איפה לאחסן בייקון, קמח ו 11 מזונות אחרים: מקרר, מקפיא או מזווה?

כאשר הגיע הזמן לשים משם מזון טרי שלך, שאריות או תבלינים, אתה לא יכול להיות בטוח אם לקרר או להקפיא אותם. מה אתה יכול לעזוב על הדלפק?

מקרר, מקפיא או מזווה? דודה אנדה ואנדי צריך לבחור

Mar.11.201603:43

כדי להגביל את פסולת המזון, ולהאריך את החיים – ואת הטעם האופטימלי של האוכל שלך – פעל לפי ההנחיות הפשוטות שלנו לאחסון.

פרידג’

קטשופ / חרדל: בגלל חומץ גבוהה שלהם (חומצי) תוכן, אלה יכולים להיות מאוחסנים בבטחה בטמפרטורת החדר למשך כמה שבועות. כדי להאריך את חיי המדף ואת הטעם של התבלינים האלה, לשים אותם במקרר, שם הם יהיו טובים במשך מספר חודשים.

גבינה: בגלל הגבינה נשאר טעים ורענן במשך מספר חודשים במקרר, להימנע מקפיא פרוס או לחסום גבינה להאריך את החיים. כאשר מופשר, המרקם משתנה, מה שהופך אותו מתפורר לאבד את הטעם.

פסטה טרייה (כמו טורטליני): חנות במקרר ולקנות מה תוכל להשתמש בעוד כמה ימים, כי פסטה טרי קפוא יכול להיות מאוד לעייף לאחר הפשרה. טמפרטורות נמוכות משנות את המרקם.

ואקום אטום דגים מעושנים / בשר מעדנים: אלה אמורים להיות מאוחסנים במקרר לתקופות ממושכות – עם הצעה “שימוש” על ידי מספר חודשים. זה התאריך עד שתפתח אותם. לאחר החבילה נפתחת, זה טוב עד חמישה ימים במקרר.

עוף מטוגן: הימנע מקפיא, כמו הקרום נופל ליפול להתפורר כאשר הפשירו. זה הכי טוב להכין את מה שאתה יכול לאכול בתוך שלושה עד חמישה ימים. אם קפואים, העוף בטוח לאכול, אבל הטעם, המרקם, ואת המראה יופחת.

פאי מרנג לימון: זוהי עוגה אחת שלא להקפיא היטב יופרד כאשר מופשר. התוצאה לא תהיה פשטידת קרם עם כיסוי ביצה תפוח לבן, אבל יכול להיות נזוף עם העליון deflated.

אורז חום: כל קליפת הדגן של האורז החום יכולה לקלקל במזווה בטמפרטורת החדר, לכן כדאי לשמור במקרר לאחסון ארוך טווח. אבל אורז לבן ניתן לאחסן במזווה בבטחה.

Related: עוף, בשר ולחם: כיצד להקפיא את האוכל ללא כוויות

FREEZER

קפה: מיכל אטום הוא המפתח לשמירת קפה טרי. בעוד רעננות נשמרת עם כמות קטנה שמרו על טמפרטורת החדר והשתמשו במהירות, עדיף להקפיא כמויות גדולות יותר של קפה הקרקע כדי לייעל רעננות. הוסיפו שקית הניתנת להחזרה לפני ההקפאה אם ​​אינכם בטוחים שהמיכל שלך חזק. זה טוב במשך חודשים עם טעם אופטימלי.

אגוזים: עם תוכן כזה שומן גבוה, אגוזים יכול לאבד טעם ורעננות, ואפילו להיות מעופש אם נשמר בטמפרטורת החדר זמן רב מדי. שמור את האגוזים במיכל אטום או שקית recloseable לפני ההקפאה לשמור אותם טריים וטעימים עד שנה.

בייקון: בעוד שהמועד המוצע “שימוש לפי” עבור בייקון יכול להיות מספר חודשים, לאחר פתיחת החבילה, יש לצרוך אותו במהלך שבעת הימים הבאים לבטיחות מזון. כדי למנוע קלקול ופסולת, להקפיא את בייקון לאחר הפתיחה. מחלקים לגדלים המשרתים יחיד לנוחות, ולהפשיר במקרר או במיקרוגל לפני הבישול בשיטה כלשהי אתה מעדיף.

PANTRY (טמפרטורת החדר):

עגבניות: נחשב “פירות”, עגבניות לא צריך להיות מקפיא כי הם תאבד טעם במהירות. הם ימשיכו להבשיל בטמפרטורת החדר, לפתח טעם umami נוספים.

רצפה לבנה: בעוד קמח לבן הוא יציב במזווה שלך (לשמור את התיק נפתח בשקית recloseable או מיכל נפרד), קמח מחיטה מלאה צריך להיות מקורר. את כל חלקי התבואה יכול בקלות להיות מפונק בטמפרטורת החדר.

פירות שלמים: קערה של פירות טריים שלמים על השולחן שלך היא תזכורת בריאה עבור אכילה יומית. פירות טריים ימשיכו להבשיל בטמפרטורת החדר, כך מתכננים לעזוב את זה לא יותר מאשר על חמישה ימים. כדי למנוע קלקול, לשמור על פירות נוספים במקרר שבו זה לא יהיה להבשיל בטמפרטורות קריר.

Madelyn פרנסטרום הוא NBC חדשות בריאות תזונתיים עורך. בצע את @ drfernstrom שלה.