שפר את ויטמין B12 עם מזונות אלה
ויטמין B12 לא לגייס תשומת לב רבה כמו עמיתים תזונתיים שלה, אבל זה משחק תפקיד קריטי לשמור על בריאותך. “ויטמין B זה מסייע לשמור על תצורה אופטימלית של תאי דם אדומים וצבע”, אומרת קריסטין קלארק, Ph.D., דיאטנית רשומה ומנהלת תזונה ספורטיבית באוניברסיטת פן סטייט באוניברסיטה פארק. היא גם חלק בלתי נפרד מהפיכת הדנ”א, החומר הגנטי המצוי בכל התאים.
הגוף שלך יכול לאחסן כמה שנים בשווי של B12 בכבד שלה. אבל עד 15 אחוזים מהאמריקנים או לא מקבלים מספיק של התזונתיים שלהם דיאטות או את גופם לא לספוג את זה טוב. אנשים עם רמות נמוכות של ויטמין B12 נמצאים בסיכון לצורה של אנמיה הנקראת מגלובלסטית שגורמת לחולשת שרירים ועייפות. מערכת העצבים יכולה להיות מושפעת המוביל קהות ועקצוצים בידיים וברגליים. תסמינים אחרים יכולים לנוע בין מתון (עצירות, ירידה בתיאבון וירידה במשקל) לחמור (דיכאון, פרנויה, הזיות, איבוד זיכרון, בלבול, איזון גרוע ובריחת שתן).
אלה הזקוקים ביותר דחיפה B12 או באמצעות מזונות או תוספי תזונה כוללים מבוגרים בגיל 50 ומעלה (ירידה בחומצה בקיבה מעכב ספיגת ויטמין); צמחונים (בשרים הם רק מזונות המכילים באופן טבעי B12); ואנשים שיש להם הפרעה עיכול כגון צליאק או מחלת קרוהן או שעברו ניתוח הרזיה (אלה להפחית את היכולת של הגוף להוציא ולקלוט את הויטמין). יש אנשים שיש להם anemia ממאיר או חוסר היכולת להפוך את גורם פנימי צורך לספוג את הוויטמין. הם חייבים לקבל B12 זריקות מן הרופאים שלהם.
החדשות הטובות הן שאתה יכול לקבל את 2.4 מיקרוגרם מומלץ (mcg) של ויטמין B12 יומי על ידי אכילת מגוון רחב של מזונות או באמצעות מולטי ויטמין. כבד בקר וצדפות מכילים את הרמות הגבוהות ביותר. אבל אם אלה לא מושכים את בלוטות הטעם שלך, נסה אלה מזונות עשירים אחרים ויטמין B12:
- דגים (פורל, סלמון טונה משומר מכילים את הסכומים הגבוהים ביותר)
- בשר אדום
- עוף
- ביצים
- מוצרי חלב כגון חלב, גבינה ויוגורט
- מבושל דגנים בוקר ולחמים (לבדוק את תווית תזונה)
גרסה של סיפור זה הופיע במקור ב- iVillage.