Što je hladna kava i zašto je sve – uključujući Starbucks – u nju?

Mudrost kave za hladno pivo nije jedva nova, ali konačno bi mogla biti glavna struja.

Starbucks je nedavno objavila da pokreće hladno pivo u više od 2.800 prodavaonica u SAD-u i Kanadi, najnoviji trend java koji je kava diva ugradio u svoj izbornik.

Dok je hladna piva, dobro, hladna kava, to nije samo regularna kava. Chris Cross, tjestenina u Caffe Grumpy u New Yorku, izjavio je za TODAY.com kako se radi trendovski pivo i zašto je to drugačije.

Starbucks

“To je kava koja je pivo s sobnom temperaturom ili hladnom vodom tijekom 12 do 24 sata piva”, rekao je. “Ovisi o recepturi, to je učinjeno po ukusu.

“Zato što je napravljeno s hladnijom vodom, to je uglavnom malo pomalo i okus je više zaokružen”, dodao je Cross. “Dakle, više je puno tijela i malo manje kiselosti [od ledene kave.]”

Križ je rekao da je otkrio hladnu pivo prije četiri ili pet godina, ali sumnja da mnogi ljudi već duže vrijeme vole. Popularni brendovi s hladnom pivom uključuju Blue Bottle Coffee i Stumptown Coffee Roasters, ali – poput Starbucksa – dosta kave su počele stvarati vlastitu verziju, uključujući Cafe Grumpy.

Kad se kava pretvori, “završi s vrlo jakim koncentratom kave i izrežete ga vodom, oko 50/50”, rekao je Cross i voila: imate hladnu pivo.

Starbucks

Postoji i hladno pivo u stilu New Orleans, koja je izrađena od cikorije za šparogama.

Možete pripremiti i čaj od hladne hrane, ali Križ je rekao da nije uhvaćen poput kave za hladnu pripremu.

Starbucksova inačica sadrži “čokoladne i lagane citrusne note”, a vrijeme skuha od 20 sati, priopćila je tvrtka. Njegova tradicionalna kremena leda izrađena je skuhavanjem dvostruke čvrstoće kave i zalivši ga preko leda. (Za rekord, ledeni napitci poput lattes i Americanos su napravljeni s espresso i led.)

“Naš cilj bio je pronaći savršeno mjesto gdje je kava bila bogata, gusta i blago slatka”, izjavila je djelatnica Starbucksa Michelle Sundquist u izjavi na web stranici tvrtke.

Starbucksova hladna piva bit će u odabranim trgovinama 31. ožujka. Ali nećete vidjeti bocu staklenih boca koje mnogi obožavatelji očekuju da se poslužuje hladna piva – Starbucksova hladna piva bit će u redovitim plastičnim čašama, rekao je glasnogovornik..

Marka je već imala prometnu godinu: u posljednjih je mjeseci uvedeno ravne bjelile, kokosovo mlijeko, nove čaše i još mnogo toga.

Ovaj je članak izvorno objavljen 17. ožujka 2015. u 16:13. ET.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

77 + = 80

map