दही सिर्फ नाश्ते के लिए नहीं है! इस जादुई घटक का उपयोग करने के 53 तरीके

जब दही की बात आती है, तो समय के साथ नाश्ते के लिए पकड़ने वाले उन छोटे प्लास्टिक कंटेनर से परे सोचना शुरू करने का समय आता है। यह मलाईदार उच्च प्रोटीन, कम वसा वाला भोजन आपके फ्रिज में सबसे बहुमुखी डेयरी उत्पादों में से एक है। फ्रांसीसी टोस्ट से चेहरे के मुखौटे तक अपने पिल्ला के फर चमकने के लिए (हाँ, वास्तव में!), इसे एक फिक्सर-ऊपरी में एक handyman से अधिक उपयोग मिल गया है। यहां दही के लिए 53 आश्चर्यजनक भोजन, सौंदर्य और घरेलू उपयोग हैं.

53 Uses for Yogurt
53 दही के लिए उपयोग करता हैShutterstock

दही के लिए भोजन का उपयोग करता है

1. Waffles ऊपर फफूंद

असाधारण चॉकलेट वेफल्स के पीछे यह रहस्य है कि गिलर्मो पर्नोट फिलाडेल्फिया में क्यूबा लिबर रेस्तरां और रम बार में कार्य करता है.

2. इसे मछली पर धुंधला करें

दही और जड़ी बूटियों का एक कोटिंग बेक्ड सैल्मन को एक कुरकुरा, स्वादिष्ट परत देता है.

3. इसे अल्फ्रेडो सॉस में डालें

यदि आप अल्फ्रेडो सॉस बना रहे हैं, तो यूनानी दही का उपयोग करने का प्रयास करें। यहां तक ​​कि यदि आप पूर्ण वसा वाले संस्करण का उपयोग करते हैं, तो औंस के लिए औंस अभी भी भारी क्रीम के रूप में कैलोरी की लगभग एक चौथाई है.

4. एक मलाईदार marinara सॉस बनाओ

एक बुनियादी टमाटर की चटनी की प्रोटीन सामग्री को बढ़ावा दें और इसे सादे दही के कुछ चम्मच जोड़कर एक क्रीमियर बनावट दें- विशेष रूप से सहायक रणनीति यदि आप पोषक तत्वों को एक पिक्य बच्चे के आहार में छींकने की कोशिश कर रहे हैं.

5. मैक और पनीर हल्का करो

Stovetop मैक और पनीर में दही डालो.

आसान stovetop mac and cheese recipe
अलेजांद्र रामोस / हमेशा मिठाई आदेश

6. चावल कुरकुरा

न्यू ऑरलियन्स रेस्तरां शाया के नाम पर, शेफ एलन शाया ने फारस चावल पर एक खूबसूरत सुनहरा परत बनाया, जिसे ताह डिग कहा जाता है, दही, केसर और पानी के संयोजन के लिए धन्यवाद.

7. भरवां सब्जियों के लिए एक मलाईदार भरना बनाओ

शाया कुसुस, veggies और दही के संयोजन के साथ heirloom टमाटर भरता है। दही से नमी एक स्वादिष्ट चिकनी रिसोट्टो की तरह भरने का स्वाद बनाती है.

8. ठंडा सूप के साथ शांत हो जाओ

एक आसान ठंडा दही सूप के लिए, शाया दही को थोड़ा सा दूध के साथ पतला कर देता है, फिर ताजा सिलेंडर, डाइस खीरे और ताजा जमीन काली मिर्च जोड़ता है। सेवारत से पहले शीर्ष पर थोड़ा अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल डालना.

9. भुना हुआ सब्जी फैलाओ

एक त्वरित और स्वस्थ ऐपेटाइज़र या स्नैक्स के लिए, लाल मिर्च, प्याज, दही, जड़ी बूटी और जैतून का तेल फ्लैटब्रेड पर परोसा हुआ आग-भुना हुआ बैंगन का मिश्रण चाबुक करें। यह पकवान न्यू यॉर्क शहर में शेफ मार्क विडल के बोकारिया में पसंदीदा है.

10. एक धोखेबाज प्याज डुबकी एक साथ फेंको

एक चुटकी में, आज के खाद्य संपादक एलेसेंड्रा बुलो प्याज सूप मिश्रण के एक पैकेट के तीन-चौथाई को कम वसा वाले ग्रीक दही के बड़े कंटेनर में डालकर प्याज डुबकी बनाता है। वांछित अगर कारमेलिज्ड प्याज के साथ शीर्ष, crudité के साथ सेवा करते हैं और यह आपकी नई गो-पार्टी डुबकी बन जाएगा.

