Ova uobičajena pogreška sladoledom mogla bi vas razboljeti

Nakon bacanja kuhanja, čišćenja kuhinje i pažljivo slaganja ostataka u frižideru, vrijeme je za pauzu – pauzu od sladoleda točnije.

No, prije nego što započne Netflixova binging i zamrzavanje-desert, potrebno je znati nešto vrlo važno – vaš dragi sladoled mogao bi vas razboljeti.

Kuglanje na vrhunskim izborima za sladoled

Jul.30.201805:06

Konzumiranje najsjajnije smrznute ljetne poslastice može doći s nekim skrivenim opasnostima. Postoji nekoliko načina na koje sladoled može ljude učiniti bolesnim – a mi ne samo govorimo o zamrzavanju mozga – pa evo što znati ostati sigurno ovog ljeta.

Oduprijeti se nagonu da se okonča

Prije svega, sladoled koji se otopio i potom ponovno usitnjavao može uzrokovati trovanja hranom, kaže Amreen Bashir, predavač iz biomedicinskih znanosti na Sveučilištu Aston u Birminghamu u Engleskoj. “To se često događa kad se ispiše iz zamrzivača, ostavi da se odmrzne, a zatim se vrati u zamrzivač prije no što se kasnije izvadi kako bi se jeli”, napisao je Bashir u članku za Razgovor.

Dok se kantu sladoleda stjenovite ceste leži na pultu, to stvara fantastičan uzgojni teren za bakterije, poput listere, što može uzrokovati groznicu, mučninu, bolove u trbuhu, proljev i grčeve u zdravih ljudi.

“Sladoled se melje prilično brzo na sobnoj temperaturi, a mliječno, slatko, tekuće izmišljotine savršeno je Petrijeva posuda za bakterije kao što je listeria, u biti drugi put kad ulažete u kadu”, istaknuo je Bashir..

Ovo su 5 najtraženijih mjesta u vašoj kuhinji

Mar.10.201701:03

U savršenom svijetu, svatko bi stavio svoje smeđe smeće natrag u zamrzivač odmah nakon što je izvukao posluživanje (ili dva). Budući da se to ne događa svaki put, Rachel Lustgarten, registrirani dijetetičar i stručnjak za sigurnost hrane u Weill Cornell Medicine u New Yorku, ima dobru vladavinu.

“Ako se kontejner više ne osjeti smrznutom na dodir, a rastopljeni sladoled više nije vidljivo zamrznut, površinu ili kadu treba odbaciti”, rekao je Lustgarten za TODAY Food. “Također, želite biti sigurni da izbjegavate temperaturu opasnu zonu od 40 do 140 stupnjeva.”

To znači da bi čak i polu-rastopljeni sladoled trebao bacati, a ne zamrznuti.

“Zamrzavanje sprječava rast listerije, ali ga neće ubiti”, rekao je Lustgarten.

Dijeljenje nije uvijek briga

Pored ne smrzavanja otopljenog sladoleda, razmislite dvaput prije nego pustite cijelu obitelj da jede ravno iz istog spremnika sladoleda.

“Dvostruko uranjanje s prljavom žlicom također je ne samo nezamislivo, već je poziv na svaki neugodan bug u blizini”, napisao je Bashir.

Također, kada je sladoled kod kuće, Lustgarten preporučuje držanje svih sastojaka u hladnjaku sve dok ne budu spremni za uporabu. Također preporučuje korištenje recepata koji traži jaja bez kuhane baze ili zamjenu sirovog jaja za jaja u prahu.

Sada kada ste naoružani ovom vrlo važnom znanju o sladolednoj sigurnosti, vrijeme je da se sakupite – samo pazite da pojedeš svu onu kremastu dobrotu prije nego što se topi.

Tako slatko! Danas sidra odvode djecu u Muzej sladoleda

Jun.21.201804:03