האם אבטיח טעון עם סוכר? מה שאתה צריך לדעת על מיתוסים מזון משותף

זה לעתים קרובות די אתגר לאכול בריא.

כל כך הרבה מזון לשאת “הילה בריאות” וזה יותר ויותר קשה לחתוך את ההייפ. הנה המציאות לגבי כמה מן המיתוסים הנפוצים ביותר ועקשנים על המאכלים האהובים עלינו.

אכילה שוקולד טוב ללב שלך: עובדה או מיתוס?

Jul.20.201603:56

הדבש הוא בחירה בריאה יותר מאשר סוכר לבן

תמונה:
הדבש הוא האמין שיש תכונות אנטיבקטריאליות להילחם בדלקת אבל הטענות אינן מוכחות.דמיאן דוברגנס / AP

הדבש נמצא בטבע, אז זה גרסה בריאה יותר של סוכר, נכון? שגוי.

סוכר לבן מגיע קני סוכר או סלק סוכר – שניהם צמחים, ו באותה מידה “טבעי”.

הן דבש וסוכר יש כ 16 קלוריות לכל כפית. כל אלה מוסיפים סוכרים, עד כמה שם, ויש להשתמש בהם במשורה:

  • סוכר חום
  • אגבה
  • סירופ אורז חום
  • מולסה
  • אידוי סירופ קני
  • סוכר דמררה
  • L סוכר

אמנם יש עדויות אישיות רבות על ההשפעות האנטיבקטריאליות והאנטי-דלקתיות של הדבש, אך תוצאות אלו מבוססות על מחקרים במעבדה, והן אינן מוכחות ב”עולם האמיתי “. כמעט כל תביעות הבריאות לדבש אינן מוכחות מחוץ להגדרות המחקר.

אכילה שוקולד טוב לבריאות שלך

אפל chocolate
שוקולד כהה מכיל flavanols כי הוכחו להורדת לחץ דם נמוך, אבל התוצאות האלה לא יכול לתרגם את סוג האנשים בדרך כלל לאכול.תמונות של גטי

כל שוקולד לא נוצר שווה. היתרונות הבריאותיים הידועים של שוקולד באים מסוג מסוים של נוגדי חמצון הנקראים פלבנואידים (או flavanols). אבל רוב שוקולד אין מספיק של flavanols אלה לעשות שקע כמגבר הבריאות.

אפילו 70% קקאו לא יכול להיות עשיר flavanol, בגלל השתנות בעיבוד של שוקולד, מ פולי קקאו למוצר מוכן לאכול. בעוד שמחקרי מעבדה מראים כי flavanols יכול להוריד את לחץ הדם בצניעות ו “להירגע” כלי הדם, מה שהופך את זרימת הדם בקלות רבה יותר – מחקר זה בדרך כלל משתמש בהכנות מטוהרים.

מתורגם מה אנשים אמיתיים אוכלים, את ההשפעה של אכילת שוקולד כהה רגיל על הבריאות שלך הוא מרשים למדי. לדוגמה, ירידה מתונה בלחץ הדם נצפתה אצל אנשים שצרכו רבע קילו שוקולד מריר מדי יום במשך שלושה שבועות.

ב 160 קלוריות לאונקיה, זה 640 קלוריות ליום מן השוקולד לבד, על 1/3 של הצריכה היומית המומלצת.

פולי קקאו מעובדים במיוחד, הנקראים CocoaVia, המכילים כמויות גדולות בהרבה של פלבנוולים, זמינים כאבקת קקאו בחבילות מנה אחת. נחשב תוסף תזונה, ולא אוכל, זה יכול לשמש כמו אבקת קקאו רגילה.

יוגורט קפוא הוא בחירה נמוכה של סוכר

מיתוס שלם. יוגורט קפוא תמיד תהיה בחירה שמנה, לעומת גלידה, אבל זה לא אופציה נמוכה סוכר.

הנה הסיבה: כאשר תוכן השומן הוא הוריד מזונות, סוכר נוסף לעתים קרובות כדי לאזן את הטעם.

הדרך היחידה לדעת בוודאות היא לקרוא את התווית, או ללכת באינטרנט למידע. מבחן הטעם אינו אמין כשמדובר יוגורט קפוא ותכולת הסוכר. ולעתים קרובות את תוספות, הוסיף כי אנחנו חושבים שזה לא מתוק כמו, לתרום נוסף הוסיף סוכרים.

נמוכה, ללא תוספת אפשרויות סוכר זמינים עבור יוגורט קפוא, באמצעות ממתיקים נמוך קלוריות ותמיד מסומן בבירור.

אבטיח טעון עם סוכר

אבטיח
רק בגלל טעם אבטיח מתוק לא אומר שזה גבוה בסוכר.לורן זלקלד

לא נכון. בעוד אבטיח מכיל פירות סוכר-פרוקטוז – כמו כל שאר הפירות, זה כמעט 92 אחוז מים. רק בגלל זה טעים מתוק לא עושה את זה גבוה בסוכר.

הבלבול בא מן הערכות כיצד אבטיח משפיע על רמת הסוכר בדם. אבטיח יש אינדקס גליקמי גבוה, מונח הקשור לעלייה מהירה ברמת הסוכר בדם לאחר צריכת מזון. ככל שהמספר גבוה יותר, כך העלייה מהר יותר ברמת הסוכר בדם. מדד גליקמי של אבטיח הוא סביב 75 מתוך 100.

זהו מספר מטעה. מונח חשוב יותר מתייחס בצורה מדויקת יותר כיצד סוכר בדם מגיב לאוכל מסוים. מונח זה, הנקרא עומס גליקמי, הוא נמוך מאוד עבור אבטיח – כלומר סוכר בדם אינו משתנה הרבה לאחר אכילתו. עומס גליקמי הוא המונח החשוב יותר הרלוונטי לבריאות.

ישנם יתרונות בריאותיים מרובים אבטיח. לא רק שזה נמוך קלוריות, כ 45 קלוריות לכל כוס, גודל מנה מכיל:

  • 20 אחוזים של ויטמין C הצרכים היומי
  • 17% ויטמין A
  • קצת סיבים

כמו פרי אדום, הוא נטען גם עם ליקופן נוגד חמצון, עם ריכוז גבוה אפילו יותר עגבניות!

ועם כל זה תוכן מים, זה גם מקור טוב של הידרציה.

Madelyn פרנסטרום, Ph.D הוא NBC חדשות בריאות ותזונה עורך. בצע אותה בטוויטר: @ drfernstrom

הוא רעיל כסוף בשבילך?

אוגוסט02:16

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

88 − 86 =

map