बॉल्स ब्रू! बैल टेस्टिकल बियर स्वाद कैसे करता है?

बैल टेस्टिकल्स के साथ ब्रूड के साथ एक शिल्प बियर एक मजाक होना चाहिए, है ना? खैर, यह इस तरह से शुरू हुआ, लेकिन वास्तव में एक बहुत असली बियर बन गया.

Wynkoop ब्रूइंग कंपनी के रॉकी माउंटेन ऑयस्टर स्टउट अप्रैल फूल दिवस मजाक से ज्यादा कुछ नहीं था। डेनवर ब्रूवरी ने एक पैरोडी वीडियो बनाया जो “कोलोराडो के अद्वितीय पाक गहने में से एक” के साथ बना हुआ एक नया स्थानीय रूप से सोर्स बियर की घोषणा करता है, जिसे पकाया गया बैल टेस्टिकल्स, जिसे रॉकी माउंटेन ऑयस्टर के रूप में जाना जाता है.

दो मिनट की क्लिप में विंककोप के कर्मचारियों ने अपनी सृजन पर चर्चा की, बार संरक्षक स्टउट के गहरे संतोषजनक सिप्स का आनंद ले रहे थे और बड़े बोवाइन लड़के के हिस्सों के बहुत सारे होल्डिंग और जॉगलिंग का आनंद लिया। यह बराबर हिस्सों को परेशान और उल्लसित था.

वीडियो वायरल चला गया, और बियर के लिए आने शुरू करने का अनुरोध.

Wynkoop के निवासी विचार आदमी मार्टी जोन्स ने TODAY.com को बताया, “मैं उन लोगों की संख्या से हैरान था जो मजाक नहीं मिला और बियर के नमूने चाहते थे।” “हमारे पास बियर पीने के लिए 1 अप्रैल को पब तक कुछ दर्जन लोग भी दिखाई दिए थे। वह एक संकेत था। “

स्टोरी: वॉककोप के मार्टी जोन्स के साथ रॉकी माउंटेन ऑयस्टर स्टउट क्यू एंड ए

लोग रॉकी माउंटेन ऑयस्टर स्टउट चाहते थे, इसलिए Wynkoop इसे बनाने का फैसला किया, लेकिन कुछ आरक्षण के बिना नहीं.

जोन्स ने कहा, “बैल टेस्टिकल्स के साथ एक बियर हमारे कुछ प्रशंसकों को यह सोचने के लिए प्रेरित कर सकती है कि हम अपने शिल्प की रोशनी बना रहे हैं और नाटक की चाल का सहारा ले रहे हैं।” “लोगों को अपमानित करने के बारे में कुछ चिंताएं थीं।”

लेकिन अंत में, उन्होंने फैसला किया कि यह सब मजेदार था। जोन्स ने तर्क दिया, “हम मनोरंजन और फैलाने-आनंद व्यापार में हैं,” इसलिए यह बियर एक आदर्श प्रस्तुति स्मैशर था। “

रॉकी माउंटेन ऑयस्टर स्टउट पिछले सप्ताह विंककोप के भोजनालय में रिलीज़ हुआ था, और डेनवर में ग्रेट अमेरिकन बीयर फेस्टिवल में भी अपनी मेज पर डाला गया था। जोन्स ने कहा, “हम पिछली कोने में त्योहार के फर्श के सबसे बुरे स्थान पर थे, लेकिन हमारे जीएबीएफ टेबल पर सबसे बड़ी भीड़ थीं,” जोन्स ने कहा.

आठ बैरल बैच में बीस टेस्टिकल्स के पच्चीस पौंड का इस्तेमाल किया गया था, बियर देकर, मार्टी जोन्स कहते हैं, एक बीपीबी (गेंद-प्रति-बैरल) 3.3 की रेटिंग। रॉकी माउंटेन ऑयस्टर को मैश ट्यून में फेंकने से पहले कटा हुआ और भुनाया गया था, और बियर के मांसपेशियों के व्यवहार के स्वाद को लाने में मदद के लिए समुद्री नमक का एक डैश जोड़ा गया था। पहले रन की पूरी उपज लगभग 350 गैलन थी.

