फसह 101: आपको क्या जानने की जरूरत है

पहली बार अबीगैल अउर ने एक फसह के सईडर में भाग लिया था, वह एक अच्छी छाप बनाने के लिए उत्सुक थी और परिचारिका से पूछा – उसकी भविष्य की ससुराल – वह एक पकवान सुझा सकती है जो वह ला सकती है.

एवर, जो अटलांटा में रहता है और रोमन कैथोलिक है, ने कैसरोल के लिए घंटों को तोड़ने और शुद्ध करने में बिताए.

जैसे ही वह रोटी के टुकड़े की चोटी पर फैल गई, उसने अपने भविष्य के पति और उसके रूममेट से पूछा, दोनों यहूदी, “आप कैसे रोटी के टुकड़े कर सकते हैं, लेकिन रोटी नहीं?”

“उनके चेहरे ने अभी कहा, ‘अरे नहीं,'” Auer याद किया। उसकी ससुराल, जिसने नुस्खा मुहैया कराया था, भूल गया था कि इसमें एक रोटी के टुकड़े की चोटी शामिल थी, जिसे परिवार हमेशा कोसर-फसह के कानूनों के पालन में छोड़ देता था.

और जब रोटी के टुकड़ों को तोड़ने का प्रयास विफल हो गया, तो Auer घर पर पुलाव छोड़ दिया और फूल लाया.

Passover नौसिखियों के लिए, एक Seder के लिए एक निमंत्रण रोमांचक हो सकता है, और थोड़ा डरावना हो सकता है.

सबसे व्यापक रूप से मनाया जाने वाला यहूदी त्यौहार, फसह (जो 1 9 अप्रैल को सूर्यास्त से शुरू होता है), जिसे इसके हिब्रू नाम पेसाच द्वारा भी जाना जाता है, प्राचीन इजरायल की मिस्र की दासता से मुक्ति का जश्न मनाता है.

एक फसह के सागर में, एक जश्न मनाने वाला भोजन, पलायन की कहानी रीडिंग, अनुष्ठान और प्रतीकात्मक खाद्य पदार्थों के माध्यम से पुनः प्राप्त की जाती है.

जबकि कुछ खाद्य पदार्थ, जैसे कि मत्ज़ो और कड़वा जड़ी बूटी, खाने की आवश्यकता होती है, अन्य (रोटी समेत) वर्जित हैं। पारंपरिक यहूदी अपने घरों में वर्जित वस्तुओं को भी स्टोर नहीं कर सकते हैं या उन्हें छूने वाले व्यंजन या कटलरी से नहीं खा सकते हैं.

एक नवागंतुक के लिए, कई नियम और परंपराएं भारी हो सकती हैं। यहां तक ​​कि अनुभवी सेडर-गोयर भी उन्हें भ्रमित कर सकते हैं, खासकर जब अमेरिकी यहूदियों की विविधता का जश्न मनाने के कई अलग-अलग तरीकों से परिणाम मिलता है.

यहां आपको यह जानने की आवश्यकता है:

मूल बातें

सभी Seders ऐसे कोषेर शराब, matzo (अखमीरी रोटी), एक Seder प्लेट (एक विशेष थाली कि प्रतीकात्मक खाद्य पदार्थ प्रदर्शित करता है) के रूप में कुछ बुनियादी तत्वों, और एक Haggadah के पढ़ने, पुस्तक है कि समारोह के लिए एक गाइड के रूप में कार्य करता है शामिल.

इसके अलावा, परिवार परंपराएं आम तौर पर निर्देशित करती हैं.

कुछ परिवार औपचारिक रूप से तैयार होंगे और हिब्रू में हगगाह पढ़ने के भोजन के कुछ घंटे पहले व्यतीत करेंगे। अन्य निश्चित रूप से अधिक आरामदायक हैं, अंग्रेजी में अनुष्ठानों के माध्यम से ज़िप करते हैं और भोजन को मुख्य कार्यक्रम बनाते हैं.

कई परिवार समकालीन रीडिंग को शामिल करते हुए अपना स्वयं का हगागा बनाते हैं। जो लोग हग्गादाह का उपयोग करते हैं, उनमें से सैकड़ों चुनने हैं, जिनमें शाकाहार, स्त्रीवाद और अन्य कारणों को गले लगाने वाली किताबें शामिल हैं.

कुछ परिवार मिठाई के साथ समाप्त होते हैं, जबकि अन्य गायन, रीडिंग और प्रार्थनाओं के साथ रात में जारी रहते हैं.

‘चार प्रश्न’

एसडर में शुरुआती सबसे कम उम्र के प्रतिभागी आमतौर पर “चार प्रश्न” पूछेंगे। य़े हैं:

  • क्यों कोई मत्ज़ो खाता है (अपने पूर्वजों को याद रखने के लिए, जो जल्दी में मिस्र से भाग गए और यात्रा से पहले अपनी रोटी उगने का समय नहीं था).
  • क्यों कड़वा जड़ी बूटियों (दासता की कड़वाहट के लिए एक अनुस्मारक) खाता है.
  • क्यों एक नमक पानी में अजमोद और charoseth में कड़वा जड़ी बूटियों (आँसू दास द्वारा शेड के लिए एक प्रतीक), एक मीठा फल पेस्ट डिप (बनावट उदाहरण भी देते हैं मोर्टार दास जब ईंटों बनाने के लिए इस्तेमाल किया).
  • क्यों भोजन के दौरान एक तकिया या झुकाव पर झुकता है (आजादी के आराम का प्रतीक है).

