Nož jednog kuhara Anthony Bourdain kaže da svaki domaći kuhar treba
Ako postoji nešto što možeš reći o Anthonyju Bourdainu, to je da je dosljedan.
Osobnost hrane koja je okrenula kuhar uvijek je ljutila vegetarijance i ljude koji su im utopili sushi u umaku od soje. I, ispada, ostao je više pričvršćen za svoje noževe nego na njegove supruge tijekom posljednja dva desetljeća.
U svojoj memoriji “Kitchen Confidential”, koji je došla na policama još 2000. godine, Bourdain je napisao da prezire setove noževa i preporučuje da domaći kuhari koriste samo jedan visokokvalitetni nož.
Njegov izbor? Nož Globala G-2 Chef, kojeg opisuje kao “vrlo dobar japanski proizvod koji – uz mnoge druge fine kvalitete – dodaje atraktivnost u potrazi stvarno cool.”
TODAY urednici, pisci i stručnjaci pobrinuti su se za preporuku stavki koje doista volimo i nadamo se da ćete uživati! Samo tako da znate, TODAY ima partnerske odnose. Dakle, dok je svaki proizvod samostalno odabran, ako nešto kupite putem naših veza, možemo dobiti mali udio prihoda.
Globalni G-2 8-inčni kuharov nož, 125 dolara (obično 159 dolara), Amazon
Globalni G-2 8-inčni kuharov nož, 125 dolara (obično 159 dolara), Amazon
Sedamnaest godina kasnije, unatoč brojnim novim noževima i ostalim rezbarijskim kuhinjskim aparatima na tržištu, domaćin “Unknown Parts” nedavno je publici pričao na premijeri dokumentarnog filma “Wasted: The History of Food Waste” i dalje njegov nožni nož.
“Kao starter kuhar nož, Global je prilično dobar za prvi timer”, kaže Bourdain. Također ga vole i drugi profesionalci.
Nož od nehrđajućeg čelika od molibdena i vanadija bio je bestseler na Amazonu, a klijenti pohvaljeni zbog oštrog britvljenja, imajući svoj rub i biti super lagani. Kao i ostali noževi, izbjegavajte ga staviti u perilicu posuđa, a vi ćete se rezati i rešiti kao profesionalac.
Želite pokupiti Bourdainov nož za svoju vlastitu kolekciju? Trenutno je dostupna na Amazonu.
Za nešto više pristupačne, pogledajte ovaj keramički nož koji jedan od današnjeg urednika hrane kune! Pronašli smo i najbolje noževe i noževe koje možete kupiti na mreži.
Ovaj je članak izvorno objavljen 13. listopada 2023. na TODAY.com.