Proslavite Nacionalni korijen piva plutajući dan kao odrasla osoba

umami Burger
Umami Burger u Anaheimu nudi apsidni korijen piva.Danas

Root pivo podsjeća me na zajedničke sarsaparile s mojim pradjedovim i mraznim čašama na vrućim ljetnim danima. Zatim su se nalazili korijeni piva – kremasti, iscijedivi, naposljetku južni odgovor na milkshake.

Ja tada nisam imao pojma, ali pivo je prilično složeno piće. Jednom izrađene od korijena sarsaparile, sodas od 60-ih godina zahtijevali su zamjenski okus jer se ulje korijena pokazalo kancerogenim. Sada je porao od “zanatskih” korijena piva poput Abita i Virgil’s, uključujući sorte načinjene od šećerne trske i zamršene mješavine bilja, začina i vanilije.

Ali, dok ne postoji nestašica sofisticiranih gurmanskih korijenskih piva kako bi zadovoljili nostalgijski napitak sode, možda biste željeli piti s nešto malo više odraslog čovjeka – posebice 6. kolovoza, Nacionalnog korijena piva. Ispostavilo se da korjenasto pivo je manje cijenjena miksera za koktel. Osjeća se ukusno s absintom, rumom (kakvo slatko pice ne), whisky – popis ide dalje.

Ako nisi ljubitelj tvrdih stvari, trebali biste znati da postoji alkoholno pivo. U malom gradskom pivovaru u Illinoisu, majstor pivovara Timotej Kovač čini “Ne vašeg pastijeg psa”, koji ima sadržaj alkohola od 19,5 posto, a pivo se temelji na tehnikama koje datiraju iz 1600-ih godina. Pomiješajte ga sladoledom za osvježavajuću, možda moćnu, ljetnu gozbu. 

Evo još četiri pića i recepata koji će sigurno ploviti vaš brod:

Absinthe Root pivo Float na Umami Burgeru u Anaheimu, Kalifornija.

Absint i korijen pivske peke iznenađujuće dobro zajedno – licorice-y, gorak okus apsigla je offset soda’s suptilne slatkoće i nježnih biljnih okusa. U Umami Burgeru u Anaheimu, restoran spaja Abita Root Beer sa L.A. Creamery’s absinthe sladoledom za zrelo uzimanje tradicionalnog plutaja. Ova inačica osobito je pogodna za alkohol ili apsint-nepovoljne među nama, jer ima mali sadržaj alkohola od 2 posto.  

Za one od vas koji nemaju pristup aromatičnim sladoledima L.A. Creamery, jednostavno pomiješajte tri dijela korjenastog piva, jedan dio apsona i sladoled od vanilije za sličnu, iako nešto alkoholiziraniju verziju Umamijevog plutajućeg papira. 

Randevu
Tryst’s Auntie Emm koktel s Jamesonom, vrhnjem soda i korjenastim pivom.Danas

Teta Emm iz Tryst

Tri godine zaredom, restoran Tryst u Arlingtonu, Massachusetts, udružio se s lokalnim proizvođačem Tower Root Beer za večeru posvećenu svemu što se odnosi na korijen. To znači da je njihov izbornik koktela samo odraz sassafras-rubbed i root piva-infused jela na poseban prix fixe degustacijski izbornik restoran kuhar svake godine izmišlja. Koktel Auntie Emm uključuje dvije čaše soda, krem ​​soda i pivo od korijena, s odraslom osobom: Jameson. 

Sastojci:

  • 2 oz Jameson
  • Pivo s korijenom od 2 oz
  • Krema od vrhnja od 2 oz

Pomiješajte i poslužite. 

Burbon O Bar
Bourbon O Bar korijen korijen piva napravljen s rumom i creolom krema sladoleda od sira.Danas

Francuski četvrt Float iz The Bourbon O ‘Bar na Bourbon Orleans Hotel

Bourbon O ‘Bar u New Orleansu nadahnuo se od samog grada zbog svoje verzije klasičnog napitka. Bar manager Cheryl Charming pokušao je tri vrste rumova iz starog New Orleans Rum Distillery i naselio se na njezinu omiljenu, Crystal. “To je pomoglo da zadrži više od toga nostalgičnog korjenastog piva, bez puno promjena”, rekla je TODAY.com u e-poruci.

Umjesto sladoleda od vanilije, koristila je lokalni, povijesni okus, kreolski kremasti sir, stvoren od tradicionalnog poljoprivrednog sira napravljenog s obranim mlijekom, mlaćenicom i mlaznicom. 

Sastojci:

  • 2 oz Stari New Orleans Crystal Rum
  • 10 oz Abita Root piva 
  • 1 kolač kreolski krem ​​sladoled sladoleda

Poslužuje se sa smeđim i bijelim prugastim papirnatim slamom i žlicom koja sjedi na rubu. 

David Burke at The James
David Burke na uzgoju korijena pivske pive obuhvaća tučenu votku, sok od limuna i bjelanjak.Danas

Root pivo Float David Burke u The Jamesu

David Burke može imati samo najizbirljiviji uzorak korijena piva: ne uključuje sladoled ili regularno pivo. Umjesto toga, napravljen je od vruće votke da daju iluziju vrhnja i liker pivskog piva koji nudi suptilniji uzimanje onoga što može biti nadutna soda. 

“Piće je bilo inspirirano pretvaranjem omiljenog djetinjstva u nešto zanimljivo i ukusno za odrasle”, kaže Jamie-Lynn Argenta, mixologist u The Gardenu David Burkea. “Sastojci se međusobno nadopunjuju, tako da se gosti mogu upuštati bez da piju piće koje je previše slatko”.

Sastojci:

  • 1 oz Pinnacle je puhao votku
  • 1 oz Blackmakerov liker piva
  • 1/4 podsisa sok od limuna
  • 1 bjelanjka

Kombinirajte sve sastojke u miješanju kositra i suhog protresa dok se ne emulgira. Dodaj led do kositra i snažno protresite. Sadrzaj sadržaj u staklenu ledenu dvostruku stijenu.