भोजन

फसह का पर्व आठ दिन तक रहता है और सेडर की दो रात के साथ शुरू होता है। परिवार की पृष्ठभूमि के आधार पर परंपराएं काफी भिन्न होती हैं। जबकि कई अशकेनाज़ी यहूदी फलियां, मकई, चावल, अन्य अनाज या उनसे बने उत्पादों को नहीं खाएंगे, सेफर्डिक यहूदी अधिक उदार हैं.

अधिकांश यहूदी “अनाज की पांच प्रजातियों” को छोड़ देते हैं – गेहूं, राई, जई, जौ और वर्तनी, जिनमें से सभी में लस.

अपवाद मैटोजो है, जो गेहूं से बना है, लेकिन इसे किण्वन की अनुमति नहीं दी गई है। मत्ज़ो को आटे के 18 मिनट के भीतर पानी के साथ जोड़ा जाना चाहिए.

फल भी मना कर रहे हैं, हालांकि सेफर्डिक और कंज़र्वेटिव यहूदी चावल और फलियां खाते हैं.

तो क्या अनुमति है? फल हमेशा एक सुरक्षित शर्त है, जैसे आलू और अन्य जड़ सब्जियां, पत्तेदार हिरण, पागल, अंडे, मछली, डेयरी और मांस (हालांकि, कोशेर कानूनों, मांस और डेयरी के अनुसार अलग से सेवा की जानी चाहिए).

, तो ज्यादातर अमेरिकी यहूदियों की तरह, अपने मेजबान Ashkenazi के हैं (पूर्वी यूरोपीय) वंश, तुम चिकन-matzo गेंद सूप के साथ भोजन, साथ ही gefilte मछली शुरू करने के लिए (भूमि मछली matzo भोजन, अंडे और seasonings के साथ मिश्रित) होने की संभावना है.

अन्य फसह पसंदीदा पशु की छाती, भुना हुआ भेड़ का बच्चा और आलू kugel, tzimmes के रूप में साइड डिश, की एक किस्म (मीठे आलू और गाजर) और मिश्रित पुलाव अंडे और matzo भोजन के साथ साथ ही शामिल.

मिठाई के लिए, मकरून, फलों के मिश्रण, कैंडी और केक और जमीन के नट्स या अन्य कोशेर-फसह के आटे के साथ बने बर्तनों की अपेक्षा करें। बीयर और अधिकांश शराब की अनुमति नहीं है, लेकिन शराब आम तौर पर पूरे एसडर में स्वतंत्र रूप से बहती है.

अनुष्ठान

Seder में 15 अनुष्ठान होते हैं, जिनमें से अधिकांश भोजन परोसा जाने से पहले होते हैं। इनमें प्रकाश मोमबत्तियां, आशीर्वाद शराब, हाथ धोना, मैटोजो तोड़ना, सब्जियों को डुबोना और मिस्र से पलायन की कहानी बताना शामिल है.

आम तौर पर, मेजबानों में से एक नेता नेता के रूप में कार्य करता है, लेकिन मेहमान हगागाह से अनुभाग पढ़ते हैं.

अलग-अलग पारंपरिक गाने हैं। कई सेडर में दासता और मुक्ति के विषयों पर समकालीन रीडिंग भी शामिल हैं.

अन्य युक्तियाँ

  • अशिष्ट दिखाई मत करो। InterfaithFamily.com के ऑनलाइन प्रबंध संपादक मीका सैक्स कहते हैं, “आपको वास्तविक समय तक इंतजार करने तक थोड़ी देर इंतजार करना पड़ेगा,” यहूदी जीवन की खोज करने वाले इंटरफाथ परिवारों के लिए एक वेब पत्रिका। “यदि आप भाग्यशाली हैं, और मेजबान करुणामय हैं, तो वे आपके लिए कुछ उंगली खाने को शामिल करेंगे, लेकिन इस पर भरोसा न करें।”
  • Seder प्लेट पर भोजन को छूएं, एक बड़ा पकवान जो एक शंकु हड्डी, अजमोद, कड़वा जड़ी बूटी, एक उबला हुआ अंडे, चारोसथ और मैटोजो रखता है। सैक्स कहते हैं, “इसमें से कुछ प्रतीकात्मक है और कभी नहीं खाया जाता है।” “इसमें से कुछ खाया जाता है, लेकिन केवल Seder के दौरान निर्धारित समय पर। अपने मेजबान के नेतृत्व का पालन करें।”
  • यदि आप शराब या तैयार भोजन लाते हैं, तो सुनिश्चित करें कि इसे “फसह के लिए कोशेर” लेबल किया गया है या आपका होस्ट इसे पहले से मंजूरी दे रहा है। गिल मार्क्स, कई यहूदी कुकबुक और यहूदी भोजन के आगामी विश्वकोष के लेखक गिल मार्क्स का सुझाव है, “आप ताजा फल या कोशेर वाइन या कोशेर-फॉर फॉरेन कैंडी के साथ गलत नहीं जा सकते हैं।”.
  • आप एक उपहार लाना चाहते हैं लेकिन, कोषेर के लिए फसह भोजन के लिए खोज से बचने के लिए बजाय लाने फूल या यहूदी ब्याज की एक पुस्तक पर विचार चाहते हैं, स्टुअर्ट Matlins, “कैसे एक परफेक्ट स्ट्रेंजर टू बी के सह लेखक का कहना है: आवश्यक धार्मिक शिष्टाचार हैंडबुक। “
  • अपनी शराब देखें। Seder के दौरान, प्रतिभागियों पारंपरिक रूप से चार कप शराब पीते हैं। अपने फैसले का प्रयोग इस बात के लिए करें कि आपका कप हर बार कितना भरा होना चाहिए, चाहे अंगूर के रस को प्रतिस्थापित किया जाए और कितना, यदि कोई हो, भोजन के दौरान पीने के लिए अतिरिक्त शराब.