Nabavite blues: 3 iznenađujuća načina za slavlje Moldy Cheese Day!

sir; Shutterstock ID 154112018; PO: TODAY.com
Gayvoronskaya_Yana / Danas

Miris nešto zrelo? Nacionalni Moldy Cheese Day je 9. listopada. Wah? Dok se misao o jesti pljesnivu hranu može izbaciti, mnogi popularni sirevi – uključujući blues poput Gorgonzole, Stilton i Roquefort, ali i brie i Camembert – ne bi postojali bez plijesni. “Pitajte bilo kojeg proizvođača sireva, a oni će vam reći da je proizvodnja sira umjetnost kontrole truljenja”, objašnjava dnevni obrok u 10 hrane koje jedemo samo kad su ružne. 

Budući da je plava najfleksičnija obrada sireva, to je savršena zamisao za Moldy Cheese Day. I iako postoji mnogo jasno ukusnih namirnica za sir (na vrhu hamburgera, zamoči za krilima, ravno gore na tanjurima), zašto ne slaviti ovaj prilično otkačeni praznik s jednako ćaknutom pripremom?  

vruće sandwich with chocolate, bacon, blue cheese and figs, courtesy of Marta Greber/What Should I Eat for Breakfast Today
Danas

Plava sir i čokolada: Neki ljudi misle da sve ima bolje okus slanine. Drugi vjeruju da je čokolada savršena uparivanje za sve one koji prolaze kroz usne. I onda postoje ljudi poput Marte Greber, iz bloga Što trebam jesti za doručak Danas, tko uzima te dvije opsesije hrane i dodaje plavi sir na mješavinu za stvaranje gore prikazano: topli sendvič s čokoladom, slaninom, plavim sirom i smokvama , “To je poseban sendvič i bojim se da to nije za sve”, priznaje. 

Plavi sir i ananas: Plavi sir i smokve? Ček. Plavi sir i kruške? Ček. Ali plavi sir i ananas? Ispada da dvije hrane dijele komponentu okusa koja ih čini iznenađujuće dobrom utakmicom. Preko na blogu Domestic Slice naći ćete neparni par na vrhu crostini, ali možete jednostavno poslužiti odrezani ananas uz klin plave. 

Plavi sir Led Krema: Hej, ako se slanina može složiti s sladoledom, zašto ne može biti plavi sir? Kuhar Elizabeth Falkner je s Martha Stewartom dijelio recept sladoleda s rajčicom i to je iznenađujuće jednostavan: jednostavno pomiješajte tradicionalnu bazu sladoleda (mlijeko, vrhnje i mlaćenica ili jogurt u ovom slučaju) s plavim sirom, pire u mješalici, a zatim prebaci na led krema za kavu. Falkner služi ukusan sladoled odrezakom. Želite još jednostavniji način da isprobate kombinaciju? Samo pospite nekoliko mrvica blagog, kremastog plavog sira, kao što je Gorgonzola, preko sladoleda vanilije kupljenog u trgovini. Ako želite, dodajte neke rezane svježe ili suhe smokve. 

Ljudi imaju jake osjećaje o plavom siru. Podijelite svoje u našem istraživanju.