איפה שולחנות “שומן” נמצאים במסעדות

אף אחד לא הולך מסעדות במיוחד לרדת במשקל – אבל עבור רוב האנשים, זה גם לא מציאותי להפסיק לאכול לגמרי. 

למזלנו, בריאן ואסינק, מנהל מעבדת המזון והמעבדה של קורנל ופסיכולוגית מזון מובילה, יצא עם ספר חדש בשםסלים על ידי עיצוב “זה נראה איך גורמים אפילו קטין, כמו אם השרת שלך שואל אם אתה רוצה ללכת ללכת תיבת לפני ההזמנה או איפה המארחת שלך מושבים יש לך השפעה על כמה קלוריות אתה לצרוך בישיבה אחת.

ארבעה friends eating in restaurant
אנשים יושבים ליד חלון או חלק מואר היטב של מסעדה נוטים יותר להזמין מזונות בריאים יותר מאשר אנשים שיושבים באזור חשוך.מזל עסקים / היום

המחקר שלו מראה קשר בין השולחן שבו אתה יושב לבין הסבירות של קינוח ההזמנה שלך. קטע זה מסביר כיצד להימנע שולחנות “שמן” בפעם הבאה שאתם אוכלים בחוץ:

“ביקרנו לאחרונה ב -27 מסעדות ברחבי הארץ, ואנחנו מדדנו וממפה את הפריסה של כל אחת מהן. 

כמה מסעדות ביקרנו רק אחד או שניים לילות, אבל במסעדה אחת אספנו כל קבלה עבור כל יום במשך שלושה חודשים רצופים. 

בתום שלושה חודשים, חדר המלחמה שלנו במסעדה באיתקה, ניו יורק, נראה כמו מרכז מיחזור. 

הוא היה מלא שקיות ענקיות עמוסות קבלות מקומטות או מרופדות, מרוחות ברוטב סטייק או בכתמי יין, וחתומות בדברים כמו “תודה, טיפאני” ופרצופים מחייכים. 

על ידי ניתוח הממצאים הממורקים האלה, הצלחנו להבין אם מישהו בטבלה 91 מאחור היה סביר יותר להזמין סלט או פחות סביר להזמין משקה נוסף מאשר מישהו בטבלה 7 – וזה בדרך למעלה, ליד הדלת והבר “.

האם יש שולחנות שומן במסעדות? 

זה מקדים, אבל עד עכשיו זה נראה כמו אנשים הורה מזונות בריאים יותר אם הם ישבו ליד חלון או בחלק מואר היטב של המסעדה, אבל הם אכלו מזון כבד יותר והזמין יותר אם הם ישבו ליד שולחן כהה או דוכן . אנשים שישבו מרחוק מדלת הכניסה אכלו את הסלטים המעטים ביותר, ו -73% נטו יותר להזמין קינוח. אנשים שישבו בשתי שולחנות של הבר שתו בממוצע עוד שלוש בירות או משקאות מעורבים (לכל שולחן של ארבעה), מאשר אלה שישבו בשולחן אחד רחוק יותר. ככל שהתקרב השולחן למסך טלוויזיה, האוכל המטוגן יותר קנה אדם. אנשים שישבו בשולחנות בר הגבוהים הזמינו עוד סלטים ופחות קינוחים.

חלק זה הגיוני. ככל שתהיה חשוך יותר, ככל שתרגיש יותר “בלתי נראה”, כך יהיה לך פחות קל לראות כמה אתה אוכל, ואת הפחות בולטת או אשמה אתה עלול להרגיש. לראות את אור השמש, אנשים או עצים בחוץ עלול לגרום לך להיות מודעים יותר איך אתה נראה, אולי לגרום לך לחשוב על הליכה, או אולי הפקודה סלט ירוק. יושב ליד הבר עלול לגרום לך לחשוב שזה יותר נורמלי להזמין את המשקה השני, וצפייה בטלוויזיה אולי להסיח את דעתך לחשוב פעמיים על מה שאתה מזמין. אם טבלאות בר גבוהות הופכות את זה קשה יותר להתרפק או להתפשט כמו שאתה יכול בתא, הם עלולים לגרום לך להרגיש בשליטה להזמין באותו אופן.

האם יושב בתא חשוך, שקט בחלק האחורי של המסעדה לגרום לך להזמין עוד קינוח? 

לא בהכרח. זה יכול להיות כי אוכלי קינוחים כבדים באופן טבעי נמשכים לשולחנות האלה, או כי המארחת לוקחת אותם לשם מתוך הרגל. עם זאת, אנו יודעים כי הרבה קלוריות נוספות מתקררות איפה זה כהה רחוק מן הדלת.

כמובן, זה לא הגורם היחיד שמשפיע על כמות המזון שאתם אוכלים. 

מחקרים מראים כי:

  • אחסון המזון שלך מחוץ להישג יד
  • לשים פחות מזון על הצלחת שלך
  • אכילה של צלחות אדומות כל זה עשוי לעזור לך לצרוך פחות קלוריות. 

אמנם, עם כל אלה, יש איגוד – גורם אחד לא בהכרח גורם לזה. ובכל זאת, כדאי לזכור. “יש לנו הבעה במעבדה שלי:” אם אתה רוצה להיות רזה, תעשה מה שאנשים רזים עושים “, אומר ואסינק. “אם אתה רוצה לערום את הסיפון לטובתך, לחשוב פעמיים על המקום שבו אתה יושב.”

מהפך מטבח: 8 שינויים קטנים כדי לעזור לך לרדת במשקל 

עוד מבריאות האישה: 

9 דרכים סוף סוף לאבד את זה שומן בטן עקשן

8 העליון הרזיה Sabotturs, על פי תזונאים

צבע זה גורם לך לאכול פחות

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

71 − 62 =

map