למה שומן בתזונה טוב לירידה במשקל, עור זוהר ועוד

שומן כבר demonized על ידי תעשיית המזון במשך שנים – והיום, יש לנו סוף סוף מושג למה. זוג מאמרים שפורסמו בעיתון הרפואי האמריקני לרפואה של JMA, עולה כי תעשיית הסוכר שילמה על מחקרים שהביאו לקשר בין סוכרים למחלות לב. במקום זאת, מחקרים אלה הצביעו על האצבע בשומן כגורם העיקרי למחלות לב – והותירו את העובדה שהסוכר עשוי להיות עברין גדול, מדי.

מומחי בריאות ותזונאים מנסים לשנות את המוניטין של השמן במשך שנים. לא כל השומנים הם רע, ויש שומנים בריאים כי הם חיוניים לתזונה מאוזנת.

למעשה, איגוד הלב האמריקני ממליץ על בריאים אמריקאים, מעל גיל שנתיים, לאכול בין 25 ל -35 אחוזים של הקלוריות היומית הכוללת שלך כמו שומנים ממקורות בריאים כמו אגוזים, דגים ושמנים.

אבוקדו ביום שומר על הכולסטרול

ינואר 200800:18

הנה 11 סיבות (כן!) אהבה, לחגוג ולמעשה לאכול שומן תזונתי.

1. הם שומרים אותך מלא יותר, לתקופה ארוכה יותר של זמן.

מחקרים מצאו כי שומנים לא רוויים בריאים (כמו שומן חד בלתי רווי או רב בלתי רווי אומגה -3 או אומגה -6) יש השפעה חיובית על השובע ועוזרים לווסת את התיאבון שלך על ידי שליטה על שחרור הורמוני התיאבון.

“הוספת כמות קטנה של שומן לארוחה מסייעת להאט את הקצב שבו הבטן מתרוקנת במהלך העיכול”, אמרה מדלין פרנסטרום, עורכת חדשות הבריאות והתזונה של NBC. “וככל שהאוכל נשאר יותר בבטן שלך, כך תחושת המילוי נמשכת יותר – שליחת האות למוח שלך”.

הסבר על הנחיות המזון החדשות של ד”ר אזר

ינואר02:00

כדי להגדיל את הצריכה של שומנים בלתי רוויים אלה, להוסיף מאכלים כמו חמאת בוטנים טבעי, אבוקדו, שקדים ושמן זית לתזונה.

2. fats טעם נהדר.

“טבלאות הטעם שלנו רושמות את השומן כמו חלק וקטיפתי – שהוא רצוי מאוד וטעם טעים למוח שלנו”, אמר פרנסטרום. “שומנים שנמצאו באופן טבעי במזונות (לא מתווספים) מכילים המון מרכיבי טעם המעודדים טעם”.

3. הם מספקים לך אנרגיה.

מחקר אחד מצא כי שומן רב בלתי רווי נשאר נושאים ללמוד עם אנרגיה משמעותית יותר לאחר ארוחת הצהריים.

“השילוב של פחמימות שומן, חלבון ודגנים מלאים יכול לספק את המקורות הטובים ביותר של אנרגיה – חמאת שקדים על פרוסה של לחם מחיטה מלאה יכול להיות נהדר לבחור אותי כמו חטיף אחר הצהריים המאוחרת או כמו ארוחת בוקר מהירה,” יעץ בוני טאוב דיקס, RD, מייסד BetterThanDieting.com ומחבר “קרא את זה לפני שאתה אוכל את זה”.

קשורים: 7 טקסי בוקר ליום בריא

מזונות עשירים בשומנים רב בלתי רוויים כוללים שמנים צמחיים כמו שמן חמניות ודגים כמו סלמון, מקרל, הרינג ודג טרוטה. מקורות נוספים כוללים אגוזי מלך, גרעיני חמניות וטופו. נסה להוסיף מזונות אלה לארוחות הצהריים שלך כמה פעמים בשבוע.

נסה אלה 4 מזונות כדי להגביר את חילוף החומרים שלך

יול00:35

4. שומן יכול לעזור להפחית את רמות הכולסטרול בדם.

לדברי איגוד הלב האמריקני, שומנים רב בלתי רווי יכול להוריד את רמות הכולסטרול LDL שלך, אשר כתוצאה מכך, יכול להפחית את הסיכון למחלות לב ושבץ.

