ब्लूज़ प्राप्त करें: मोल्डी पनीर दिवस मनाने के लिए 3 आश्चर्यजनक तरीके!

पनीर; Shutterstock ID 154112018; PO: TODAY.com
Gayvoronskaya_Yana / आज

कुछ परिपक्व गंध? राष्ट्रीय मोल्डी पनीर दिवस अक्टूबर 9 है। वाह ?? जबकि मोल्ड फूड खाने का विचार आपको बाहर कर सकता है, कई लोकप्रिय चीज – गोरगोज़ोला, स्टिलटन और रोक्फोर्ट जैसे ब्लूज़ सहित, लेकिन ब्री और कैमेम्बर्ट – मोल्ड के बिना मौजूद नहीं होंगे। “किसी भी चीजमेकर से पूछें, और वे आपको बताएंगे कि पनीर बनाना सड़कों को नियंत्रित करने की कला है,” 10 खाद्य पदार्थों में दैनिक भोजन बताता है जब हम सड़े हुए होते हैं. 

चूंकि नीली चीज की सबसे मोटी दिख रही है, यह मोल्डी पनीर डे के लिए एकदम सही है। और यद्यपि पनीर के लिए कई स्पष्ट रूप से स्वादिष्ट उपयोग होते हैं (एक बर्गर के ऊपर, पंखों के लिए डुबकी में, एक पनीर प्लेट पर सीधे ऊपर), एक समान निराला तैयारी के साथ इस बदसूरत अवकाश का जश्न क्यों न मनाएं?  

गरम sandwich with chocolate, bacon, blue cheese and figs, courtesy of Marta Greber/What Should I Eat for Breakfast Today
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ब्लू पनीर और चॉकलेट: कुछ लोग सोचते हैं कि सब कुछ बेकन के साथ बेहतर स्वाद लेता है। अन्य लोग चॉकलेट को अपने होंठों को पार करने वाले सभी के लिए सही जोड़ी मानते हैं। और फिर ब्लॉग के मार्टा ग्रीबर जैसे लोग हैं, जो मुझे आज नाश्ता के लिए खाया जाना चाहिए, जो उन दो खाद्य पदार्थों को लेता है और ऊपर चित्रित सृजन के लिए मिश्रण में नीले पनीर को जोड़ता है: चॉकलेट, बेकन, नीले पनीर और अंजीर के साथ गर्म सैंडविच । वह कबूल करती है, “यह एक बहुत ही खास सैंडविच है और मुझे डर है कि यह हर किसी के लिए नहीं है।”. 

ब्लू पनीर और अनानस: ब्लू पनीर और अंजीर? चेक। ब्लू पनीर और नाशपाती? चेक। लेकिन नीली पनीर और अनानस? यह पता चला है कि दो खाद्य पदार्थ एक स्वाद घटक साझा करते हैं जो उन्हें एक आश्चर्यजनक रूप से अच्छा मैच बनाता है। ब्लॉग डोमेस्टिक स्लाइस पर, आप क्रॉस्टिनी के ऊपर अजीब जोड़े पाएंगे, लेकिन आप नीले रंग के पंख के साथ कटा हुआ अनानास बस सेवा कर सकते हैं. 

फफूंदी लगा पनीर बर्फ मलाई: अरे, अगर बेकन आइसक्रीम के साथ मिलकर मिल सकता है, तो नीली चीज़ क्यों नहीं हो सकती? शेफ एलिजाबेथ फाल्कनर ने मार्था स्टीवर्ट के साथ एक नीली पनीर आइसक्रीम नुस्खा साझा की है जो आश्चर्यजनक रूप से सरल है: ब्लू पनीर, प्यूरी ब्लेंडर में एक पारंपरिक आइसक्रीम बेस (दूध, क्रीम और मक्खन या दही) में मिलाएं, फिर एक बर्फ में स्थानांतरित करें क्रीम निर्माता फाल्कनर स्टेक के साथ स्वादिष्ट आइसक्रीम परोसता है। कॉम्बो को आजमाने का एक आसान तरीका चाहते हैं? स्टोर-खरीदा वेनिला आइसक्रीम पर, गोरगोज़ोला जैसे हल्के, मलाईदार नीले पनीर के कुछ टुकड़ों को छिड़कें। यदि आप चाहें तो कुछ कटा हुआ ताजा या सूखे अंजीर जोड़ें. 

लोगों को नीली पनीर के बारे में मजबूत भावनाएं हैं। हमारे सर्वेक्षण में अपना हिस्सा साझा करें.