אוכל מטוגן עם פחות שומן? ניסינו לראות אם מטגן אוויר חי עד ההייפ

כל יום יכול להיות מטגן יום עם מטגן אוויר!

לפחות זה מה שאתה חושב מהדרך שבה כולם מזמזמים על מכשיר המטבח האופנתי הזה.

The Air Fryer טיפים ומתכונים קבוצה בפייסבוק, עם יותר מ 166,000 חברים, כולל כמעט 100 הודעות הקהילה ביום. בנוסף, יותר מ -2.6 מיליון אנשים צפו בסקירה פשוטה של ​​מטגן אוויר ב- YouTube.

ואנשים אוהבים שהמכשיר מציע אפשרות בריאה יותר לבישול מזון מאשר לטבול אותם במטגן עמוק.

כיצד פועל מטגן אוויר?

מטגן אוויר הוא למעשה תנור חימום קטן, טורבו מופעל עבור דלפק המטבח שלך. זה במהירות מפיץ אוויר חם סביב האוכל לבשל אותו במהירות. בעוד שלמטגן האוויר יש סל נשלף כמו סיר עמוק, במקום להכניס את המזון לשמן חם, הפריטים בסל נאפים בחום מהאוויר הזורם סביבם. (זוהי אותה שיטה כמו האפשרות הסעה על תנור בגודל מלא או תנור טוסטר גדול, פשוט ממוזער.)

כמפתח מתכון מקצועי סופר מזון, אני לא מפחד טיגון עמוק. אבל, אני מעריך כל טכניקה המאפשרת לי לאכול גרסאות בריא יותר של מזון מספק.

אז, כאשר קיבלתי את ההזדמנות לבדוק קרוואן אוויר אוויר, אני שם את הכישורים שלי כדי להשתמש.

Krups Air Fryer, $ 100, Amazon

TODAY עורכים, סופרים ומומחים דואגים להמליץ ​​על פריטים שאנחנו באמת אוהבים ומקווים שתיהנה! רק אז אתה יודע, היום יש קשרי שותפים. לכן, בעוד כל מוצר נבחר באופן עצמאי, אם אתה קונה משהו דרך הקישורים שלנו, אנו עשויים לקבל חלק קטן מההכנסות.

KRUPS AJ1000US מטגן אוויר

100 $אמזון

ניסיתי לעשות מגוון רחב של רכיבי ארוחת ערב ומזון שהם בדרך כלל מטוגן עמוק כדי לראות איפה עובדת הכי טוב, ואיפה הוא נופל.

מה עובד הכי טוב במטגן אוויר

מאכלי לחם הם ללא ספק הדברים המוצלחים ביותר לבשל בתוך מטגן אוויר. בדקתי את שני נגיטי עוף תוצרת בית המצופים בקמח מסורתי, ביצים ופנקו, כמו גם נתחי עוף קפואים ישר מהתיק. שתי גרסאות מבושל עד לסיים פריכות להפליא בתוך פחות מ -15 דקות. נגיסי העוף הביתי נשארו לחים ורכים בתוך הציפוי הפריך שלהם. זה מרשים.

איך does an air fryer work on chicken?
נתחי העוף המבושלים עם מטגן אוויר נראו וטעמו טעים!קייסי ברבר

הייתי כל כך wowed על ידי nuggets תוצרת בית שבדקתי את אותה טכניקה עם מקלות קישואים תוצרת בית. התוצאה היתה טעימה באותה מידה. הם היו שחומים ופריכים, בלי שום רטיבות או טפטוף.

גם מטגן האוויר מצטיין בחידוש מזונות שכבר אכלו או מטוגנים באוויר. זוהי דרך קלה ומהירה להפיח חיים חדשים בקציצות עוף שהלחם שלהם התרכך אחרי לילה במקרר, אותו קומץ צ’יפסים שהבאת הביתה מהמסעדה, או אפילו כמה נקניקים בתוך כוסית. זה לא יהיה מהיר כמו microwaving השאריות שלך, אבל זה יהיה טעם הרבה יותר סיפוק כדי החדים מחדש ציפוי.

מה זה בסדר

עקבתי אחר ההוראות של מטגן האוויר להכנת צ ‘יפס תוצרת בית, שהם בדיוק כמו איך אני מכינה את הצ’יפס שלי עבור צלייה בתנור או טיגון עמוק, שריה במים קרים כדי להסיר עמילן עודף וטופחים את תפוחי האדמה יבש לפני זריקה קלה שמן.

