लहसुन, नींबू, काले, और परमेसन के साथ स्पेगेटी

सामग्री:

  • 1 पाउंड काले, अच्छी तरह से धोया, कठिन उपजी हटा दिया, पतली कटा हुआ पत्तियां छोड़ देता है
  • 2 चम्मच नींबू उत्तेजकता (लगभग 4 नींबू से)
  • 1 पाउंड स्पेगेटी
  • कोशेर नमक और मोटे तौर पर जमीन काली मिर्च
  • 3/4 कप अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
  • 2 चम्मच ताजा नींबू का रस
  • 6 लौंग लहसुन, बारीक कटा हुआ
  • 3 औंस परमेसन पनीर, मुंडा या ताजा grated

उपज: 4 सर्विंग्स

दिशा:

  • उच्च गर्मी पर एक उबाल के लिए नमकीन पानी का एक बड़ा बर्तन लाओ। काली जोड़ें और कभी-कभी, या निविदा तक stirring, लगभग 5 मिनट के लिए खाना बनाना। जाल चम्मच या चाकू का उपयोग करके, पानी से बाहर काली स्कूप करें, इसे अच्छी तरह से निकालें, और एक कटोरे में स्थानांतरित करें.
  • पानी को उबाल लें। स्पेगेटी जोड़ें और पकाएं, यह सुनिश्चित करने के लिए अक्सर हलचल करें कि यह लगभग 8 मिनट तक, या निविदा तक स्थिर नहीं है लेकिन अभी भी काटने के लिए दृढ़ है। पास्ता खाना पकाने के पानी के 1/2 कप स्कूप करें और आरक्षित करें। स्पेगेटी निकालें.
  • मध्यम गर्मी पर एक भारी भारी skillet गर्मी। 1/2 कप जैतून का तेल और लहसुन जोड़ें और लगभग 30 सेकंड के लिए पकाएं, या सुगंधित तक। काले रंग में हिलाओ, नमक और काली मिर्च के साथ नींबू उत्तेजकता, और मौसम जोड़ें। स्पेगेटी और शेष 1/4 कप जैतून का तेल जोड़ें और कोट को टॉस करें। नींबू के रस में हिलाओ, इसके बाद परमेसन पनीर के आधा भाग। नमक और काली मिर्च के साथ चखने का मौसम। आवश्यकतानुसार पास्ता को गीला करने के लिए पर्याप्त आरक्षित खाना पकाने के पानी में हिलाओ.
  • चार पास्ता कटोरे के बीच पास्ता को विभाजित करें, शेष परमेसन पनीर के साथ शीर्ष परोसें और सेवा करें.

रात्रिभोज के लिए क्या है से पुन: मुद्रित? कर्टिस स्टोन द्वारा (बैलेंटाइन बुक्स)

यह नुस्खा मूल रूप से iVillage पर दिखाई दिया.

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