मिठाई खाने से पहले मुझे स्वस्थ खाने में मदद मिलती है

मिलॉय परिवार में बढ़ रहा है, मेरे पिता हमें सुबह सुबह नाश्ता करते हैं – अंडे, सॉसेज और टोस्ट। मेरी मां रात्रिभोज का प्रभारी था और हरी बीन्स या चिकन एडोबो और चावल के साथ पोर्क चॉप को चाबुक कर देगी। भोजन से कोई फर्क नहीं पड़ता, हमेशा मिठाई थी! लेकिन केवल आपके भोजन के बाद ही.

मेरे पिता ने अमेरिकी सेना में सेवा की और जब हम जर्मनी में तैनात थे, हमने खाने का यूरोपीय तरीका सीखा: मिठाई पहले। यूरोप भर में भोजन के लिए फल फर्ट या पेस्ट्री से शुरू करना आम बात है। मैं स्पष्ट रूप से एक बच्चे के रूप में इस योजना के साथ बोर्ड पर था, लेकिन एक वयस्क के रूप में, मैंने इसे अपने जीवन में एक महत्वपूर्ण खाने की रणनीति के रूप में अनुकूलित किया है.

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मैं अपने आप को मिठाई से वंचित नहीं करने में विश्वास करता हूं, और मिठाई खाने से पहले मुझे भोजन के अंत में “इनाम” प्राप्त करने के लिए “मेरी प्लेट साफ करने” की आवश्यकता महसूस करने से रोक दिया गया है। मैंने कभी नहीं समझा कि मिठाई को अपने सारे खाने को खाने के लिए पुरस्कार क्यों होना था। जब मैं जवान था, तो इसका मतलब था कि मैं जितना चाहता था उससे ज्यादा खाना खा रहा था (या होना चाहिए) ताकि मैं अंत में कुकी प्राप्त कर सकूं। इसने मुझे अपने माता-पिता की पीठ के पीछे मिठाई चुपके और कपकेक और पॉप टैट्स के बारे में बहस करने की एक भयानक आदत का नेतृत्व किया ताकि मैं मिठाई पर अपना अधिकांश भत्ता खर्च करूंगा.

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इन दिनों, जब भी मैं कर सकता हूं, मैं पहली बार मिठाई खाता हूं – यह वास्तव में मुझे रात के खाने पर कम खाना बनाता है और मुझे भाग नियंत्रण में मदद करता है, जो एक बुरी चीज नहीं हो सकती है, है ना? यह इस तनावग्रस्त भावना को समाप्त करता है कि मुझे जल्दी खाना बनाना है और अपना खाना खाएं ताकि मैं कुछ मीठा आदेश दे सकूं। मैं मिठाई खाने के लिए भी कोई नियम नहीं लगाता हूं। बहुत से लोग केवल “खुद को अनुमति देते हैं” मिठाई खाने के लिए अगर वे काम करते हैं, दिन पहले मिठाई नहीं खाते हैं, तो जश्न मनाने का कोई कारण नहीं है, जो भी खाली कारण है। यह निराशाजनक है!

अब, कुछ लोग कह सकते हैं कि मुझे यह नहीं मिला क्योंकि मुझे अपनी मां के चयापचय से आशीर्वाद मिला है – लेकिन यह बिल्कुल नहीं है। भोजन एक वाहन है, संस्कृतियों और लोगों के बीच एक कनेक्टर। मिठाई उस श्रेणी के अंतर्गत आती है। मैं नहीं कह रहा हूं कि मैं अपने भोजन से पहले एक पूरा केक खा रहा हूं। मैं मिठाई खाने के लिए नहीं खाते हैं; यह मेरे शरीर और मेरे स्वास्थ्य के लिए एक असंतोष होगा। जब मैं पहली बार मिठाई खाने का विकल्प चुनता हूं, तो मैं वास्तव में अपने प्रवेश द्वार का आनंद ले सकता हूं। और अगर मैं अपना खाना नहीं पूरा करता, तो यह बर्बाद नहीं होता है। मुझे बचे हुए प्यार है!

मैंने देखा है कि मिठाई खाने से पहले मेरे कुछ खाने के व्यवहार को कैसे समायोजित किया गया है। मैंने कुछ चिकित्सकीय विशेषज्ञों से पूछा कि क्या मैं कुछ पर हूं या नहीं.