איך does an air fryer work on french fries
הצ’יפס שהכנתי עם מטגן האוויר שלי התברר די טוב.קייסי ברבר

התוצאה הסופית היתה זהה כמעט לצלייה צלוי בתנור. רצועות תפוחי האדמה נשאר שקוף כמעט גלם במשך רוב זמן הבישול 25 דקות ו נדרש טלטולים תכופים כדי לגרום להם לבשל באופן שווה. שלא כמו הגדרת טיימר תנור ובדיקה על צ ‘יפס ב 30 דקות, זה לא היה להגדיר את זה- and- לשכוח- it התהליך.

צ’יפס קפוא היה הרבה יותר טוב במטגן באוויר, פריך למעלה באופן שווה יותר מאז הם כבר כבר אפוי חלקית מצופה תיבול מפתה. הם היו זקוקים לרעידות קטנות יותר של הסל כדי להבטיח אפילו בישול.

מה is an air fryer?
נבטי בריסל גם התברר בסדר, בסך הכל.קייסי ברבר

כמו כן, נבטי בריסל מטוגנים באוויר לא השתפרו בקפיצות ובגבולות מעל אצווה מסורתית. חצאי וזרקו קלות בשמן זית, בדיוק כפי שהם יהיו לבישול תנורים, הנבטים חרוכים וחרוכים על הקצוות, אבל מתייבשים קצת יותר מדי בחום הכבד של מטגן האוויר לטעמי.

החסרונות

בגלל הבנייה של מטגן האוויר, זה לא מוגדר ביעילות לבשל מאכלים טבולים בבלילה. הנוזל מטפטף דרך הסל ולתחתית הקרון, עושה בלגן. אז אם אתה משתוקק קלמרי, שרימפס טמפורה או עוף מטוגן חמאה, תצטרך לדבוק בשיטה המסורתית.

ואם יש לך חלומות של המשרתים כנפיים או צ ‘יפס עבור קהל גדול, את גודל האוויר fryer עלול לסכל את התוכניות. בעוד המדריך קובע כי הוא מסוגל לעשות עד קילוגרם של מזון בכל פעם, הטיגון עובד הכי טוב כאשר יש שכבה אחת של מזון בסל שלה. בנוסף, עם זמן בישול ממוצע של 15-20 דקות לסל של אוכל מטוגן, יהיה קצת זמן לחכות.

האם זה שווה את זה?

שלא כמו סיר מיידי או תנור שבירה Breville, מטגן אוויר עושה רק דבר אחד, אז אתה לא תקבל את אותה multifunctionality כמו מכשירים אחרים. אם יש לך חדר על הדלפק אין כבר תנור טוסטר הדלפק, זה יכול לתפוס את מקומה בדרכים רבות. זה נהדר לטיגון מזון קפוא או כל דבר מצופה לחם! אבל, אם אתה לחוץ על שטח או באופן קבוע בישול ארוחות עבור משפחה גדולה, לשקול משהו כמו סיר מיידי במקום.

מוכן לנסות מטגן אוויר?

אם אתה מוכן לנסות לטיגון קצת מזון באחד המרכיבים האלה בעצמך, לבדוק את חמשת הכי נמכרים אוויר fryers על אמזון.

Aicok Air Fryer, $ 86, אמזון

Aicok מטגן אוויר

$ 86אמזון

פיליפס Avance XL Digital Air Fryer, $ 300, אמזון

פיליפס אוואנס XL אוויר דיגיטלי מטגן

300 $אמזון

GoWise ארה”ב 3.7-Quart לתכנות האוויר Fryer, $ 86, אמזון

GoWise ארה”ב 3.7-quart כבשן אוויר לתכנות

$ 86אמזון

פיליפס Viva Air Fryer, $ 160, אמזון

פיליפס HD9220 / 28 ויוה airfryer

160 ש”חאמזון

זה אחד יש יותר מ 1000 ביקורות על אמזון.

SimpleTaste 1400W Multi-Function חשמלי מטגן אוויר, $ 100, אמזון

SimpleTaste 1400W רב פונקציה אוויר חשמלי fryer

100 $אמזון