Sült étel kevésbé zsíros? Megpróbáltuk megnézni, hogy a levegőtörlő él a hype felé

Minden nap lehet sütési nap egy fagyasztóval!

Legalább ez az, amiről azt gondolnád, ahogyan mindenki dübörög ezen divatos konyhai készülékekről.

Az Air Fryer Tippek és Receptek csoport a Facebookon, több mint 166 000 taggal rendelkezik naponta közel 100 közösségi álláshellyel. És több mint 2,6 millió ember figyelt egy egyszerű fagyasztóval a YouTube-on.

És az emberek szeretik, hogy a készülék egészségesebb lehetőséget kínál az ételeket főzni, mint egy mély sütőben.

Hogyan működik az olajsütő??

Az olajsütő alapvetően egy kis turbóüzemű konvekciós sütő a konyhaszámlájához. Gyorsan forró levegőt cirkulál az ételt körül, hogy gyorsan elkészítse. Miközben a sütőben levő kosár van, mint egy olajsütő, ahelyett, hogy az ételt forró olajba merítette volna, a kosárban levő tárgyakat a körülöttük áthaladó levegő hője égette fel. (Ugyanaz a módszer, mint a konvekciós lehetőség egy teljes méretű sütőben vagy nagy kenyérpirítós kemencében, csak miniatürizált.)

Mint professzionális receptfejlesztő és élelmiszer-író, nem félek a mély sütésről. De értékelem minden olyan technikát, amely lehetővé teszi számomra, hogy egészségesebb változatokat vegyenek fel az ételek kielégítésében.

Tehát, amikor megkaptam a lehetőséget, hogy kipróbáljam a Krups levegőszárítót, felhasználtuk a készségemet.

Krups Air Fryer, $ 100, Amazon

A mai szerkesztők, írók és szakértők gondoskodnak a kedvelt tételekről, és reméljük, hogy élvezni fogják! Éppen úgy, hogy tudod, TODAY-nek van kapcsolt kapcsolata. Tehát, miközben minden termék függetlenül van kiválasztva, ha valamit vásárolsz linkünktől, kaphatunk kis részét a bevételből.

KRUPS AJ1000US fagyasztóval

100 $amazon

Megpróbáltam különféle hétköznapi étkezési összetevőket és ételeket, amelyek tipikusan mélyen sültek, hogy lássák, hogy a sütő jobban működik-e, és hol fekszik.

Mi a legjobban működik egy fagyasztóval?

A rántott ételek messze a legsikeresebb dolgokat főzni egy fagyasztóval. A hagyományos liszttel, tojással és panko kenyérrel, valamint a fagyasztott csirkehalakkal bevont házi csirkehúst is teszteltem közvetlenül a zsákból. Mindkét változat 15 percnél rövidebb rostos kivitelben készült. A házi csirkehúskák nedvesek és gyengédek voltak a ropogós bevonatuk belsejében. Lenyűgöző.

Hogyan does an air fryer work on chicken?
A sörfőzővel főzött csirkehúskák finomak voltak!Casey Barber

Annyira megnyugodott a házi készítés, hogy ugyanazt a technikát teszteltem házi készítésű rántott cukkini botokkal. Az eredmény ugyanolyan finom volt. Elmosódottak és ropogósak voltak, anélkül, hogy szeszélyesek vagy csöpögtek.

A sütőgép kiválóan felmelegíti olyan ételeket is, amelyek már sültek vagy sültek. Ez egy könnyű és gyors módja annak, hogy új életet lélegezzen be a csirkehúsba, amelynek a hűsítőben egy éjszakán át gyengült a kenyér, az utolsó marhahúst, amit az étkezőből hoztál haza, vagy még néhány meleg kutyát is. Nem lesz olyan gyors, mint a maradékot mikrohullámú, de sokkal jobban kielégítő ízű lesz a bevonat újrafényképezéséhez.

