7 आश्चर्यजनक खाद्य पदार्थ जिनमें दूध के गिलास की तुलना में अधिक कैल्शियम होता है

जब आप बच्चे थे और ठीक उसी तरह आपके माता-पिता ने आपको अपना दूध पीने के लिए परेशान किया था। कैल्शियम डेयरी खाद्य पदार्थों में प्रचुर मात्रा में है और न केवल हड्डी के स्वास्थ्य के लिए एक सुपर महत्वपूर्ण खनिज है, बल्कि मांसपेशी समारोह, तंत्रिका संचरण और हार्मोन स्राव भी है.

तो, कैल्शियम महत्वपूर्ण है और हमें इसके बहुत सारे की जरूरत है। अधिकांश वयस्कों (उम्र 1 9-50) को प्रति दिन 1,000 मिलीग्राम की आवश्यकता होती है और 50 से अधिक महिलाओं को प्रति दिन 1,200 मिलीग्राम की आवश्यकता होती है। दुर्भाग्यवश, ज्यादातर महिलाओं को केवल 750 मिलीग्राम मिलते हैं और पुरानी कैल्शियम घाटा ओस्टियोपोरोसिस का कारण बन सकता है.

दूध कैल्शियम का एक उत्कृष्ट स्रोत है, औसतन 300 मिलीग्राम कैल्शियम प्रति 8-औंस ग्लास के साथ। लेकिन अगर आपको डेयरी उत्पादों को पसंद नहीं है या उन्हें अच्छी तरह से पच नहीं सकता है, तो वहां अन्य सुपर स्रोत भी हैं। यहाँ सात खाद्य पदार्थ हैं जिनमें एक गिलास दूध की तुलना में अधिक कैल्शियम होता है.

दूध से अधिक कैल्शियम युक्त 7 खाद्य पदार्थ यहां दिए गए हैं

Jun.12.20230:59

1. बादाम

नट प्राप्त करना आपको अपने कैल्शियम लक्ष्य तक पहुंचने में मदद कर सकता है। बादाम के 3/4 कप की सेवा खनिज के 320 मिलीग्राम का दावा करती है। बादाम भी फाइबर और विटामिन ई के बहुत सारे वितरित करते हैं। दिन भर उन पर स्नैक करें और उन्हें इस स्वादिष्ट ब्लूबेरी बादाम स्माउथी बाउल में आज़माएं। आप अपना खुद का बादाम मक्खन बनाने का भी प्रयास कर सकते हैं!

2. सूखे अंजीर

मीठे, स्वादिष्ट और कैल्शियम से भरा हुआ, 1½ कप सूखे अंजीर आपको 362 मिलीग्राम कैल्शियम देते हैं। आप सूखे अंजीर को टुकड़ा कर सकते हैं और उन्हें दलिया से दही तक सबकुछ जोड़ सकते हैं, या उन्हें सूजी और मिंट के साथ क्विनोआ सलाद के लिए इस स्वादिष्ट नुस्खा में आज़माएं.

3. काले

हर किसी के पसंदीदा पत्तेदार हरे रंग के स्पॉटलाइट में होने का एक और कारण है – यह कैल्शियम से भरा हुआ है! दूध में स्तर को समानांतर करने के लिए कच्चे माल की पर्याप्त मात्रा में भोजन करना बोझिल होगा, लेकिन जब इसे पकाया जाता है, तो आपको 35 9 मिलीग्राम प्रदान करने के लिए केवल 2 कप की आवश्यकता होती है। काली के लिए लहसुन और चीलों के साथ इस सरल नुस्खा में आज़माएं, जो कि कुछ भी के साथ जाता है.

4. डिब्बाबंद सामन – हड्डियों के साथ

खाने की हड्डियां मछली पकड़ सकती हैं, लेकिन कैनिंग प्रक्रिया उन्हें नरम बनाती है, इसलिए एक बार जब आप एक नुस्खा में सैल्मन मिलाते हैं, तो हड्डियों का पता लगाना लगभग असंभव होता है। एक स्वादिष्ट सलाद टॉपर के लिए नींबू का रस, ग्रीक दही, मेयो का एक छोटा सा हिस्सा और नमक और काली मिर्च के साथ डिब्बाबंद सैल्मन मिश्रण करने का प्रयास करें। या इसे पास्ता या चावल के कटोरे में जोड़ें। 366 मिलीग्राम कैल्शियम और 6 औंस प्रति विटामिन डी के 930 आईयू पर, आप अपनी हड्डियों को एक बड़ा पक्ष करेंगे.

5. टोफू

कुछ टोफू कंपनियां सोयामिल्क को दबाने के लिए कैल्शियम सल्फेट का उपयोग करती हैं, जो टोफू को अपनी दृढ़ बनावट देती है। लाभ यह है कि यह अंत उत्पाद में कैल्शियम का एक टन जोड़ता है! एक ठेठ ब्रांड की फर्म या अतिरिक्त फर्म टोफू 6-औंस की सेवा में 300 मिलीग्राम कैल्शियम प्रदान करती है। कैल्शियम सल्फेट की मात्रा का उपयोग टोफू की दृढ़ता के आधार पर भिन्न होता है – नरम / रेशमी टोफू को फर्म टोफू की तुलना में कम कैल्शियम सल्फेट की आवश्यकता होती है, इसलिए अंतिम उत्पाद में फर्म टोफू की तुलना में कम कैल्शियम होता है। स्कैलियंस और मूंगफली के साथ मसालेदार चीनी टोफू के लिए इस नुस्खा के साथ आज रात हड्डी के निर्माण शुरू करें.

6. बोक चॉय

यह चीनी गोभी कैल्शियम के साथ पैक की जाती है और 2-कप की सेवा में 316 मिलीग्राम प्रदान करती है। आप नियमित आकार के सिर या शिशु विविधता खरीद सकते हैं और फ्राइज़ को हल करने के लिए उन्हें जोड़ने के लिए उन्हें काट सकते हैं, या मिसो ग्लेज़ेड चिकन और बोक चॉय के लिए इस नुस्खा में भुना हुआ गोभी आज़माएं.

7. कैल्शियम-मजबूत नारंगी का रस

इस साइट्रस रस का 8-औंस ग्लास हड्डी के निर्माण पोषक तत्व के 350 मिलीग्राम प्रदान करता है। बस डालने से पहले कंटेनर को हिलाएं सुनिश्चित करें – कैल्शियम नीचे स्थित हो सकता है। अनाज समेत अन्य मजबूत खाद्य पदार्थ, आपको कैल्शियम का सेवन करने में भी मदद कर सकते हैं। कुल किशमिश ब्रान एक महान उदाहरण है, जिसमें कप के केवल 3/4 में 1000 मिलीग्राम कैल्शियम होता है। इसके अलावा, इसमें आपके दैनिक विटामिन डी का 25 प्रतिशत, पोषक तत्व है जो कैल्शियम अवशोषण के लिए आवश्यक है.

फ्रांसिस Largeman-Roth, आरडीएन, एक पोषण विशेषज्ञ, लेखक, 3 की माँ और बेस्ट सेलिंग लेखक है। उनकी किताबों में फीड द बेली, द कार्बलोवर डाइट एंड इटिंग इन कलर शामिल हैं। उसके @FrancesLRothRD का पालन करें और उसकी वेबसाइट देखें, franceslargemanroth.com.