प्याज dip
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11. मिश्रण मलाईदार, कम वसा सलाद ड्रेसिंग

शाया को सादे दही में कुछ ताजा grated लहसुन लौंग stirring द्वारा शुरू करना पसंद है। फिर वह अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, नींबू का रस और ताजा डिल में whisks। सामग्री को अपने स्वाद में संशोधित करें, फिर अपने सलाद सामग्री के साथ टॉस करें.

12. गर्म सूप में घुमाओ

टमाटर या मशरूम सूप अल्ट्रा मलाईदार कम कैलोरी तरीका बनाओ.

13. जमे हुए दही पॉप एक साथ खींचो

एक साधारण जमे हुए दही पॉप के लिए जो एक महान नाश्ता बनाता है, शाया कहते हैं: ताजा या जमे हुए फल के साथ वेनिला दही मिलाएं, इसे मोल्डों और फ्रीज में डालें.

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ब्लूबेरी, कैमोमाइल और मिंट दही पोप्सलिकल्सफ्रांसिस Largeman-रोथ / आज

14. एक तला हुआ अंडे सैंडविच में ज़िंग जोड़ें

शाया को दही के साथ कटे हुए राई की रोटी के दो स्लाइसों के बीच एक तला हुआ अंडे की सेवा करना पसंद है, ज़ाटर (थाइम, ओरेग्नो, मार्जोरम, या संयोजन जैसे जमीन सूखे जड़ी बूटी), टोस्ट तिल के बीज, सुमाक, नमक, कोलांट्रो और मुंडा लाल प्याज.

15. इलायची के साथ स्वाद

भुना हुआ अंजीर और भारतीय खाद्य ब्लॉगर रिचा गुप्ता से एक संतोषजनक और स्वस्थ मिठाई के लिए इलायची दही के साथ उनकी सेवा.

16. बेक्ड चिकन के लिए एक नींबू परत बनाएँ

नींबू और परमेसन पंको कोटिंग का तंग लिबी ग्रीष्मकालीन नींबू दही क्रिस्की बेक्ड चिकन अनूठा बनाता है.

17. एक मलाईदार कॉकटेल मिश्रण

शिकागो के लश वाइन एंड स्पिरिट्स से मिच एिन्हॉर्न अपने जीन ककड़ी मिंट लस्सी को साझा करते हैं: एक ब्लेंडर में, ½ कप सादे ग्रीक दही, ½ औंस शहद, ½ औंस ताजा नींबू का रस, 5 ताजा टकसाल के पत्तों, ¼ छील और कटे हुए ककड़ी, नमक चुटकी , जीन के 2 औंस, एक कप बर्फ और टॉनिक या सोडा पानी का एक स्पिट्ज। एक टकसाल पत्ता या ककड़ी टुकड़ा के साथ गार्निश.

18. tzatziki बनाओ

शाया की आसान नुस्खा: एक खाद्य प्रोसेसर या ब्लेंडर में, 1 कप ग्रीक दही, 1 बड़ा चमचा नींबू का रस, 1 बड़ा चमचा जैतून का तेल, 1 बीजहीन ककड़ी (खुली और कटा हुआ), 1 लौंग लहसुन, 1 चम्मच ताजा डिल, नमक और काली मिर्च को स्वाद के साथ मिलाएं । अच्छी तरह मिश्रित होने तक प्रक्रिया। ठंडा परोसें। एक डुबकी के रूप में महान या ग्रील्ड मीट पर परोसा जाता है.

Tsatziki
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19. घर का बना labneh में मोटा

शिता कहती है, पिटा ब्रेड के लिए एक सही डुबकी, लैबने बनाना आसान है। एक कटोरे पर एक चीज़क्लोथ-रेखांकित छिद्र में बस मोटी बल्गेरियाई दही और एक डैश या दो नमक रखें। इसे अपने मट्ठा को छोड़ने के लिए रात भर बैठने दें। शेष मिश्रण मोटा होगा। एक अनूठा डुबकी के लिए मोटा दही में कुछ अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल और समुद्री नमक डालो.

20. एक avocado smoothie चाबुक

दही उत्साही केडी सेल्सडर्म के संस्थापक और सीईओ गेट्स, 1 कप सादा या वेनिला कम वसा वाले दही को ½ एवोकैडो, ½ कप स्ट्रॉबेरी, ½ कप ब्लूबेरी, कम वसा वाले दूध के ½cup, 2 चम्मच होन, और 1 से 2 बर्फ क्यूब्स के साथ जोड़ते हैं। चिकनी होने तक अच्छी तरह से मिश्रण.