Mi csak rendben van

A házi készítésű sült krumplit készítéséhez követtem a sütőgép utasításait, amelyek megegyeznek a sütés sütésében vagy mély sütésében – szeleteléssel, hideg vízben való áztatással a felesleges keményítő eltávolítása és a burgonya szárazra vágása előtt. olaj.

hogyan does an air fryer work on french fries
A sült krumplival, amit a levegővel készítettem, nagyon jól sikerült.Casey Barber

A végeredmény majdnem azonos volt a sütőben lévő sült krumplival. A burgonyaszalagok áttetszőek és majdnem nyersek voltak a 25 perces szakácsidő legnagyobb részében, és gyakran kellett rázniuk, hogy egyenletesen főzzék őket. Ellentétben a sütési időzítő beállításával és a krumplival való ellenőrzéssel 30 percen belül, ez nem volt megtörtént és elfelejtő folyamat.

A fagyasztott krumpli sokkal jobban mentek a levegő sütőben, egyenletesebben felszaporodtak, mivel már részlegesen sütötték őket, és tantalizáló fűszerekkel voltak bevonva. Kisebb rázkódást igényeltek a kosárban, hogy biztosítsák a főzést.

mit is an air fryer?
A kelbimbó is összességében rendben volt.Casey Barber

Hasonlóképpen, a levegõs pirított kelbimbók nem javultak ugrásszerûen a hagyományosan sütõben pörkölt tételben. Az olívaolajban könnyedén megdőlt, és könnyedén dobálta, éppúgy, mint a sütő főzésénél, a csíkok megrepedtek és elszenesültek a széleken, de egy kicsit túlságosan megszáradtak a levegő sütő intenzív hőségében az ízlésemért.

A hátrányok

A levegős sütő konstrukciója miatt nem azért van beállítva, hogy hatékonyan főzzön olyan ételeket, amelyeket tésztába merítettek. A folyadék csepeg a kosáron és az olajsütő aljára, hogy rendetlenséget okozzon. Tehát, ha a kalamári, a tempura garnélarák vagy az író sült csirke vágyakozol, akkor a hagyományos módszerrel kell ragaszkodnod.

És ha álmodsz egy nagy tömegből kiszolgálni a szárnyakat vagy a sült krumplit, akkor a levegőtörő mérete fóliázhatja a terveiteket. Míg a kézikönyv azt állítja, hogy egyszerre egy kilós ételeket tud készíteni, az olajsütő akkor működik a legjobban, ha van egy réteg élelmiszer a kosárban. Ráadásul átlagosan 15-20 perces sütési idő egy sült ételre szolgáló kosárral kapcsolatban várakozási idő lesz.

Megéri?

Ellentétben egy Instant Pot vagy egy Breville pultos kemencével, az olajsütő csak egy dolog, így nem lesz ugyanolyan multifunkcionalitású, mint más készülékek. Ha van helyed a pulton, és nincs már kárpitos kenyérpirító, akkor ez sokféleképpen vehet helyet. Nagyszerű a fagyasztott ételek vagy a kenyérrel bevont pörköléshez. De ha helyet foglal, vagy rendszeresen főz egy nagycsaládot, akkor inkább az Instant Pot-ot vegye figyelembe.

Készen áll a levegőtörő kipróbálására?

Ha készen vagy arra, hogy megpróbálja sütni az ételeket ezen készítmények egyikében, nézze meg a legjobb öt legkedvezőbb levegőfőzőt az Amazonon.

Aicok Air Fryer, 86 dollár, Amazon

Aicok levegõsütõ

$ 86amazon

Philips Avance XL digitális fagyasztóval, $ 300, Amazon

Philips avance XL digitális fagyasztóval

300 $amazon

GoWise USA 3.7-quart programozható fütökészülék, $ 86, Amazon

GoWise USA 3,7 literes programozható levegőszárító

$ 86amazon

Philips Viva Air Fryer, 160 dollár, Amazon

Philips HD9220 / 28 Viva légszárító

$ 160amazon

Ez több mint 1000 értékelést tartalmaz az Amazon-on.

SimpleTaste 1400W többfunkciós elektromos fütökészülék, 100 dollár, Amazon

SimpleTaste 1400W többfunkciós elektromos fagyasztóval

100 $amazon