רזה, סויה, יותר: איזה חלב הוא הטוב ביותר?

חלב פרה הוא אחד ממקורות הטבע המרוכזים ביותר של סידן. כוס אחת של 8 גרם מספקת 300 מ”ג סידן, ולשתות כמה כוסות חלב בכל יום (או פשוט כמו משקה, או דגני בוקר, דייסת שיבולת שועל, או חלקלק בריא) יכול ללכת דרך ארוכה לקראת לעזור לך לפגוש את הסידן היומי שלך מטרה.

אבל אם אתה לא שותה חלב פרה, היה סמוך ובטוח כי יש הרבה דרכים אחרות כדי לקבל סידן נאותה בתזונה. יש לבחירה “חלופות חלב” טעימות ומבוססות סידן לבחירה, כולל חלב סויה, שקדים ואורז (עוד יותר בהמשך). מעבר למשקאות, ניתן לקבל כמות גדולה של סידן מיוגורט דל שומן / ללא שומן, גבינת שומן מופחתת, ברוקולי, כרוב, שקדים, שעועית עמילנית, גלידה דלת שומן, פודינג או יוגורט קפוא ומזון מועשר בסידן (מיץ תפוזים, ואפלים, וכו ‘).

כמה חלב אתה צריך?

אתה בהחלט לא צריך חלב, אבל אתה צריך סידן. מכיוון שחלב הוא מקור כה עשיר, תזונאים מדברים לעיתים קרובות על דרישות סידן במונחים של “מקבילות חלב”, אך ניתן להשתמש בכל שילוב של מזונות עשירים בסידן (ותוספות, אם יש צורך) כדי לענות על הצרכים היומיומיים שלכם.

• ילדים בגילאי 4-8 זקוקים ל -800 מ”ג סידן ליום, או שווה ערך לכשלוש כוסות חלב.
• ילדים בגילאי 9-18 זקוקים ל -1,300 מ”ג סידן ביום, או שווה ערך לכארבע כוסות חלב.
• מבוגרים בגילאי 18-50 זקוקים ל -1,000 מ”ג סידן ביום, או שווה ערך לכשלוש כוסות חלב.
• מבוגרים מעל גיל 50 צריכים 1,200 מ”ג סידן ליום, או שווה ערך של כארבע כוסות חלב.

למבוגרים ולכל הילדים בגילאי שנתיים ומעלה, אני ממליץ על חלב רזה (ללא שומן), או 1% חלב אם אתה אוהב את הקרם הנוסף. בהשוואה לחלב שלמים ו -2% חלב, רזה וחלב של 1% יש פחות חומרים רעים – עורק הסתימה בשומן – אבל כמות זהה של חומר טוב – סידן, חלבון, ויטמין D, אשלגן וויטמינים ומינרלים אחרים.

חלב רזה משופר

חלב רזה משופר יש עוד חלב מוצק חלב או חלב מרוכז מרוכז נוסף אליו, ולכן הוא עשיר בחלבון וסידן מאשר חלב רזה רגיל. רוב המותגים מכילים 10-11 גרם חלבון לעומת 8 גרם חלבון למנה למנה רגילה, ו 350-400 מ”ג סידן לעומת 300 מ”ג סידן בחלב רזה רגיל. מותגים פופולריים כוללים מחלבות חקלאים ‘פלוס רזה, מעל הירח, ואת יתרת החלב ללא שומן חלב. חלב רזה משופר הוא נהדר במיוחד עבור ילדים, אשר יכולים לעיתים קרובות להשתמש בחלבון תוספת סידן להגביר. זה גם בחירה נהדרת עבור אנשים שמנסים להפוך את המעבר חלב ללא שומן מסיבות בריאות, אבל פשוט לא יכול להתאים את עקביות דק של חלב רזה. חלב רזה משופר הוא קרמי ועשיר יותר חלב רזה רגיל, שכן הוא מרוכז יותר ולפעמים הוסיף thickeners. הרבה מהלקוחות שלי שלא אוהבים את הטעם והמרקם המימיים של חלב דל שומן בקפה שלהם שמחים לגמרי, תוך שימוש באחד מאותם חלב סמיך,.

