Zahvaljujući pobjedi na lozi za pobjedu: 5 svježih, zamjenskih igara za ovaj Super Bowl klasik

Tradicionalni umak od luka obično se dobiva kombiniranjem paketa suhe supstance od juhe (kao što je Lipton) s kontejnerom kiselog vrhnja ili, ako idete za ekstra svilenkastu teksturu, jednaku mješavinu majoneze i kiselo vrhnje. Ovaj desetljećima stariji recept je zasićenost vaših roditelja: to je ukusno zarazna (hvala vam, MSG!), Pouzdana i vjerojatno ga možete učiniti zatvorenim očima (idealno jedan dan unaprijed, tako da svi hrskavci imaju vremena da omekšaju ).

Ali zašto ne biste 2015. godinu dodali novi predjelac igre na svoj party repertoar? Ovih pet riffa na klasičnom receptu pokazuju svjež, okusan luk u svim svojim slatkim i aromatskim slave. (Ako vam je potrebna dodatna uvjerljivost, također su prepuni primamljiva dodataka poput slanine, sira, pa čak i piva.) Zato uhvatite neka tkiva, izoštrite te noževe i počnite sjeckanje.

vidalia Onion Dip
Danas

1. Slatki Vidalia kap po kap: Ovo lagano širenje može se sastaviti ispred vremena i peći u pećnici odmah kad gosti počnu dolaziti. Ako ne možete naći luk od Vidalije, nadomjestite drugu slatku, blagu raznolikost kao što je Bermuda ili Walla Walla. (Slatka je osobito važno jer prvi luk neće biti karameliziran, a samo peći oko pola sata.) Blogger Sue Moran također kaže da će “tvrdokorni” starinski talijanski sir poput Parmigiano-Reggiana ili Grana Padano pomoći umočiti prepoznatljiv okus.

Pržen u tavi onion dip
Danas

2. Zamrljano povrće: Koliko je dobar ovaj zujanje? Prema blogeru Michelle Lettrich, to je “skrivanje-i-the-potatoes-chips-od-svima-drugo-tako-ja-mogu-imati-to-sve-to-ja sam vrsta nevjerojatna.” Karamelizirani luk su ono što se najviše ističe – ostali sastojci su jednostavne stvari koje ste vjerojatno već dobili na ruku, kao što su sol, krem ​​sir i cayenne papar.

Slanina and Onion Dip from The Girl in the Little Red Kitchen
Danas

3. Bacon i kap po kap: Ne zaniječe se da slan sa slanom špagom dobro svira s slatkim, sauteed lukovima. U ovom receptu, okusi tih sastojaka superzvijezda su još više izrezani dodatkom Worcestershire umaka, kuma, senfa i grčkog jogurta. Blogger Susan Palmer priznaje da “nikad nije odlazila”, ali nikad to ne biste znali dati joj strast za takvim grickalicama poput nogometa.

Crvena onion chutney
Danas

4. Crveni luk chutney: Ako obično jedete crveno luka sirove na hamburgere ili u salsi, vrijeme je da započnete eksperimentirati s njima na štednjaku. Ovaj chutney možda neće biti kremasti poput tradicionalnog umočenja, ali to je dostojan (i elegantan) dodatak ploči od sira. Bilo koji ostatak može se proširiti na sendviče, poslužiti s piletinom na žaru ili prenijeti u prilično posudu za zabavan, jestiv dar. 

Sirast beer caramelized onion and artichoke dip
Danas

5. Jestivo pivo s karameliziranim lukom i umak od artičoke: Ne možete odabrati između artičoke i umak od luka? Sada ne morate, zahvaljujući ovoj kreativnoj kombinaciji pivskih karameliziranih lukova i širenja artičoka na osnovi jogurta. Blogger Cassie Laemmli bio je nadahnut da to učini nakon što je nedavno oslikala svoje kuhinjske zidove elegantnu sjenu smeđe boje – što drugo? – “karamelizirani luk”.