21. मेक्सिकन पनीर डुबकी मसाला

एक स्नैक समय fiesta के लिए टोरिला चिप्स के साथ इस स्वादिष्ट डुबकी को जोड़ो.

22. इसे बूंदों में निर्जलित करें

यदि आपके पास एक डीहाइड्रेटर है, तो नारियल दही बूंदों में दही चालू करें: ¼ कप कटा हुआ नारियल के साथ 2 कप दही मिलाएं। चम्मच द्वारा चर्मपत्र या पैराफ्लेक्सक्स शीट के साथ रेखांकित एक डीहाइड्रेटर ट्रे पर छोड़ दें। 135 डिग्री फारेनहाइट पर रात भर निर्जलीकरण.

23. एक चिकनी कटोरा बनाओ

एक ब्लेंडर में, दही और जमे हुए फल जोड़ें। कोमल होने तक मिश्रित करें। ताजा फल, नट, चिया के बीज और फ्लेक्ड नारियल के साथ एक कटोरे और शीर्ष में डालो.

24. परत एक parfait

व्हीप्ड क्रीम छोड़ें और अपने पसंदीदा फलों, चॉकलेट चिप्स, कैंडीज और पागल के लिए परतें जोड़ें। या कटा हुआ खीरे, ठंडा अनाज और flaky समुद्री नमक के साथ स्वादिष्ट जाओ.

दिलकश yogurt parfait recipe
Savory दही Parfaitसारा बीर

25. रातोंरात मुसेली तैयार करें

1 कप मूसली को 1 कप दही के साथ मिलाएं। एक जार में रातोंरात रेफ्रिजरेट करें। शहद, अखरोट मक्खन और ताजे फल के साथ परोसें.

26. सही केला रोटी सेंकना

दही खाद्य स्टाइलिस्ट एली सिम्पसन की पूरी तरह से नम केला केला रोटी का रहस्य है। यह आज की सबसे अच्छी केला रोटी है जिसने आज तक फूड फूड टीम का स्वाद लिया है! दही भी इस अफीम बीज और नारंगी नाश्ता केक सुंदर और नम बनाता है.

केला bread loaf
केला रोटी रोटीडेविड एंडरसन / आज

27. कोट फ्रांसीसी टोस्ट

पारंपरिक फ्रांसीसी टोस्ट के लिए कम वसा विकल्प बनाने के लिए, शाया ने 6 औंस दही और 1 कप दूध के लिए 2 औंस पानी, और प्रत्येक अंडे के लिए 2 अंडे का सफेद प्रतिस्थापित करने का सुझाव दिया.

28. क्रीम पनीर के लिए उप

दही पनीर नियमित क्रीम पनीर की तरह मलाईदार है लेकिन तीखेपन के स्पर्श के साथ। दही पनीर बनाने के लिए, पनीर के साथ पंक्तिबद्ध एक छिद्र में दो कप दही रखें। रातोंरात बैठने की अनुमति दें। सुबह में आपके पास लगभग एक कप स्वादिष्ट, फैलाए जाने योग्य दही पनीर होगा। अतिरिक्त स्वाद के लिए, शाया कुछ कटे हुए फल, जामुन, जैतून, पिमेंटो, चाइव्स, डिल या अन्य जड़ी बूटियों को जोड़ना पसंद करते हैं.

29. चिकन मारना

दही में लैक्टिक एसिड चिकन को टेंडरराइज करने में मदद करता है। शाया को grilling से पहले दही और पीले करी पाउडर के साथ चिकन जांघ रगड़ना पसंद है। लेकिन जांघों से मत रोको! पंख और चिकन स्तन भी दाता से लाभान्वित होते हैं। भारतीय व्यंजनों में, टंडूरि खाना पकाने के लिए दही में कुक्कुट का मसाला होता है.

मार्था Stewart, chicken wings
मार्था स्टीवर्ट की तंदूरी चिकन विंग्सएम.सी. सुहोकी / आज

30. नरम scrambled अंडे

तले हुए अंडे को नरम और चमकाने के लिए, शाया फ्राइंग से पहले दही के गुड़िया में चाबुक करता है.

31. मेयो बदलें

दही मेयोनेज़ के लिए एक स्वस्थ, स्वादिष्ट विकल्प है। यह भरवां अंडे, आलू सलाद, चिकन सलाद और टूना सलाद में अच्छी तरह से काम करता है। इसमें न केवल कम कैलोरी और कम वसा होती है, दही में एक विशेष तंग होता है जो इन व्यंजनों की समृद्धि के साथ अच्छी तरह से भिन्न होता है.