קשורים: כמה תרגיל אתה צריך כדי למנוע מחלות לב, סרטן?

5. השומן משלב היטב עם מרכיבי מזון אחרים.

“שמירה על כמה שומן בתערובת מאפשרת לך להפחית את כמות המלח והסוכר שנוספו כאשר אתה מבשל,” יעץ פרנסטרום. “השומן מגביר את הטעם, ומגביר את טעמם של מאכלים מתוקים ומלוחים כאחד”.

מסרקים להוסיף לתזונה: יוגורט עם שקדים, אבוקדו מעורבב עם ביצים ואת תוספת סלט שלך עם מנה של סלמון.

6. אבוקדו מלאים שומנים בריאים.

מי לא אוהב אבוקדו? יש כמה סיבות טובות להמשיך לאכול אותם. חצי אבוקדו מספק כ 6 גרם של חומצות שומן חד בלתי רוויות ושמן אבוקדו מלא בשומנים בריאים, בלתי רוויים, אשר מסייעים לקדם את בריאות הדם.

מחקרים אחרים מצאו כי צריכת אבוקדו מסייעת לבריאות הלב וכלי הדם, ואף עשויה לתמוך בניהול משקל ובזדקנות בריאה.

קשורים: הוסף אבוקדו, להוריד את הכולסטרול

7. שומן מסייע לגוף לספוג ויטמינים חיוניים.

“השומן הנכון מספק אנרגיה, כריות האיברים שלנו ומאפשר לגוף לספוג חומרים מזינים חיוניים כמו ויטמינים A, D, E ו- K”, אמר טאוב דיקס.

קשורים: הפיצוץ בבטן שומן עם 5 התרגילים האלה

8. הגוף צריך שומן כדי לשרוד.

“זה השומנים שמקורם בצמחים כמו שמנים, אבוקדו ושקדים, שיכולים לעזור לנו לחיות בצורה בריאה וטעימה”, אמר טאוב-דיקס.

נסו להגביל את כמות השומנים הרוויים שאתם אוכלים ל -7% מהקלוריות היומיות שלכם. כמו כן, נסו להימנע לחלוטין שומנים טרנס. אלה חומצות שומן טראנס נמצאים בעיקר מזונות מעובדים כמו סופגניות, מאפים, פיצות קפואות, קרקרים ועוד. הדרך הקלה ביותר לעשות זאת היא לדבוק דיאטה מלאה של מזון אמיתי, שלם כמו ירקות, פירות, אגוזים מקורות חלבון רזה.

9. שומן טוב למוח.

למרות שמחקרים נוספים נחוצים בהחלט בתחום זה, מחקרים אחדים מצאו כי הזדקנות המוח ודמנציה יכולים להיות מושפעים מהדיאטה שלכם. המפתח? הימנעות משומנים רוויים וטרנס גבוהים, והגדלת צריכת חומצות שומן אומגה -3.

10. שומן שומר על העור שלך ואת השיער נראה יפה.

“שומן הולם בתזונה – יופי מבפנים – שומר על העור והשיער מבריק ובריא”, אמר פרנסטרום. “כאשר השומן מוגבל מדי, השיער והעור יכולים להתייבש, השיער חסר ברק והעור מאבד את הזוהר הבריא שלו”.

קשורים: 5 מזונות העור הטוב ביותר: לאכול את הדרך שלך יפה

11. שומן יכול להיות ירידה במשקל שלך BFF.

“כן, שומן יכול להיות ירידה במשקל שלך (ובריא) BFF,” אמרה קרי גלסמן, RD ו TODAYAKER TODAY. “בצד השני, מזונות נטולי שומן או נטולי שומן יכולים להיות האויב שלך, כאשר השומן מוסר מהמזון, הוא מוחלף לעיתים קרובות בסוכר לטעם וכימיקלים נוספים כדי לשמור על הטעם”.

ואתה נשאר עם מוצר שיש לו יותר קלוריות, סוכר וכימיקלים.

“שומן עוזר לך לשרוף שומן, וכן יש צורך לספוג ויטמינים מסיסים בשומן”, הסביר גלסמן.

שמור על עובדות אלה בחשבון בפעם הבאה שתשמע משהו שלילי על המילה ‘f’. לא כל השומנים הם רע, ואת אלה בריאים הם חיוניים כדי לקיים אורח חיים בריא במשך שנים רבות.