Mit tehet és nem tud menni mikrohullámú sütőben? Egy szakértő feltárja a válaszokat

A mikrohullámú sütők gyakorlatilag mindenhol – otthonok, munkahelyek, iskolák, kórházak, nevezzük. Népszerűségük ellenére legtöbbjük nem teljesen biztos abban, hogy mit tehet és nem tud ezekbe a főzési varázslókba menni.

Ezért fordultunk Bob Schiffmann-nak, az International Microwave Power Institute elnöke. 55 éves tapasztalattal rendelkezik a mikrohullámú sütőkészülékekkel, és elismerte, hogy a témában szakértő. Meg fogsz lepődni, amit mondani akar.

3 egyszerű csapkod a hűtőszekrény tiszta és szervezett

Oct.21.201601:10

Itt van mindent, amit tudsz, és nem szabad mikrohullámú sütőt tenni

1. Mi a helyzet a műanyagokkal??

“Majdnem minden műanyag biztonságos a mikrohullámú sütőben” – mondja Schiffmann -, de ha egy tételt “nem mikrohullámú” jelzéssel látunk el, nyilvánvalóan ne használjuk a mikrohullámú sütőben! “Hüvelykujj: mindig ellenőrizze a címkéket és a figyelmeztetéseket minden tételnél mielőtt mikrohullámú sütőbe helyezi.

Ellenjavallat:

  • Ne melegítse száraz élelmiszereket műanyagból, mert a műanyag megolvadhat.
  • Ne használjon olyan egyszer használatos tartályokat, mint a joghurt, a túró és a margarin.
  • Ne használjon kifeszített vagy megterhelt / olvadt műanyag edényeket.

Ha az élelmiszereket műanyag csomagolással takarja, győződjön meg arról, hogy a csomagolás nem érinti az ételt. Emellett könnyedén fedje le az ételt, hogy a gőz el tud menekülni; egyébként gőzzel lehet égetni, és ez komoly lehet!

2. A rostpor valójában biztonságos, de vannak kivételek

Sült rice in Styrofoam box with plastic disposable spoon
Alamy állomány

A styrofoam biztonságosan használható a mikrohullámú sütőben, amikor meleg folyadékokat melegít, például kávét vagy vizes teát.

Ellenjavallat:

  • Ne melegítse tovább, ha forrni kezd.
  • Ne melegítsen olyan anyagokat, amelyek zsírokat vagy szilárd anyagokat tartalmaznak, például levest vagy Ramen tésztát.

3. A papír mindaddig megfelel, amíg ez a megfelelő papír

Papírtörülközők, viaszpapír, pergamenpapír, papírlemezek és tálak finom a mikrohullámú sütőben.

Az újság nem egészségügyi, és a tintát a főzéshez használhatja, ezért ne használja.

A barna papírzsákok soha nem biztonságos a mikrohullámú sütőben, mert nem tudnak ellenállni a sok hőnek és el tudják tőzni. Emellett mérgező füstöket is bocsátanak ki, és baktériumokat tartalmazhatnak, amelyek továbbadhatók az élelmiszerekbe.

KAPCSOLÓDÓ: Meglepő dolgokat tisztíthatja és főzheti a mosogatógépben

4. A mázas kerámiák biztonságban vannak?

A megfelelően formázott mázakkal készült mázas kerámiák – mindent a kőből és a porcelán – a mikrohullámú sütőben használhatók. A Corning Ware és az üveg edények, mint a Pyrex és az Anchor Hocking, biztonságban vannak. Mindazonáltal óvakodj a mázas kerámiákról, amelyeket Kínában gyártanak – függetlenül az ár és a név iránt. Mivel Kína nem szabályozza megfelelően az iparágat, egyes gyártók nagy mennyiségű ólmot és arzént tartalmazó zománcokat használnak – veszélyes elemek, amelyek mikrohullámú.

A mikrohullámú mázas kerámiák használatának másik kérdése az edény vagy csésze megtartása. Annak érdekében, hogy a kávéscsésze vagy bögre ne melegedjen túl a mikrohullámú sütőben, tegyen fél csésze vizet a pohárba és mikrohullámmal 30 másodpercig. Ha a pohár forróbb, mint a benne lévő víz, ne mikrohullámú.