32. खट्टा क्रीम छोड़ें

“मैं टैको रात पर खट्टा क्रीम के बजाय दही का उपयोग करना पसंद करता हूं या जब मैं तला हुआ आलू पेनकेक्स या लेटकेस बनाती हूं,” शाया कहते हैं.

33. तेल के बजाय प्रयोग करें

तीन-चौथाई दही की मात्रा के साथ तेल की आधी मात्रा को प्रतिस्थापित करके अपने व्यंजनों में तेल पर वापस कटौती करें। इसलिए, यदि आपकी नुस्खा 1 कप तेल के लिए बुलाती है, तो आधे तेल को ¾ कप दही के साथ बदलने की कोशिश करें.

34. मक्खन के लिए स्वैप करें

आधे मक्खन को आधे से ज्यादा दही के साथ बदलने का प्रयास करें। उदाहरण के लिए, यदि एक नुस्खा 1 कप मक्खन के लिए बुलाता है, तो इसके बजाय ½ कप मक्खन और ¼ कप दही का उपयोग करने का प्रयास करें.

35. अंडा के लिए विकल्प

बेकिंग करते समय, 1 अंडे को ¼ कप दही के साथ बदलने का प्रयास करें.

36. शीर्ष ब्रूसचेट्टा

एक हल्के और स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र के लिए, शाया दही, ताजा अंजीर, शहद और टकसाल के साथ ग्रील्ड रोटी में सबसे ऊपर है.

37. जमे हुए दही छाल बनाओ

स्ट्रॉबेरी, चॉकलेट और पागल के साथ जमे हुए दही छाल: मोम कागज के साथ एक बेकिंग शीट लाइन। एक छोटे ऑफसेट स्पैटुला का उपयोग करके, दही को एक परत में फैलाएं, लगभग 1/4 से 1/3-इंच मोटी। कटा हुआ स्ट्रॉबेरी, चॉकलेट और पिस्ता के साथ शीर्ष। फर्म तक फ्रीज। शार्ड्स में तोड़ें और सेवा करने के लिए तैयार होने तक जमे हुए रखें.

38. शीर्ष बर्गर, यूनानी तरीका

केचप नीचे रखो! एक दही, ककड़ी और जीरा के साथ अपने रसदार भेड़ का बच्चा बर्गर ऊपर.

होदा Kotb and brother Adel grill kofta burgers
कोकंबर और जीरा दही के साथ होडा कोटब का कोफ्टा बर्गरसामंथा ओकाज़ाकी / आज

39. दालचीनी रोल ऊपर फफूंद

दही आटा अल्ट्रा नम बनाता है.

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दालचीनी शैली दालचीनी रोल्स केसी बार्बर

40. तेजी से “कच्चे” चॉकलेट चिप कुकी आटा चाबुक

आज के भोजन के वरिष्ठ संपादक विद्या राव के मीठे व्यवहार की नकल करने के प्रतिभाशाली विचार: ग्रीक दही, जमीन दालचीनी, मेपल सिरप और मूंगफली का मक्खन और चॉकलेट चिप्स मिलाएं। हमें भरोसा करें, यह असली चीज की तरह अद्भुत और सचमुच स्वाद है.

41. अधिक दही बनाओ

दही पर कम चल रहा है, लेकिन बहुत सारे दूध हैं? एक कटोरे में, दही का एक गुड़िया जोड़ें, कुछ दूध डालें और ठंडा करें.

सौंदर्य दही के लिए उपयोग करता है

50 Uses for Yogurt: Homemade Facial Mask
50 दही के लिए उपयोग: घर का बना चेहरे मास्कShutterstock

42. त्वचा स्पष्टता में सुधार करें

दही में लैक्टिक एसिड अल्फा-हाइड्रोक्साइल एसिड है। जब दैनिक उपयोग किया जाता है, तो इसका परिणाम त्वचा स्पष्टता में सुधार हो सकता है। मुखौटा के रूप में चेहरे, गले और छाती पर लागू करें, फिर बोर्ड से प्रमाणित त्वचा विशेषज्ञ डॉ मैरी लुपो के अनुसार 15 से 20 मिनट के बाद कुल्लाएं.

