Mi smo kušali najprodavaniji veggie burgers – i to su najbolji

Kada osoba zamahuje odjeljak za zamrzavanje za savršeni veggie burger, oni često traže odgovarajuću količinu obojenih vlakana i proteina. Uostalom, ponekad izmjenjivanje redovitog hamburgera za meso na biljnoj bazi znači da ste spremni ugroziti okus prehrane.

Međutim, jesti ovo, ne da! tim vjeruje da možete imati najbolje od oba svijeta.

Veggie burgers: Siri Daly ih čini zdravima (i ukusnim)

Feb.17.201603:22

Kako bi vam pomogao da pokrenete prehranu vašeg mesa, pretvorite mesožder ili spremite planet (hej, potrebno je 460 galona vode za proizvodnju ¼ funti govedine), zaokružili smo neke od najpopularnijih burgera bez mesa u supermarketu i ocjenjivali ih na temelju prehrane, sastojaka, izgleda / teksture i okusa.

Pogledajte pobjednike u nastavku i, ako ste još uvijek žudni za povrćem, pokušajte ruku na jednoj od ovih 30 vegetarijanskih juha za mršavljenje.

Kako smo ih ocijenili

Prehrana: Hamburgeri bez mesa mogu osigurati čvrstu dozu biljnih bjelančevina uz vlakna koja pomažu probavi, ali ako je pita napunjena zastrašujućom količinom masti ili soli, onda bi bilo kakve prehrambene koristi od vlakana mogle biti izgubljene.

Sastojci: Osim što se priprema s mahunarkama, rižom i povrćem, mnogi patties sadrže mnoštvo nepronjujućih sastojaka koji se ne nalaze u prirodi. Da bismo bili sigurni da je Vaš burger usklađen s vašim planom, probali smo kroz svaki sastojak među hamburgere koje smo pokušali.

Izgled i dosljednost: Je li vaš hamburger razbijen na roštilju, ne uspijeva li zadržati toplinu? Ili to neprekidno pomaže neugodnom prežurnom reputacijom veggie burgera? Osim okusa, izgleda i teksture ostaju važan mjerni podatak kada govorimo o bilo kojoj hrani.

Ukus: Kad ugrizemo u vegetarijanski hamburger, očekujemo da kušamo ono što je napravljeno: povrće. Osim više kao savršeno pirjani, velikodušno začinjeni i uvijek-tako-malo karamelizirani povrće – ništa previše slan, zrnast ili neugodan.

Bez daljnjega, ovdje su naši prvih pet odabira.

5. Dr. Praegerov sve američki veggie burger

Purely Sensible Foods dr. Praegera

Prehrana: 290 kalorija, 15 grama masti (1,5 grama zasićenih masnoća), 13 grama ugljikohidrata, 25 grama proteina, 8 grama vlakana

Sastojci: Ovaj hamburger se pakira u grašak proteina, crni grah, mrkva, slatki krumpir i butternut squash i začinjen pečenim češnjakom, lukom luka i morskom soli.

Izgled i dosljednost: Sviđalo nam se ovo hamburgerovo srce i pomalo gusta tekstura. Ispunilo nas je bez napunjenosti. Zrnato je sa svim navedenim sastojcima: crne grah i tragovi svijetlo narančaste mrkve.

Ukus: Iako se ovaj pokupac nije pakirao u mnogo začina ili robusnog okusa, pokazao se velikom neutralnom bazom za prženje. I većina okusa je došla iz prvog sastojka: krumpir. Dođite misliti na to, ima okus poput klasičnog mesa meda i lagano crisped pire krumpira, iako nedostaje kremasti okus profila maslaca.

Presuda?

Okus je podsjećao na pire krumpir i grašak, pa ako ste naučili podnijeti noćnu moru na večeru u djetinjstvu, vjerojatno će vam se svidjeti ovaj hamburger. I uzevši u obzir svoj omjer ugljikohidrata i vlakana – i činjenicu da pakira čvrstu količinu proteina – hamburger može biti upravo ono što je liječnik naredio.

4. Nemoguće hrane nemoguće Burger

 Impossible Burger looks mighty meaty ... but it's not.
Nemoguće Burger izgleda silno mesnato … ali to nije.Nemoguće hrane

Prehrana: 220 kalorija, 13 grama masti (10 grama zasićenih masnoća), 5 grama ugljikohidrata, 20 grama proteina

Sastojci: Ova hamburgerova baza je napravljena od pšeničnog proteina, kokosovog ulja, proteina krumpira i heme – što hamburgeru daje hranjiv okus i aromu.

Izgled i dosljednost: Ovaj hamburger na biljkama izgledao je poput gomilanja peciva svinjetine. Umišljanje u nju otkrilo je neočekivano bujno zrno koje je pomalo podsjećalo na mljeveno meso … ali ne sasvim.

Ukus: Ako ste ikada imali voće, vjerojatno biste se složili da ovaj odabir ima okus poput vlaknastog voća. Dok je vanjska kora lijepo pržena, to je jedini dio hamburgera koji ima ukus kao pravi meso. Mesnati iznutrice, očajnički, nisu isporučili taj okus.

Presuda?

Budući da je nemoguće Burger napravljen da oponaša teksturu i okus mesa, očekujemo da će ga zavarati njegova biljna arhitektura. Ne baš. Burger je zaista bio ukusan i nesumnjivo više zasićen od mnogih drugih kandidata, ali nije pravi stalak za pravi govedinu.

