एक आटा, 5 कुकीज़: आपको केवल एक ही छुट्टी कुकी नुस्खा की आवश्यकता होगी

बनाना 5 holiday cookies with one dough
केसी बार्बर

चीनी कुकीज़, चॉकलेट कुकीज़, मूंगफली का मक्खन कुकीज़, दलिया कुकीज़, कैंडी-भरवां कुकीज़ … छुट्टियां आपके सभी पसंदीदा कुकी स्वादों में शामिल होने का एक बड़ा बहाना है। नमूना करना और उन सभी का स्वाद लेना बहुत अच्छा है, लेकिन हर क्रिसमस कुकी को बनाने के लिए समय ढूंढना हमेशा आसान नहीं होता है.

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अब तक.

यह एक साधारण कुकी आटा नुस्खा को 5 अलग-अलग स्वादों में बदल दिया जा सकता है – और 5 अलग-अलग तरीकों को आकार दिया जा सकता है! -अपने पैंट्री से कुछ ही जोड़ों के साथ। चाहे आप छुट्टियों के बेकिंग या कुकी उत्साही के लिए नए हों, जिन्हें इस महीने थोड़ी समय बचाने में मदद की ज़रूरत है, यह नुस्खा वास्तव में वह उपहार है जो देने पर रहता है.

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स्वाद भिन्नताएं

चॉकलेट आटा: पाउडर चीनी की मात्रा को 4 चम्मच (1/4 कप) तक घटाएं और 1/4 कप अनचाहे कोको पाउडर को आटा मिश्रण में कम करें.

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मूंगफली का मक्खन आटा: मक्खन की मात्रा को 8 चम्मच (1 छड़ी) में कम करें और 6 चम्मच मलाईदार मूंगफली का मक्खन हराएं (प्राकृतिक मूंगफली का मक्खन न करें जो अंडे जोड़ने से पहले आटा में अलग हो सकता है। आटे में आटे में डालने के बाद 1-2 चम्मच दूध जोड़ें आवश्यक आटा और इसे टुकड़े टुकड़े से रोकें.

दलिया-नारंगी आटा: आटा में 1/2 कप त्वरित जई और नारंगी निकालने के साथ वेनिला निकालने की जगह.

कुरकुरा पुदीना आटा: टकसाल निकालने के साथ वेनिला निकालने को बदलें, और आटा जोड़ने के बाद आटा में 6 कुचल कैंडी के डिब्बे हलचल.

आकार और सजावट

कुकी टुकड़े बनाने के लिए: चीनी पूरी तरह से शामिल होने तक 4 कप पाउडर चीनी, 3 चम्मच दूध, और 1 चम्मच वेनिला निकालें। एक समय में अधिक दूध 1 चम्मच जोड़ें जब तक कि टुकड़े एक मोटी लेकिन फैलाने योग्य स्थिरता तक पहुंच जाए। अगर वांछित हो, तो भोजन रंग जोड़ने के लिए छोटे कटोरे में विभाजित करें, और तुरंत उपयोग करें। एक बार कुकीज़ पर फैल जाने के बाद, टुकड़ा लगभग एक घंटे में कड़ा हो जाएगा.

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स्लाइस और सेंकना कुकीज़ बनाने के लिए: आटा को 4 टुकड़ों में विभाजित करें और प्लास्टिक के लपेट के लंबे टुकड़े पर प्रत्येक टुकड़े को किसी न किसी लॉग आकार में आकार दें। 2-इंच लॉग में आटा रोल करने के लिए प्लास्टिक की चादर का प्रयोग करें। 1 घंटे के लिए फ्रीज या कटौती करते समय सर्वोत्तम परिणामों के लिए रातोंरात ठंडा करें। 1/4-इंच राउंड में ठंडा आटा स्लाइस करें और 12-15 मिनट के लिए सेंकना। पूरी तरह से एक रैक पर कूल.

स्नोबॉल बनाने के लिए: 1-इंच गेंद बनाने के लिए अपने हथेलियों के बीच आटा के रोल टुकड़े करें। लगभग 15 मिनट तक सेंकना, जब तक कुकीज़ मैट न हो और बस शीर्ष पर क्रैक करना शुरू हो जाए। एक मध्यम कटोरे में लगभग 1/2 कप पाउडर चीनी डालो। एक समय में, पाउडर चीनी में गर्म कुकीज़ को कोट करें, फिर पूरी तरह से रैक पर ठंडा करें। पाउडर चीनी में ठंडा कुकीज़ को एक बार फिर चीनी का अंतिम कोट देने के लिए टॉस करें.

लिंजर शैली सैंडविच कुकीज़ बनाने के लिए: सजाए गए चीनी कुकीज़ के लिए उपरोक्त उल्लिखित ठंडा आटा डालें और एक गोल या बांसुरी कुकी कटर के साथ सर्किलों को मुद्रित करें। आधा सर्किलों के लिए, कुकी के केंद्र में एक छोटे से दौर या बांसुरी कुकी कटर के साथ एक खुलने को मुद्रित करें। 8-10 मिनट के लिए सेंकना, फिर एक रैक पर पूरी तरह से ठंडा। फ्लैट कुकीज़ पर 1/2 से 1 चम्मच आइसिंग, जाम, या पिघला हुआ चॉकलेट फैलाएं। कटआउट कुकीज़ के साथ शीर्ष और धीरे से एक साथ दबाएं.

क्रॉसहेच कुकीज़ बनाने के लिए: अपने हथेलियों के बीच आटा के रोल टुकड़े 1 1/2-इंच गेंद बनाने के लिए। कुकी पर दबाए जाने के लिए टाइन का उपयोग करके तैयार बेकिंग शीट पर रखें और एक कांटा से फहराएं। हस्ताक्षर क्रॉसहेच पैटर्न बनाने के लिए लाइनों के अपने पहले सेट पर कुकी लंबवत में कांटा दबाएं। 15-20 मिनट तक सेंकना, जब तक कि कुकीज़ बोतलों पर सुनहरे न हो जाएं। पूरी तरह से एक रैक पर कूल.

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एक dough recipe makes five different holiday cookies!
एक आटा नुस्खा पांच अलग छुट्टी कुकीज़ बनाता है!केसी बार्बर / आज