נשים בהריון צריך להימנע מכל טונה משומר: דו”ח

דגים הוא אחד המאכלים הבריאים בטבע, נכון? או שזה? בעוד דגים נחשבים לעתים קרובות כמו חלבון מושלם, אולטרה-רזה, עם המון שומנים בריאים ללב, הנוכחות הגוברת של כספית במינים מסוימים גורם רבים להגביל או אפילו להימנע מאכילת כל הדגים. האם עלינו להיות מודאגים? האם קבוצות בסיכון הגבוה ביותר לסיבוכים של בליעה כספית – נשים בהריון וילדים – פשוט להתרחק?

מאמר חדש בדוח הצרכנים רוצה להבהיר את הנושא, ולהקל על הצרכנים להחליט כמה וכמה דגים לצרוך. מה שברור הוא שכל הצרכנים צריכים להימנע דגים טריים עם כספית הגבוהה ביותר – tilefish, דג חרב, כריש, מקרל המלך, וגם גבול הצריכה של דגים טריים כספית גבוהה, כולל לוקוס, בס הים הצ ‘ילאני, הליבוט וטונה.

משומר tuna in a store in Fairfax, Virginia
טונה אלבקור מוצק ידוע להיות גבוה יותר כספית, אבל יש ויכוח על הבטיחות של שימורי אור טונה לנשים בהריון.יובל סאמד / היום

הדיון הבריאותי הוא עכשיו על הבטיחות של משומר טונה. זה ידוע היטב כי albacore (לבן) טונה היא בחירה כספית גבוהה יותר, וצריך להיות נצרך בכמויות מוגבלות. אבל “אור” שימורי טונה, אשר יש תוכן כספית נמוכה, עדיין אושרה על ידי ה- FDA / EPA בכמויות מוגבלות עבור נשים בהריון. צרכן דוחות שאלות ההחלטה, וממליץ על כל טונה להימנע על ידי קבוצה זו.

הודעה משותפת לאחרונה של מזון ותרופות הסוכנות להגנת הסביבה ממליצה על צריכת 2-3 מנות בשבוע (כ 12 אונקיות סך) של דגים כספית נמוכה על ידי נשים בהריון, כולל שימורי אור טונה. בגלל הדגים הוא חלבון רזה, נמוך בשומן רווי עשיר באופן טבעי אומגה -3 fats, עם פירות ים המכילים גם ויטמין D וסלניום, את הראיות הכלליות שהוצעו ל FDA / EPA פאנל סקירה כי היתרונות הבריאותיים של אכילת דגים outwighed פוטנציאל מזיקים השפעות כספית.

ה- FDA ואת דוחות הצרכנים מסכימים כי דגים כספית נמוכה כמו סלמון, שרימפס, Pollock, אמנון, שפמנון בקלה הם בחירה בריאה.

מרקורי ידועה כבעלת השפעות רעילות על מערכת העצבים, ורמות הדגים עלו כמעט ב -30% בשני העשורים האחרונים. אמנם יש המלצות מחמירות להגבלת “בטוח” של רמות כספית בדם, כמה מומחים מאמינים כי רמות אלה גבוהות מדי כדי לתמוך בבריאות לטווח ארוך יש להוריד.

תמונה: Salmon
סלמון הוא דג כספית נמוכה כי ה- FDA וצרכן דוחות מסכים בטוח לאכול. היום

כמה כספית בטוחה לצרוך ללא סיכון בריאותי? 

זה תלוי במשקל הגוף של הצרכן. ככל שמשקל הגוף גבוה יותר, כך ניתן לסבול יותר. לכן ילדים נמצאים בסיכון גבוה יותר למחלות הקשורות כספית. ובגלל המוח המתפתח ומערכת העצבים בעובר, נשים בהריון נמצאות בסיכון מיוחד.

כמו בכל שאר המאכלים בטבע, ההתמתנות היא המפתח. עבור הצרכנים, להיות מודעים לשינויים באספקת דגים בעולם הוא חיוני כדי להפוך את הבחירות חכם ובריא. במיוחד עבור נשים הרות וילדים, בחירת דגים כספית נמוכה בכמויות מתונות יכול להיות בריאות ועוד. אבל לעשות את שיעורי הבית שלך, ואם בבית או במסעדה, לבחור דג כספית נמוכה. יש כל כך הרבה דגים כספית נמוכה בחירות מאכלי ים, זה לא משימה מרתיעה.

באשר שומנים אומגה -3 בצורת כדור? זה מחליף רק מרכיב אחד בריא של דגים הוא לא חילופי מזון שווה. 

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

1 + 6 =

map