Sok Pulp Veggie Burger
Nabavite recept

Juice Pulp Veggie Burger

Dan Barber

3. Hilarijev Adzuki Bean Burger

Hilary je

Prehrana: 180 kalorija, 7 grama masti (5 grama zasićenih masnoća), 25 grama ugljikohidrata, 4 grama proteina, 4 grama vlakana

Sastojci: Najraširenija sastojina uključuju kuhani i organski cijeli zrno, adzuki grah i cijelo zrno quinoa, kao i organsko kokosovo ulje, luk i slatki krumpir.

Izgled i dosljednost: Divno je što možete vidjeti cijelu hranu koja vreba u ovom hamburgeru, uglavnom skuhanom quinoa i kockastog slatkog krumpira. Hrapavski neodoljiv mirisni miris nagovijestio je svoj divan zingy okus.

Ukus: Kao što se i očekivalo, ovaj je hamburger došao s udarcem – uglavnom od keljina, kumin, limete i jabučnog octa. Iako je Hilaryov prinos prodan kao “grah hamburger”, patty je imao više od teksturiranog okusa quinoa i proso.

Presuda?

Osim što se hvali čistim, uravnoteženim okusom bez ogromne količine soli, voljeli smo da je jedan od glavnih sastojaka u ovom hamburgeru quinoa – kompletan protein koji sadrži devet esencijalnih aminokiselina (baš kao i meso), smatrajući to solidnom opcijom za vegetarijance i vegane. Iako Hilary’s bean burger ne može igrati dio savršenog obroka nakon vježbanja (s obzirom na relativno nizak sadržaj bjelančevina), uparivanje ovog pokera s dodatnim povrćem za vlakno – a možda i mješavinu kremastog svježeg sira za bjelančevinu – bio bi vaš najbolji kladiti se.

2. Amyjeva svjetlost u natrijevu Kaliforniji Veggie Burger

Amyjeva kuhinja

Prehrana: 110 kalorija, 4 grama masti, 16 grama ugljikohidrata, 5 grama proteina, 3 grama vlakana

Sastojci: Amy’s veggie burger je pakiran s organskim sastojcima kao što su gljive, luk, bulgur, celer, mrkva, zob i orasi.

Izgled i dosljednost: Sam Burger Patty bio je prilično malen i imao miris poput krumpira s tartufima – prvi dojam opravdan prvim sastojkom: gljive. Kuhani bulgur žitarice i hrskavo orasima dominiraju ovom hamburgerom teksture.

Ukus: Ako ste ikada žudjeli za utješnom zdjelom rižota od gljiva, spremite se na nepotrebne kalorije i masnoće, umjesto toga, na grilu ovog veggie burgera. Patty je bio preplavljen umami, glatkim bilješkama koje su samo kušale grješan, ali profil okusa ostao je vjeran sastojcima.

Presuda?

Okusno, ovaj patty zaslužio je A +. Nije pretjerano slana i ima zadovoljavajuću škrinju s osjetljivim, zemljanim okusom šmokernog mesa koji bi se dobro uklopio sa slomom Havarti ili rastopljenim mozzarelnim sirom. Nutricionistički govoreći, patty ne nudi dovoljno vlakana ili proteina da bi vas napunio, tako da ćete se odlučiti za bacanje na proklijani cijeli zrnati kolač sa svježom zelenom salatom i rajčicom za dodatni zasićenje snage. Međutim, volimo da većina zdravih masnoća u ovom pokupu dolaze iz omega-3-pakiranih oraha.

Ove Buffalo ‘krila bez mesa’ nisu samo za vegetarijance

Feb.24.201600:48

1. Preko meso izvan hamburgera

Iznad mesa

Prehrana: 290 kalorija, 22 grama masti (5 grama zasićenih masnoća), 6 grama ugljikohidrata, 20 grama proteina, 3 grama vlakana

Sastojci: Ovaj hamburger sastoji se od sastojaka koji nisu GMO, kao što su izolati bjelančevina, canola ulje i kokosovo ulje.

Izgled i dosljednost: U pakiranju, Beyond Burger izgleda baš kao burger od mljevenog mesa (čak se nalazi u dijelu mesa!). Presavijanje je otkrilo neobičan ružičasti, mesni patty koji je imao veliku potrebu izravnog plamena. Premda nije krvarila, ispušta sok od repe, pa je kuhala na dobro učinjeno. U teksture, ne biste mogli to reći osim od mljevenog mesa.

Ukus: Nakon što je pili oko osam minuta na svakoj strani, patty je izašao s lagano ukapljenim okusom i izvrsno okusom mesa. Mislili smo da je okusio baš kao i hamburger s mješavinom mljevenog piletine i mljevenog mesa.

Presuda?

Bilo da ste ponosni mesojesni, posvećeni vegetarijanac ili novi veganski na rubu speleologije, morate gurnuti tog lošeg dječaka na roštilj. Beyond Burger je izvan sočan, mesnat i gotovo-točna replika od peradi patty. Dok izgleda, kuhari, pa čak i krvari poput goveđeg hamburgera (krhka ta iluzija do sokova repe), također se pakira u više od dvostruke količine željeza i gotovo pola zasićenih masnoća pronađenih u 80-postotnom mršavom hamburgeru , Želite li poslužiti neku šokantnu vrijednost na vašem sljedećem dvorištu za roštilj? Ovaj hamburger će napraviti trik.

Pogledajte cijeli rang veggie burgera na Eat This, not That!

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

− 3 = 5

map