Nemate haluciniranje: zapanjujuće sendvič s bagelom koji vam treba probati
Nemoj prilagoditi zaslon. Nisi haluciniran. Ovaj nevjerojatan bager praha je pravi i punjen je slatkim bombonima i kremastim sirom s okusom duga. Da stvarno.
Nakon što su vidjeli fotografije ovog out-of-control sendviča koji su u zadnje vrijeme preplavili Instagramove feedove, morala sam otići do izvora Bagel Store u Brooklynu u New Yorku. Kao što sam uzeo u podzemnoj željeznici nad Williamsburg mosta, gledao sam preko East Rivera i pitao ako bi to probati na način na koji sam zamislio: kao jednorog koji progutao princeza koja proguta dugu da proguta dvorac. Dobivate sliku.
Nemoguće je propustiti, čim stignem do I-a na nulte na tehničkom Rainbow Bagelsu. Prvo, zakleo sam se nekoliko puta. Samo iskreno. Izgledaju kao Play-Doh, pomislila sam. Uzorak sam svojeg dijela Play-Doha kao djeteta (svi to rade?) I nadao se da je došlo do sličnosti. Prvi zalogaj me podsjetio na jednu od mojih najdražih žitarica za doručak s voćnim okusom u djetinjstvu, voćnih petlji.
Zatim sam morao znati je li ovaj prekrasni dvobojni Cotton Candy Bagel okusio poput zabave u zabavnom parku. Okus je bio na mjestu.
Vlasnik-pekar Scot Rossillo, također umjetnik Bagel, vodio me do varijacije klasične, zvane Psychedelic Rainbow Bagels koje imaju sličan okus bobica. Oni su Rossillo osobni favoriti jer imaju još življe kovitlace i žile boje. “To su najčešće groovljive”, rekao je.
Potrebno je pet sati dosljednog rukovanja da bi se napravilo seriju od 100 složenih, multibojnih bagela. U toj istoj količini vremena, može se proizvesti 1000 tradicionalnih bagela (koje su inače ukusne, posebno sam volio zadovoljavajući žvakanje i okus inačice lukova). No, bagels su Rossillov platno i kao i svi drugi umjetnici, vrijeme nije faktor kada je riječ o stvaranju remek-djela. Do svih sati noći stalno dolazi s novim sezonskim verzijama poput ovih čokoladnih mačjih bagelsa za Halloween.
Ove prilično ružičaste one će biti dostupne do kraja listopada za svjesnost raka dojke mjesec dana. Imaju lagani i ugodan okus vanilije.
U šaljem peciva bilo gdje u SAD-u i Rossillo će stvoriti prilagođeni dizajniran boji peciva za svakoga, kao što je ova plava iscjeljivanje peciva koje su poseban zahtjev Kathy Wakile iz „The Real Housewives of New Jersey” i samo se dogodilo da se na .
Sada natrag u moju misiju: kušanje ovog zapanjujućeg sendviča technicolor bagela.
Prvi korak: kriška otvori te ljepote i nalazi se kaleidoskop oblika i boja.
Sada za toppings. Ovo nije obični sir. Rossillo peče duga posipati punjeni bijeli kolač (podsjeća Pillsburvja je Funfetti), omogućuje da se ohladi, a zatim pažljivo spaja ga u sira glazura, tako još uvijek postoje komadići kolača, krem sir i mrvicama u svakom zalogaju.
Veliki sloj ružičaste i plave pamučne bombice je završni dodir. U redu, vrijeme za pravi test. Prvi zagriz.
To je svako malo (i krupnog) djevojka iz snova: Sendvič duga desert koji okus poput Mashup svoje omiljene djetinjstva rođendanskoj torti, vaš go-u djetinjstvo doručak žitarice i nježan i paperjast pamuk bombona.
Split na pola, sendvič tvori dva multi-boji lukova koji čak nalikuju obliku dugine. Jedino što nedostaje je pravi prašina, ali ne bih se iznenadio kad bi Rossillo već sljedećeg tjedna izbacio hrpu.