5. Mi a helyzet a kerámiával, amelyet kézzel készítettek??

Sarah Millfelt, a Minnesotai Northern Clay Center elnöke szerint kézzel készített kerámia edények és csészék rendben vannak a mikrohullámú sütőben való használatra mindaddig, amíg a máz nem reped, és nincs fémszerkezet. Annak érdekében, hogy a csésze ne melegedjen túl, a Schiffmann javasolja, hogy a fent leírt módon végezzenek vízvizsgálatot.

KAPCSOLÓDÓ: Milyen gyakran kell tisztítania a mikrohullámot – és a helyes módja annak, hogy megcsinálja

6. Edények / csészék fémbevonattal. igen vagy nem?

Ha egy tétel fémes burkolattal rendelkezik, soha nem használható a mikrohullámú sütőben. Soha. Nem csak a fém felmelegszik, íves lehet, és károsíthatja a sütőt vagy az edényt.

7. Az alumínium fólia rendben van?

Schiffmann elvégezte az alumíniumfólia mikrohullámú sütőben végzett kezdeti tesztjeit, és az eredmények ma is igazak. Az alumíniumfóliát a csirke vagy a pulyka vagy a kacsa lábak végeinek lezárására használhatják, így nem kapnak túlfőzötteket. De a gyűrött, hajlított vagy apró darabokban levő alumíniumfólia nem használható, mivel íves és szikrázhat, különösen, ha túl közel van a mikrohullámú.

8. Csavart kötések – határozottan nem!

aranysárga and silver metal tie twist
Shutterstock

Mivel ívelnek és szikráznak, a csavart kötéseket soha nem szabad használni mikrohullámú sütőben. Időszak.

KAPCSOLÓDÓ: 9 meglepő módon használja a mikrohullámú: 30 másodperces olvasztott csokoládé torta bárkinek?

9. Óvakodjunk a fém fogantyúkról a kínai felszálló tartályokon

kínai take out in a Chinese food container.
Featurepics készlet

Távolítsa el a fém fogantyúkat ezen edényekben, mielőtt az élelmiszert felmelegíti, mivel a fogantyúk túlmelegednek és a tartály égését okozhatja.

10. Fémpultok – itt van, amit tudnod kell

A fémtartályban lévő élelmiszerek mikrohullámú sütése nem biztonságos, de nem hatékony. Ez azért van, mert a mikrohullámok nem tudnak behatolni a fémbe, így csak az élelmiszerek tetejét érik el, magyarázza Schiffmann. (Most már tudod, hogy miért nem melegítheted fel újra a kávét rozsdamentes acél pohárban.) A nem fémes tartályokban a mikrohullámok behatolhatnak minden oldalra, hogy gyorsabban főzzenek.

Ez azt jelenti, hogy a mikrohullámú sütőben levő összes fém kanalakat a kávéscsészébe vagy tálba öntheti, és nem fog túlmelegedni. Csak győződjön meg róla, hogy mind fémek. A fa vagy műanyag fogantyúval ellátott edények felmelegedhetnek, mivel a szegecsek vagy csavarok tartják őket.

11. Mi a helyzet a tea táskák kapcsán??

Kéz lifting a used tea bag from a glass tea mug.
Featurepics készlet

Nem kell eltávolítani a tűzőkapcsot miközben mikrohullámú tea táskát vízben. Schiffmann végzett a Lipton Tea Company-nél végzett tanulmányokat, amelyek igazolták, hogy a teakazetta címkéje biztonságos a mikrohullámú sütőben.

Egy utolsó szakértői tanács: Soha ne futtassa a mikrohullámot semmiben. A hőnek sehol nincs helye, és végül károsíthatja a magnetront, és tönkreteszi a mikrohullámot.

Mikrohullámú műanyag biztonságos? Dr. Azar tippjei a kockázat csökkentése érdekében

Jul.09.201502:16