, ali nije potrebno. Čini se da stručnjaci raspravljaju o kiselim kiselinama – visok sadržaj natrija zadržava ih sačuvani duže bez hlađenja, ali ostaju crunchier u hladnjaku. Idite osobno.

3 iznenađujuće načine kako vaše povrće trajati duže

Apr.06.201701:16

Nije potrebno hlađenje

Uobičajene predjelo koje ne zahtijevaju hlađenje uključuju umak od soje, umak od kamenica, riblji umak, med, i ljuti umak.

Kaže Feingold vinegars i maslinovo ulje (pohranjeni na hladnom, tamnom mjestu) su osušeni; kokosovo ulje je zapravo najbolje držati izvan hladnjaka jer se stvrdnjava ispod sobne temperature.

Maslac od kikirikija također može biti na polici s jednim velikim caveat od strane stručnjaka za sigurnost hrane: pobrinite se da djeca ne stavljaju gel-premazan nož u nju kad razmazivanje na njihove PB & J sendviča. To traži da se bakterije rastu i trebaju ići ravno u hladnjak.

Ovaj je članak izvorno objavljen 4. svibnja 2016. godine.