43. अपने आप को एक विरोधी उम्र बढ़ने चेहरे दें

ARTISANskin के अमल Elbahnasawy इस कॉम्बो का उपयोग करता है: एक छोटे कटोरे में, ¼ चम्मच फ्रेंच ग्रीन क्ले, ¼ चम्मच शहद, 1 चम्मच दही मिश्रण। 10 से 15 मिनट के बाद, या सूखे तक गर्म धोने के कपड़े के साथ लागू करें और कुल्लाएं।)

44. सुथे सोरायसिस

K.D. सेल्सडर्म के संस्थापक और सीईओ गेट्स प्रभावित क्षेत्रों में साढ़े दही के सादे दही को गिराने की सलाह देते हैं और त्वचा को 30 मिनट तक छोड़ देते हैं। गर्म पानी के साथ कुल्ला.

45. बाल कंडीशनर के लिए विकल्प

न्यू ऑरलियन्स त्वचाविज्ञानी डॉ मैरी लुपो के मुताबिक विटामिन बी 5 और डी, जो दही में हैं, स्वस्थ बाल और रोम से जुड़े हुए हैं। हालत के बालों के लिए, अपने नियमित कंडीशनर के बजाय यूनानी दही का उपयोग करें। इसे रगड़ें, फिर 3 मिनट के बाद कुल्ला लें। एक सुखदायक खोपड़ी मालिश के लिए, ग्रीक दही को खोपड़ी पर रगड़ें। 3 मिनट के बाद गर्म पानी के साथ कुल्ला.

46. ​​एक exfoliating मुखौटा चाबुक

द ग्राम वे के पोषण विशेषज्ञ स्टेला मेत्सोवास थोड़ा जमीन दलिया या बादाम के साथ दही मट्ठा (पानी जो दही के शीर्ष पर सतह) मिश्रण करके एक मट्ठा मुखौटा बनाना पसंद करते हैं। मिश्रण, चेहरे, गर्दन और छाती पर लागू करें। 10 मिनट के बाद, या सूखे जब धो लें.

47. सनबर्न से छुटकारा पाएं

दही में जस्ता होता है जो धूप की त्वचा को सूखता है और खुजली से राहत देता है। एक मोटी परत में लागू करें, फिर 20 मिनट के बाद इसे धो लें, डॉ लूपो को सलाह देते हैं.

48. एक शरीर साफ़ करें

डॉ लूपो कहते हैं, “चीनी हमेशा एक अच्छा exfoliate है।” “इसे एक प्रभावी शरीर साफ़ करने के लिए दही के साथ मिलाएं। गोलाकार गति का उपयोग करके मालिश करें, फिर कुल्लाएं।”

49. मुँहासे से लड़ो

डॉ लूपो के मुताबिक, दही के जीवाणुरोधी और एंटी-फंगल गुण मुँहासे से लड़ने में मदद कर सकते हैं। दही को त्वचा पर लागू करें, इसे 30 मिनट तक बैठने दें और फिर इसे गर्म पानी से धो लें.

50. एक पौष्टिक बाल मुखौटा मिलाएं

घुंघराले बालों के लिए यह स्वादिष्ट लगने वाला टिप ChauniquaMajor.com से आता है: 1 कप ग्रीक दही, 2 चम्मच कार्बनिक कुंवारी नारियल का तेल, 2 चम्मच कार्बनिक शहद, दालचीनी के 2 डैश (उम, यम!) मिलाएं। सिरों पर ध्यान केंद्रित, बालों के लिए उदारता से लागू करें। बालों के स्टीमर के नीचे बैठें या 25 मिनट के लिए गर्म तौलिया लागू करें। ठंडे पानी और शैली के साथ कुल्ला.

दही के लिए घरेलू उपयोग

51. पोलिश पीतल

सादे दही को कमजोर पीतल पर रगड़ें। जैसे ही दही सूख जाती है, उसका लैक्टिक एसिड धुन को भंग कर देता है। सूखे दही को पानी से कुल्लाएं। मुलायम कपड़े का उपयोग करके एक चमक के लिए सूखी और बफ.

52. खाद्य उंगली पेंट बनाओ

अंगूठी के रंगों के लिए कुछ सादे दही के साथ भोजन रंग की दो बूंदों को मिलाएं ताकि आपके छोटे बच्चे अपने मुंह में सुरक्षित रूप से रख सकें.

53. अपने कुत्ते को एक चमकदार कोट दें

यहां Libbie Summers.com से एक स्मार्ट टिप है (अपने कुत्ते को सामान्य रूप से धोने के बाद, दही की परत के साथ फर को कोट करें। (एक बड़े कुत्ते के लिए लगभग 3 कप।) इसे कोट में मालिश करें और 5 मिनट तक रहने की अनुमति दें। कुल्ला और पेट सूखी.

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बेकी हर्मन / आज

यह पोस्ट मूल रूप से 7 जून, 2016 को प्रकाशित हुआ था.