जीत के लिए प्याज डुबकी: इस सुपर बाउल क्लासिक के लिए 5 ताजा, खेल बदलने वाली व्यंजनों

परंपरागत प्याज डुबकी आम तौर पर खट्टे क्रीम के कंटेनर के साथ शुष्क प्याज सूप मिश्रण (जैसे लिपटन) के एक पैकेट को जोड़कर बनाई जाती है, या यदि आप अतिरिक्त रेशमी बनावट के लिए जा रहे हैं, तो मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम का बराबर मिश्रण। इस दशकों पुरानी नुस्खा आपके माता-पिता की सेवा को डुबकी देती है: यह स्वादिष्ट रूप से नशे की लत है (धन्यवाद, एमएसजी!), भरोसेमंद और आप शायद इसे अपनी आंखों से बंद कर सकते हैं (आदर्श रूप से एक दिन आगे, इसलिए सभी कुरकुरे बिट्स को नरम करने का समय होता है ).

लेकिन क्यों 2015 को अपने पार्टी प्रदर्शन के लिए एक नया गेम-डे एपेटाइज़र नहीं जोड़ते? क्लासिक रेसिपी पर ये पांच रिफ्स अपनी सभी मीठी और सुगंधित महिमा में ताजा, स्वादपूर्ण प्याज दिखाते हैं। (यदि आपको अतिरिक्त दृढ़ विश्वास की आवश्यकता है, तो वे बेकन, पनीर और यहां तक ​​कि बियर जैसे आकर्षक ऐड-इन्स के साथ भी पैक किए जाते हैं।) तो कुछ ऊतकों को पकड़ें, उन चाकू को तेज करें और चॉपिंग शुरू करें.

1. मीठे Vidalia प्याज डुबकी: यह आसान फैलाव समय से पहले इकट्ठा किया जा सकता है और ओवन में बेक किया जा सकता है क्योंकि मेहमान आने लगते हैं। यदि आप विडलिया प्याज नहीं पा रहे हैं, तो आगे बढ़ें और बरमूडा या वाला वाला जैसे एक और मीठे, हल्के विविधता को प्रतिस्थापित करें। (मिठास विशेष रूप से महत्वपूर्ण है क्योंकि प्याज पहले कारमेलिज्ड नहीं किया जाएगा, और केवल आधे घंटे तक पकाया जाता है।) ब्लॉगर मुकदमा मोरन यह भी कहता है कि एक “जोरदार” वृद्ध इतालवी पनीर जैसे पर्मिगियानो-रेगियानो या ग्राना पदानो देने में मदद मिलेगी एक विशिष्ट स्वाद डुबकी.

2. पैन-तला हुआ प्याज डुबकी: यह डुबकी कितनी अच्छी है? ब्लॉगर मिशेल लेट्रिच के मुताबिक, यह “छुपाएं-और-आलू-चिप्स-से-हर किसी के लिए-और-मैं-सब-मेरे-अपने-अपने-अपने-अपने-तरह के अद्भुत हैं।” कारमेलिज्ड प्याज सबसे अधिक खड़े होते हैं – शेष अवयव साधारण चीजें हैं जिन्हें आप शायद हाथ से प्राप्त कर चुके हैं, जैसे नमक, क्रीम पनीर और केयने काली मिर्च.

3. बेकन और प्याज डुबकी: इस बात से इनकार नहीं किया जा रहा है कि स्मोकी-नमकीन बेकन मीठे, sauteed प्याज के साथ अच्छी तरह से खेलता है। इस नुस्खा में, इन सुपरस्टार सामग्री के स्वादों को वोरस्टरशायर सॉस, जीरा, सरसों और ग्रीक दही के अतिरिक्त के साथ और भी पेंच किया जाता है। ब्लॉगर सुसान पामर मानते हैं कि वह “टेलिगेटिंग कभी नहीं चली गईं”, लेकिन आप इसे कभी नहीं जान पाएंगे कि इस तरह फुटबॉल-अनुकूल स्नैक्स के लिए उसका जुनून दिया गया है.

4. लाल प्याज चटनी: यदि आप आम तौर पर केवल बर्गर या साल्सा में कच्चे प्याज खाते हैं, तो स्टोव पर उनके साथ प्रयोग शुरू करने का समय आ गया है। यह चटनी एक पारंपरिक डुबकी की तरह मलाईदार नहीं हो सकता है, लेकिन यह एक पनीर प्लेट के लिए एक योग्य (और सुरुचिपूर्ण) अतिरिक्त है। किसी भी बचे हुए सैंडविच पर फैलाया जा सकता है, ग्रील्ड चिकन के साथ परोसा जाता है या एक मजेदार, खाद्य उपहार के लिए एक सुंदर जार में स्थानांतरित किया जा सकता है. 

5. चीसी बियर-कारमेलिज्ड प्याज और आटिचोक डुबकी: आटिचोक और प्याज डुबकी के बीच नहीं चुन सकते हैं? अब आपको बीयर-कारमेलिज्ड प्याज और दही-आधारित आटिचोक फैलाने के इस रचनात्मक संयोजन के लिए धन्यवाद नहीं है। ब्लॉगर कैसी लामेल्मी को यह बनाने के लिए प्रेरित किया गया था कि वह हाल ही में अपनी रसोई की दीवारों को भूरे रंग की स्टाइलिश छाया कहलाती है – और क्या? – “कारमेलिज्ड प्याज।”