Pečeni krušni patlidžan s marinara

Ove hrskave, sireve patlidžane kriške su lakši uzeti na tradicionalni pržena patlidžan parmezan. To omogućuje sjajni okus Parm-a i zadovoljavajuće probijanje panka sjaja. Ovaj isti recept također radi s narezanim tikvicama i ljetnim squashom.

Kada se kotrlja patlidžana, nemojte se bojati da vam ruke prljave. I stvarno pritisnite taj panko na kriške. Što više krušnih mrvica, to je više krckanje. Panko se može naći uz ostale krušne mrvice u trgovci, kao iu etničkom ili azijskom prolazu.

pečen Breaded Eggplant with Marinara
Danas

Sastojci:

  • 2 jaja
  • 1 žličica suhe oregano
  • 2 šalice panko (japanski stil) krušne mrvice
  • 1 velika patlidžana (oko 1 1/2 funti)
  • 1 1/4 šalice fino usitnjen parmezanski sir, podijeljen
  • 1 1/2 šalice jarred marinara ili drugog umaka od tjestenine
  • 1/2 čaša zemlju crni papar
  • 1 šalica ribanog mozzarelle

Prinos: 4 jela

Upute:

  • Zagrijte pećnicu na 400 ° F. Nosite veliki lim za pečenje sa sprejem za kuhanje.
  • U širokoj, plitkoj zdjeli, umotajte jaja. U srednje plitkoj posudi, pomiješajte zajedno panko, 3/4 šalice parmezane, papra i oregana.
  • Odrežite krajeve patlidžana, a zatim ih odrežite u kriške od debelih šipki. Svaki dio ljuštite kroz jaje, pazeći da su obje strane presvučene, a zatim kroz krušne mrlje, okrećući ih da oblože obje strane.
  • Rasporedi kriške u jednom sloju na pripremljenoj ploči za pečenje. Prosijite pogače od patlidžana sa sprejem za kuhanje, a zatim ih pecite 20 minuta. Okrenite kriške i pecite još 20 minuta, ili dok obje strane nisu svježe i malo usporene.
  • Pospite šankom patlidzana s preostalim parmezanom i vratite ih u pećnicu dok se sir ne otopi, oko 2 minute. U međuvremenu, u malom loncu na srednje topline, zagrijte umak od tjestenine. Podijelite patlidžanicu između poslužnih ploča i vrh s umakom od tjestenine i mozzarellom.

Recept ljubaznošću “High Flavour Low Labor”, J.M. Hirsch, copyright 2010. Koristi se uz dopuštenje Random Housea. Sva prava pridržana.

Ovaj recept izvorno se pojavio na iVillageu.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

− 2 = 5

map