Zašto ne biste trebali probati taj ‘hack’ koji se isušuje tkaninom, a to je virusno

Internet je pun loših ideja, a najnovija hrana “hack” da ide virusno nije iznimka. Post koji prikazuje fotografije sjemenki koji se stavlja preko kipuće tjestenine, a koji se zatim preokrene preko sudopera da ispraznite vodu za kuhanje, stvaraju krugove na Twitteru i Facebooku. I ljudi gube misli, misleći da je sve što su ikad poznavali laž.

“THATS [sic] KAKO JE [sic] SUPPOSED to učiniti?” @ Wahahaydrian komentirao.

Ne, prijatelju, to NIJE kako to trebaš učiniti.

Kao kuhar sam to učinio besmisleno. Ne štedite na jelima, ni na vremenu, niti na bolje. Međutim, nakon savjetovanja s stručnjacima, naučio sam da je i opasno.

Giada De Laurentiis, stručnjak za slavnu kuhara i tjesteninu, izjavila je za TODAY Food koja je mislila da je to “pametan trik”, ali je dodala: “To je malo riskantno i opasno ako nemate savršeno cjedilo plus to me čini tužnim da vidim kako lijepa voda od tjestenine spušta odvod! “

Savršen Pasta Pomodoro
Nabavite recept

Savršena tjestenina Pomodoro

Scott Conant

S obzirom da postoji pristojna šansa da pijete vino dok kuhate tjesteninu (to je samo mene?), Izgledi su da nešto pođe krivo. I na vrhu toga, vaši špageti nikad ne mogu doživjeti svoj pravi potencijal s ovom tehnikom.

“Tu je zapravo jedna pogrešna teza s ovim”, rekao je James Briscione, direktor kulinarskih istraživanja za Institut kulinarskog obrazovanja u New Yorku. “Počnimo sa sigurnosne perspektive. Postoji visoki rizik od spaljivanja, bilo na loncu ili u vodi kad ga ulijete. Ako ga ne drži čvrsto, imate dobre šanse da sipate tjesteninu u sudoper, što nije higijenski. Ovisno o vrućini lonca, postoji i dobra mogućnost da se topi taljon i uništi vaš lonac. “

Učinite Lidia Bastianichu ukusnu tjesteninu primavera za 10 minuta

Sep.20.201703:34

Pa, što je to pravo način kuhanja tjestenine?

“Skočite ga izravno s vode u svoj umak – želite li malo uvući u škrobnu vodu u svoj umak kako biste poboljšali okus i teksturu umaka i pomogli umaku da se bolje zadrži na tjestenini”, rekao je Briscione. Pogledajte ovaj videozapis za savjete za kuhanje legure).

Da biste to učinili, možete upotrijebiti kliješta ili pauk (ne, ne govorite o tati dugim nogama) da biste zgrabili tjesteninu, a zatim koristite posudu ili mjernu posudu za hvatanje vode za tjesteninu za umak.

Ako se to čini kao prevelik posao, samo počnite osnovno. Stavite cjedilo u svoj sudoper, zgrabite lonac s posuda i izbaci sadržaj u cjedilo, rezervirajući malo vode tjestenine.

Kao što stara poslovica ide, ako nije razbijena, nemojte je popraviti!