सबसे अच्छा बेक्ड आलू के लिए 14 युक्तियाँ

1. झुर्रियों वाले आलू खरीदने से बचें, अंकुरित हो गए हैं या हरे रंग के पैच हैं.

2. समान आकार और आकार के साथ आलू चुनें; वे अधिक समान रूप से पकाएंगे.

3. ताजा, पूरे आलू को एक बिन या रैक में ढीला करें (हवा को उनके चारों ओर फैलाने की अनुमति दें) एक ठंडा (45 डिग्री फारेनहाइट से 50 डिग्री फारेनहाइट), अंधेरा जगह जो अच्छी तरह से हवादार होती है। इस तरह से पकड़ा, वे कई हफ्तों तक चलना चाहिए.

4. हमेशा ठंडा, चलने वाले पानी के नीचे आलू की खाल को साफ़ करें.

5. बेकिंग समय को कम करने और उन्हें फटने से रोकने के लिए पकाने से पहले एक कांटा के साथ आलू काट लें.

6. लगभग एक घंटे, या निविदा तक 400 डिग्री फ़ारेनहाइट पर सेंकना.

7. बेकिंग के लिए एल्यूमीनियम पन्नी में आलू लपेटें मत। फोइल नमी में रहता है और आलू भापता है, जिसके परिणामस्वरूप “उबला हुआ” स्वाद और बनावट होती है.

8. अंडरसाइड्स के ब्राउनिंग को रोकने के लिए आलू को बेकिंग समय के माध्यम से आधे रास्ते में घुमाएं जहां वे बेकिंग ट्रे या ओवन रैक को छूते हैं.

9. माइक्रोवेव में आलू को “सेंकना” करने के लिए, धोएं लेकिन उन्हें सूखा न करें। पिएर्स, फिर उन्हें माइक्रोवेव-सुरक्षित पेपर तौलिए में लपेटें और माइक्रोवेव रैक पर एक इंच अलग रखें। खाना पकाने के दौरान एक बार आलू मोड़ने, अपने ओवन के दिशानिर्देशों के अनुसार कुक। अनुशंसित खाना पकाने के समय से अधिक न करें क्योंकि ओवन से हटाए जाने के बाद आलू पकाते रहेंगे.

10. एक बेक्ड आलू तैयार होता है जब एक कांटा आसानी से अपनी त्वचा को तोड़ देता है। यदि आलू कठिन है, तो इसे थोड़ी देर तक सेंकना। हालांकि, सावधान रहें, ओवरबैक न करें, या नीचे की त्वचा सूख जाएगी.

12. यदि आलू के लिए बेक्ड आलू को सेवा देने से पहले 10 मिनट से अधिक समय तक रखा जाता है, तो उन्हें पन्नी में लपेटें। यह shriveling को कम करके त्वचा की उपस्थिति में वृद्धि होगी.

13. ग्रेट आलू टॉपर्स में बचे हुए स्टूज़, मिर्च, क्रीम-स्टाइल सूप, मक्खन, खट्टा क्रीम, कटा हुआ पनीर, टुकड़े टुकड़े वाले बेकन, ग्रेवी, मिर्च और हल्के ढंग से पके हुए सब्जियां शामिल हैं। यहां तक ​​कि जमे हुए और डिब्बाबंद veggies विजेताओं शीर्ष पर हैं.

14. अपने आप से, आलू वसा और कैलोरी में कम होते हैं। आप उन्हें कम वसा वाले टॉपिंग्स जैसे सादे, नॉनफैट दही के साथ कटा हुआ स्कैलियंस, कम वसा वाले कॉटेज पनीर और चाइव, स्ट्यूड टमाटर, उबले हुए ब्रोकोली फ्लोरेट्स या जूलियन गाजर, मसालेदार सरसों या साल्सा के साथ उनकी सेवा करके रख सकते हैं।.

इस कहानी का एक संस्करण मूल रूप से iVillage पर दिखाई दिया.

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