אתה צריך לאכול קליפות בננה? המדע חלקלק
למה שמישהו ירצה לאכול קליפת בננה? לאחר בקת של בדיחות קריקטורה להחליק- and- בסתיו, קליפת בננה נמוכה כעת להיות hyped כמו שיקוי בריאות.
חפש למעלה “אכילת קליפות בננה” ומאמרים רבים extol את המעלות של התוכן התזונתי של קליפה.
אתה תמצא: “אכילה קליפות בננה יעשה אותך מאוד בריא”; “אל תשכח לקלף”; ו “בננה קליפת תזונה.” קליפות בננה הם אמרו לרפא נדודי שינה ודיכאון, להוריד את הכולסטרול שלך, להגן על הלב שלך לטובת העיניים שלך.
הבעיה היא שיש מדע מועט, אם בכלל, לגבות את הטענות.
“אנשים תמיד מחפשים אוכל קסום”, אומר דוד לויצקי, פרופסור לתזונה ופסיכולוגיה באוניברסיטת קורנל. “זה נושא עמו את הרעיון ששורש כל האושר טמון באוכל. מזון הוא חיוני, אבל זה לא התשובה קסם לכל בעיה. “
מומחים בתחום התזונה אומרים כי בעוד ישנם חומרים מזינים מעניינים רבים בקליפת בננה, הסכומים קטנים, וחשוב יותר, אין מחקרים הראו כי הגוף שלנו יכול למעשה לספוג אותם.
“רק בגלל מזין הוא שם לא אומר שאתה יכול להשתמש בו,” מסביר Levtisky.
ואז יש את העניין של טעם. קליפות בננה פשוט לא טעם טוב, אומר לסלי Bonci, יועץ תזונה ובעלים של ייעוץ אכילה אקטיבית. “הם מרירים והם מאוד לעסים.” מעבר לכך, יש את הבעיה של קשיחות הקליפה. אתה לא הולך להיות מחסל אותם עבור חלקלק, אלא אם כן יש לך בלנדר סופר סופר, אומר Bonci.
באשר טוען כי אנשים בחלקים אחרים של העולם לאכול את כל הפרי, לקלף וכל, המומחה בננה דן קופל לא מסכים.
“למדתי בננות במשך קרוב ל -15 שנה ונסעתי לכל יבשת שבה מגדלים בננות ומעולם לא ראיתי מישהו אוכל קליפה”, אומר קופל, מחבר הספר “בננה: גורל הפירות ששינה את העולם”.
“קדימה וקוף של Google אוכל בננה, “ותראה שגם רוב הקופים מקלפים את הבננה לפני שאוכלים אותה. אם קופים חכמים מספיק כדי להבין את זה, אנחנו צריכים להיות גם, “אומר Koeppel.
אז, מה הסיבות הנכונות יש לאכול קליפה של בננה?
הסיבה העיקרית היא להימנע מבזבוז מזון, אומר Bonci.
כמובן, אם אתה מסתכל להיות מודע לסביבה, יש דרכים אחרות ידידותיות כדור הארץ אתה יכול למנוע בזבוז עם קליפות בננה שלך – כמו לזרוק אותם ערימת קומפוסט שלך. “בננות הם קומפוסטאבל לחלוטין”, אומר קופל. “הם יירקבו בימים”.
אם אתה עדיין גוסס לנסות קליפות בננה בשתן שלך, זה בטח לא הולך לפגוע בך.
הימנע משגעון הבוקר! 2 דקות שייק עצות אחרות כדי לצאת מהר יותר
“הנזק היחיד שאני רואה הוא חומרי הדברה שאולי צברו על פני השטח”, אומר לויצקי. “אז אם אתה רוצה לשים אותם על השמנת שלך בבוקר אתה עלול לקבל מנה של זה – אם אתה לא לשטוף אותם ממש טוב.”
אבל אל תצפו לבלונדי הטעם שלכם לקפוץ משמחה.
“אם אתה אוהב קליפות אבטיח, אתה הולך לאהוב קליפות בננה”, אומר Levitsky.
לינדה קרול היא תורם קבוע NBCNews.com ו TODAY.com. היא שותפה למחבר “משבר זעזוע מוח: אנטומיה של מגיפה שקטה” ופורסם לאחרונה “דו קרב על הכתר: אישר, אלידר, ואת היריבות הגדולה ביותר של מירוץ”.