धीमी कुकर में सब्जियां कैसे पकाएं: इन 6 को आजमाएं
जब यह गर्म हो जाता है, तो कौन सा सब्जियां भुनाए जाने के लिए एक घंटे या उससे अधिक समय तक अपना ओवन विस्फोट करना चाहता है? एक धीमी कुकर का उपयोग करने का मतलब है कि रसोई ठंडा रह सकता है, और आप स्वयं को पकाए जाने के लिए veggies छोड़ सकते हैं। बस सुनिश्चित करें कि सब्जियों को भी एक ही आकार के आसपास हैं ताकि खाना पकाने को सुनिश्चित किया जा सके.
बीट
सलाद या त्यागने के लिए प्रत्येक बीट धोएं और किसी भी हिरण को हटा दें। प्रत्येक धोया हुआ चुकंदर पन्नी में लपेटें और धीमी कुकर में छोड़ दें। चुकंदर के आकार के आधार पर लगभग 4 घंटे तक उच्च पर कुक करें और दान के लिए जांच करने के लिए बीट में एक चाकू डालें। प्रत्येक बीट की खाल को सावधानी से हटाएं और विभिन्न तरीकों से खाएं: बकरी पनीर और अखरोट के साथ एक अरुगुला सलाद में; कटा हुआ ताजा टकसाल और क्विनोआ के साथ फेंक दिया; या कुछ दिनों के लिए सिरका और मसाले के साथ एक मेसन जार में पैक किया जिसके परिणामस्वरूप एक हल्की पिकलिंग होती है.
केस्टर और पिस्ता के साथ भुना हुआ हीरोरुम बीट्स का सलाद
रसेल आलू या मीठे आलू
मध्यम russet आलू या मीठे आलू धो लें, एक कांटा के साथ कुछ बार छेड़छाड़ करें, और फिर पन्नी में सुरक्षित रूप से लपेटें (यदि आप चाहते हैं, पन्नी में रखने से पहले जैतून का तेल और नमक के साथ बूंदा बांदी)। धीमी कुकर में जोड़ें, एक दूसरे के ऊपर परतों में आलू को फिटिंग, और निविदा तक पकाएं, लगभग 4 से 5 घंटे ऊंचे या कम से कम 8 से 10 घंटे। खुले विभाजन और मक्खन और खट्टा क्रीम के साथ आलू की सेवा; शहद और केयने के साथ घिरा हुआ एक यौगिक मक्खन के स्लाइस के साथ मीठे आलू की सेवा करें.
धीमी-कुकर नाश्ता मीठे आलू
बैंगन
बैंगन एक और सब्जी है जिसे एक धीमी कुकर के जादू द्वारा निविदा प्रदान की जा सकती है। बैंगन एक नुस्खा में मुख्य सितारा हो सकता है, जैसे बैंगन परमेसन या स्टू। पूरे बैंगन के लिए, कम से कम 3 घंटे के लिए इसे धीमा कुकर में थोड़ा समय और जगह पर चिपकाएं। बैंगन से मांस को स्कूप करें और इसे मध्य पूर्वी डुबकी, बाबा गनौश के लिए प्यूरी करें, या एक प्रवेश द्वार के लिए कुसुस और सूखे फल के साथ बैंगन.
फास्ट एंड स्वस्थ बैंगन परमेसन
प्याज
एक नुस्खा है जो कारमेलिज्ड प्याज (हैलो, फ्रेंच प्याज सूप या फ्रेंच प्याज डुबकी) के लिए बुलाता है, लेकिन कम से कम एक घंटे के लिए स्टोव निगरानी प्याज पर खड़े नहीं होना चाहते हैं? कारमेलिज्ड प्याज धीमी कुकर के लिए प्रतिभाशाली चालों में से एक हैं। प्याज और पतले प्याज के कुछ पाउंड टुकड़ा। यद्यपि यह पागल राशि की तरह लगता है, याद रखें कि प्याज बहुत कम पकाएंगे। धीमी कुकर में प्याज जोड़ें, जैतून का तेल के कुछ चम्मच के साथ बूंदा बांदी, और नमक और काली मिर्च के साथ मौसम। लगभग 10 घंटे के लिए कम पर कुक। एक गहरी कारमेलिज़ेशन के लिए, ढक्कन एजर छोड़ दें और अतिरिक्त कुछ घंटे पकाएं। चूंकि प्याज कभी भी ज्यादा कारमेलिज़ नहीं कर सकते हैं, इसलिए ओवरकूकिंग के बारे में कोई चिंता नहीं है.
टमाटर के साथ कारमेलिज्ड प्याज, पालक और ग्रूयरे स्ट्रेट
आटिचोक
जैसे ही आप अन्य खाना पकाने के तरीकों के लिए आर्टिचोक तैयार करें: स्टेम को ट्रिम करें, पत्तियों की कठिन बाहरी परत को हटा दें, और आटिचोक से ऊपर 1/3 काट लें। जितना अधिक फिट होगा (लगभग 4 से 6) एक धीमी कुकर में, 3 कप पानी और नींबू के रस का एक बड़ा हिस्सा के साथ फिट होगा। कुक जब तक पत्तियों को आसानी से खींचें, लगभग 4 से 5 घंटे ऊंचे या 8 से 9 घंटे कम हो जाएं। प्रति व्यक्ति एक आटिचोक की सेवा करें, उन्हें पत्तियों को खींचने दें और अत्यधिक वांछनीय आटिचोक दिल तक पहुंचने तक मक्खन में डुबकी दें। आगामी सलाद के लिए उपयोग करने के लिए जैतून का तेल और मसालों में दिल को मसाला देने पर भी विचार करें.
चंकी बेकन और परमेसन के साथ भरवां आर्टिचोक
स्पेगती स्क्वाश
न केवल एक धीमी कुकर एक स्पेगेटी स्क्वैश के लिए न्याय कर सकता है, बल्कि इसका मतलब है कि ओवन बेकिंग के लिए इसे तैयार करने के लिए चोट के बिना स्क्वैश खोलने की कोशिश करने के डरावने कार्य को छोड़ना। धीमी कुकर के लिए, केवल 15 से 20 छल्ले बनाएं और फिर पूरे स्क्वैश को 1½ कप पानी के साथ धीमी कुकर कटोरे में जोड़ें। अपने धीमी कुकर के आकार के लिए स्क्वैश के बहुत बड़े न होने से सावधान रहें। निविदा तक कुक, लगभग 3 घंटे ऊंचे या कम पर 6 घंटे। बीज को हटाने के लिए स्क्वैश को हल करें और एक समुद्री डाकू सॉस के साथ या अखरोट और ऋषि नुस्खा के साथ इस स्पेगेटी स्क्वैश में स्क्वैश को तोड़ने के लिए एक कांटा का उपयोग करें.
ऋषि और अखरोट के साथ स्पेगेटी स्क्वाश
धीमी कुकर Lasagna अविश्वसनीय रूप से भुलक्कड़ है (और आश्चर्यजनक रूप से प्रकाश)
Jan.21.20163:52