नैदानिक ​​पोषण विशेषज्ञ और व्यक्तिगत ट्रेनर जेनिफर कैसेट कहते हैं कि रात के खाने से पहले मिठाई खाने से मिठाई की तरह निर्भर करता है.

“यह एक अच्छा विचार नहीं है कि आप ज्यादातर शुद्ध चीनी (कैंडी की तरह) से बना रहे हैं। इसका कारण यह है कि यह आपकी रक्त शर्करा को तेजी से बढ़ाएगा, जो तब इंसुलिन के स्तर को बढ़ाता है और समय के साथ यह पैटर्न इंसुलिन प्रतिरोध के लिए एक सेट कर सकता है जो टाइप -2 मधुमेह के विकास में पहला कदम है। ” “हालांकि, एक उच्च वसा और / या प्रोटीन सामग्री (जैसे आइसक्रीम या एवोकैडो-आधारित चॉकलेट पुडिंग) के साथ मिठाई खाने से भोजन के ग्लाइसेमिक भार को कम करने में मदद मिलेगी और आपको अधिक तृप्त महसूस हो जाएगा और इसलिए, आप शायद खाएंगे छोटा रात का खाना। “

“21 दिन से लचीलापन” के लेखक डॉ ज़ेलाना मोंटमिनी सहमत हैं। “जब मैं मिठाई खाता हूं तो मैं अक्सर भोजन से पहले अपना मिठाई या फल खाता हूं। मैं अपने भोजन का आनंद लेने से पहले थोड़ी देर इंतजार करता हूं, लेकिन मुझे इससे पहले मिठाई खाने के लिए और अधिक संतोषजनक लगता है। अगर मैं शुरू करने के लिए स्वादिष्ट स्वाद के साथ दबदबा नहीं कर रहा हूं तो मैं उन्हें और अधिक अच्छी तरह से आनंद ले सकता हूं! “

वह इंपीरियल कॉलेज लंदन से 2014 के एक अध्ययन को इंगित करती है जो पहले स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थ खाने (ग्लूकोज ए.के.ए. कार्ब्स में समृद्ध खाद्य पदार्थ) का सुझाव देती है, जिससे आप पूरी तरह से महसूस कर सकते हैं और अतिरक्षण से बच सकते हैं। एक कार्ब समृद्ध मिठाई एक ही रोल खेल सकता है। लेकिन सभी चीजों के साथ, संयम महत्वपूर्ण है.

कैलिफ़ोर्निया स्त्री रोग विशेषज्ञ सांता मोनिका डॉ। शमसाह अमेरी ने कहा, “स्वस्थ खाने की आदतों को स्थापित करने के लिए सावधान रहना और हमारे शरीर को सुनना महत्वपूर्ण है।” “दुनिया कैंडी, कुकीज़ और मिठाई से भरा है। बिंगिंग या अतिरक्षण के बिना संतुलित व्यवहार में इन व्यवहारों की छोटी सर्विंग्स को कैसे शामिल करना सीखना एक आवश्यक जीवन कौशल है। “

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वाकई, मिठाई खाने की मेरी पसंद ने पहले मेरे जीवन में बहुत खुशी लाई है। इसका मतलब यह नहीं है कि मैं लापरवाह हूं और ओरेस का एक पूरा बॉक्स खाता हूं। नहीं, जब आप इसे बिना किसी इरादे के खाते खाते हैं तो भोजन की सराहना नहीं कर रहे हैं, उसमें किए गए काम की सराहना किए बिना और स्वाद का स्वाद लेते हैं। लेकिन जब मैं आइसक्रीम लालसा कर रहा हूं, तो मेरे पास आइसक्रीम है। मैं पूरे शंकु को खत्म नहीं कर सकता लेकिन मेरे पास मेरे मीठे दांत को पूरा करने के लिए पर्याप्त होगा। और जाहिर है, मैं एक Instagram तस्वीर स्नैप करना सुनिश्चित करूँगा! # ब्रैंडिसबाइट्स # ईट डेसर्ट फर्स्ट.

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यह आलेख मूल रूप से 3 अगस्त, 2016 को प्रकाशित हुआ था.