Započnite večeru sigurno: Jednostavni savjeti za odmrzavanje piletine

Uzimanje hladnoće od smrznute ptice može se činiti lako, ali kada je u pitanju sigurnost hrane, važno je poduzeti određene mjere predostrožnosti prije nego što odmrznete piletinu. Slijedite ove savjete od USDA kako biste sigurno odmrznuli piletinu ili bilo koju vrstu mesa koje ste pohranili.

Nesigurno postupanje s hranom poput ostavljanja sirovog mesa na šalteru ili pod toplom vodom do odmrzavanja može dovesti do opasnih bolesti koje se prenose hranom. Meso se uvijek mora držati ispod 40 ° F kako bi se spriječilo razmnožavanje bakterija.

Skuhajte piletinu i ostalo meso sigurno

Prema USDA, tri su sigurne metode za odmrzavanje piletine (i drugih vrsta mesa) u hladnjaku, hladnoj vodi ili u mikrovalnoj pećnici:

  • Hladnjak: Dopusti barem jedan dan, iako vrijeme može varirati ovisno o težini ptice. Stavite pticu (pokrivenu) na tanjur i na donju policu svog hladnjaka. To pomaže spriječiti da sirovi sok od kapi na drugu hranu i površine. Možete zadržati odmrznutu piletinu u hladnjaku do 2 dana prije kuhanja.
  • Hladna voda: Brže od metode hladnjaka, smjestite zamrznutu pticu u vrećicu koja je propuštena i zatim ga uranjati u hladnu vodu. Promijenite vodu svakih 30 minuta dok se ptica ne otopi. Odmah kuhajte.
  • Mikrovalna pećnica: najbrže od svih metoda, otopite piletinu u mikrovalnoj pećnici na funkciji “odmrzavanja”. Budući da se meso može djelomično kuhati tijekom tog postupka, mora se koristiti nakon što je potpuno odmrznuta.

Plan b

Ako nemate vremena za odmrzavanje piletine, još uvijek možete kuhati dok je smrznut. Svakako ostavite dodatno vrijeme za kuhanje, jer će vrijeme kuhanja povećati za pola.

Verzija ove priče izvorno se pojavila na iVillageu.