דובדבן אדם מעשן: מה שאתה צריך לדעת על פירות ציאניד

חלק מפירות הקיץ האהובים עליך מכילים סוד רעיל להפתיע עמוק בפנים.

גבר בריטי טופל לאחרונה על הרעלת ציאניד לאחר אכילת דובדבנים, או ליתר דיוק, בורות דובדבנים. תוך כדי הדגימה את הפרי, הוא פתח שלוש בורות ואכל את החומר שבתוכו, דיווח ה”אינדיפנדנט “.

“טעמו היה דומה לשקדים אבל עם טעם של דובדבן – לא חשבתי על זה, רק חשבתי שזה זרע, אז אכלתי אותו והמשיך לאכול יותר ממנו”, אמר מתיו קרם ל- BBC.

הוא התחיל להרגיש חולה כמה דקות אחר כך והובהל לבית החולים, אך החלים.

הנה מה שקורה:

בורות וזרעים של פירות רבים מכילים אמיגדלין – צמח המתחם כי הגוף שלך ממיר לציאניד לאחר אכילה. הסימפטומים של חשיפת ציאניד כוללים סחרחורת, כאבי ראש, בחילה, קצב לב מהיר ועוויתות.

Amygdalin נשאר בבטחה בבור – אלא אם כן לפצח אותו פתוח ולאכול את החומר בפנים, כמו Crème עשה. בשר הפרי מכיל מעט מאוד מן המתחם.

מה צריך לזכור:

תתרחק התוכן של הבור ולשמור לאכול את הפרי, אמרה איזבל מייפל, תזונאית תזונאית רשומים דוברת של האקדמיה לתזונה דיאטות.

“אם אתה מודאג לגבי הסכנה של אכילת פירות בגלל ציאניד, הייתי אומר לא להיות מודאג לגבי זה.יש סכנה יותר אנשים לא לאכול מספיק פירות”, אמר Maples היום.

“הויטמינים, המינרלים, הסיבים ונוגדי החמצון הנלחמים במחלות היו עדיין הרבה יותר טובים לנו מאשר לדאוג לסכנת הזרעים”.

דרכים טעימות ויצירתיות להשתמש פרי יתר על המידה

Jun.22.202301:22

כמה אמיגדלין מזיק:

לבורות השזיפים הירוקים יש תוכן האמיגדלין הגבוה ביותר, ואחריו משמשים, שזיפים שחורים, אפרסקים ודובדבנים אדומים, כך עולה ממחקר אחד. זרעי תפוח היו הבא ברשימה.

כמה היית צריך לאכול כדי לחלות? זה תלוי בגודל הבור ואת ריכוז האמיגדלין. הגוף שלך יכול להתמודד עם כמויות קטנות של ציאניד, אבל מקבל overwhelmed על ידי מנות גדולות.

מבוגר שאוכל יותר משלוש גרעיני משמש קטנים, או פחות ממחצית ליבה אחת גדולה, בישיבה אחת יכול לחרוג מרמות בטוחות של הכימיקלים המשחררים את הציאנידים, נמצאה רשות המזון האירופית. עבור פעוטות, אפילו גרעין אחד קטן משמש מסוכן, הוסיף.

אתה צריך ללעוס ולאכול את הזרעים של כ 18 תפוחים בישיבה אחת לצרוך מנה קטלנית של ציאניד, אתר מדע אחד משוער.

אם אתה פשוט לבלוע זרע תפוח או בור דובדבן שלם, האמיגדלין לא צריך להיכנס למערכת שלך: פגז קשה מספיק לעבור דרך מערכת העיכול שלך שלם, אמר Maples.

חום מבטל את הציאניד, כך שהזרעים בטוחים אם מעובדים כראוי, אשר לעתים קרובות כרוך בשרייה, ייבוש, חימום – כולל בישול, שימורים וצלייה – או תסיסה, הוסיפה.

רוב המבוגרים אינם אוכלים את פירות וירקות

יול00:15

לאכול בזהירות:

לעתים קרובות אנשים אוכלים את הבורות בכוונה: חלקם כמו טעם של זרעי תפוח, בעוד אחרים מאמינים כי חומר דמוי שקדים יש יתרונות בריאותיים. גרעיני משמש משמשים בסיס לאטריל, צורה מטופחת של אמיגדלין, ומשווקת כתרופה לסרטן, אך לאטריל יש השפעה מועטה נגד סרטן במחקרים, כך קובע המכון הלאומי לסרטן. ה- FDA הזהיר לאחרונה יותר מתריסר חברות להפסיק את הטענות על מוצרים צמחיים המשווקים לטיפול או למניעת סרטן.

למעשה, אכילת גרעיני משמש משמשת סיכון להרעלת ציאנידים, הרשות האירופאית לבטיחות המזון הזהירה במיוחד בשנה שעברה.

אבל צריכת פירות נורמלית – נהנה הבשר לדלג על בור – עושה גוף טוב.

“העצה שלי תהיה שאנשים ימשיכו להגדיל את הפירות”, אמר Maples.

בצע א Pawlowski בפייסבוק, Instagram ו לצפצף.