חלב נטול לקטוז

אנשים הסובלים מאי סבילות ללקטוז אינם מכילים כמויות נאותות של האנזים הדרושים לעיכול לקטוז, סוג של סוכר הנמצא בחלב ומוצרי חלב אחרים. יצרנים של חלב נטול לקטוז מוסיפים את האנזים הזה ישירות לחלב ומניחים את הלקטוז עבורכם, כך שאתם יכולים ליהנות מחלב ללא תוצאות העיכול האומללות. חלב נטול לקטוז מכיל כמות זהה של סידן וחומרים מזינים אחרים כחלב רזה רגיל, אך נוטה לטעום קצת מתוק יותר מחלב רגיל (לקטוז הוא predigested ו מחולקים לתוך סוכרים פשוטים, אשר מעט משנה את הטעם של החלב).

חלב סויה

חלב סויה מסורתי עשוי פולי סויה בלחץ, מבושל עם מים ובדרך כלל כמה סוכר או ממתיק כדי להסוות את הטעם המר של חלב סויה לא ממותק. סויה הוא הבחירה החלבית הפופולרית ביותר לאנשים הסובלים מחוסר סבילות ללקטוז, בצע דיאטה צמחונית או צמחונית שאינה כוללת מוצרי חלב, או שיש להם אלרגיה לפרות ולחלב יונקים אחרים. חלב סויה הוא נמוך באופן טבעי בשומן רווי, ומכיוון שהוא מבוסס על צמח, זה כולסטרול חינם. הוא גם מציע כמה חומרים מזינים כי חלב פרה לא, כולל לב בריא אומגה -3 שומנים.

על הצד השני, רוב המותגים של חלב סויה מכילים כמה גרם פחות חלבון מאשר חלב פרה (וחלב סויה בטעם בדרך כלל מכילים אפילו פחות חלבון מאשר רגיל). חלב סויה מכיל סידן טבעי, אבל לא כמעט כמו חלב פרה. עם זאת, רוב היצרנים מבצרים את מוצרי חלב הסויה שלהם עם סידן, ויטמין D וחומרים מזינים אחרים שנמצאו בחלב פרה, כך שהם בסופו של דבר בעל פרופיל תזונתי דומה מאוד.

הממוצע רגיל או חלב וניל סויה מכיל 100-140 קלוריות לכל כוס, קצת יותר חלב פרה רזה. גירסאות אור המכילות פחות קלוריות (50 עד 90 קלוריות לכל כוס) ופחות שומן זמינים גם, אבל להיות מודעים לכך שהם מכילים גם פחות חלבון.

חלב שקדים

חלב שקדים עשוי משקדים טחונים קלים מעורבב במים ולפעמים סוכר (חלק מהמותגים מייצרים זנים “ממותקים” ו”לא ממותקים “). כמו חלב סויה וחלב אורז, חלב שקדים הוא בעיקר מים במשקל. חלב שקדים יש עקביות רזה שלוקח קצת להתרגל, אבל אנשים רבים מעדיפים טעם מתון, מטורף שלה חושב שזה פחות גיר מאשר אחרים חלב מבוססי חלב. חלב שקדים הוא בחירה פופולרית עבור אנשים עם חלב ו / או סויה אלרגיות, אנשים שאינם לקטוז, סובלני, ו vegetarians ו טבעונים. למרות שזה בחירה בריאה ללב, חלב שקדים מכיל רק גרם אחד של חלבון לכל כוס, וזה פחות משמעותי מאשר פרה או חלב סויה. רוב המותגים מבוצרים עם סידן וויטמין D, אבל תצטרך לבדוק את לוח העובדות תזונה כדי להיות בטוח.

חלב אורז

אורז חלב הוא תערובת של אורז טחון חלקית ומים (זנים בטעמים זמינים גם כן). כמו חלב שקדים, זה ארוז בדרך כלל תיבות aseptic נמצא על מדפי החנות, אבל כמה מותגים גם לייצר מוצרים בקירור. אלרגיות אורז נדירות ביותר, ולכן חלב אורז הוא בחירה מצוינת עבור אנשים אלרגיים לסוגים אחרים של חלב. זוהי גם אפשרות נוספת עבור אנשים שאינם לקטוז-סובלני ו צמחוני או טבעוני.

יש כמה חסרונות. חלב אורז הוא נמוך בחלבון ומכיל רק גרם אחד לכל מנה של 8 גרם. זה גם יכול לטעום קצת מימית או גיר על עצמו, אבל כמה אנשים מעדיפים את הטעם. חפש מותגים מבוצרים עם סידן וויטמין D.

לקבלת טיפים נוספים על אכילה בריאה, בצע Joy on פייסבוק ו טוויטר.

גלה אם החיים של דיאט דיאט מתאים לך JoyBauer.com