तो यह बियर स्वाद कैसा है? यह एक वसा भूरे रंग के साथ एक वसा, मोचा-रंगीन सिर डालता है जो जल्दी से विलुप्त हो जाता है। यह 7 प्रतिशत एबीवी स्टेउट सामान्य चॉकलेट की तरह गंध करता है, चॉकलेट और कॉफी के भूरे रंग के नोट्स और बस उबाऊपन का संकेत, जो कुछ मैं पसंद करता हूं.

पहला सिप है … लेना मुश्किल है। मैं साफ आऊंगा और कहूंगा कि एक गाय के मनोदशा के बेहतर हिस्से के साथ बियर पीने का विचार वास्तव में मुझसे अपील नहीं करता है। लेकिन फिर मैंने अपने दिन में बहुत सारे गोमांस हॉटडॉग खाए हैं, इसलिए यदि कोई गाय इसे विकसित कर सकती है, तो शायद मैंने सरसों के साथ इसका आनंद लिया है। लेकिन बोर्ड पर कौन से हिस्से ठीक हैं, यह जानना कठिन होता है (विशेष रूप से उन्हें वीडियो में क्विवर देखने के बाद).

मैनिंग और एक सिप लेते हुए, रॉकी माउंटेन ऑयस्टर स्टउट मध्यम सूखे कॉफी के नोट्स के साथ चॉकलेट चॉकलेट मिश्रण के स्वाद के साथ एक सूखा मामला साबित होता है.

मुंह से सिर्फ एक स्पर्श के साथ मुंह ठीक है। बियर के खत्म में आराम से कड़वाहट होती है जो धीरे-धीरे फीका होता है, जो हल्के से स्वादिष्ट अंडरवर्ंटेंट को प्रकट करता है, शायद रॉकी माउंटेन ऑयस्टर का निशान.

कुल मिलाकर, बियर बहुत सूखी है, जिससे स्वादिष्ट तत्वों को मल्ट से बहुत अधिक मधुरता के साथ प्रतिस्पर्धा किए बिना विकसित किया जा सकता है। यह एक अच्छी तरह से डिज़ाइन किया गया बियर है, जो कि स्वादिष्ट और अद्वितीय दोनों है.

चाहे आपको विश्वास है कि रॉकी माउंटेन ऑयस्टर स्टउट टेस्ट द्वारा स्वादिष्ट बना दिया गया है या मवेशी clankers द्वारा दूषित हो गया है, एक बात स्पष्ट है: कई तरीकों से यह अमेरिका के मजबूत और अद्वितीय शिल्प बियर दृश्य के लिए एक पोस्टर बच्चा है। इस बीयर की उत्पत्ति ब्रूवर के विनोद को दिखाती है, और कैसे शिल्प बियर गीक्स का उत्साही नेटवर्क एक वीडियो शरारत ले सकता है और इसे वास्तविक में बदल सकता है। इससे भी बेहतर, यह दर्शाता है कि क्राफ्ट ब्रूवर अपने ग्राहकों को सुन रहे हैं और अजीब बीयर बनाने वाले जोखिम लेने के इच्छुक हैं.

जोन्स ने समझाया, “छोटे-छोटे बैच व्यापार के हॉलमार्क में से एक मस्ती कर रहा है और मुख्यधारा को खारिज कर रहा है और यह परिभाषित कर रहा है कि बीयर क्या है।” “यह बियर भव्य, हास्यास्पद और स्वादिष्ट फैशन में सब कुछ करता है।”

अभी, रॉकी माउंटेन ऑयस्टर स्टउट डेनवर के बाहर खोजने के लिए असंभव है, लेकिन यह बदलना चाहिए। जोन्स ने कहा, “हमने पहले ही अंकल सैम को लेबल स्वीकृति के लिए आवेदन किया था … ताकि हम इसे जल्द ही डिब्बे में बेच सकें।”.

इस बीच, Wynkoop रॉकी माउंटेन Oyster Stout टी शर्ट बेच रहा है। शर्ट समझ में आता है; यह उन सवारी में से एक है जहां आप “मैं बच गया” स्मारिका के लायक हूं.

जिम गैलिगन बीयर और व्हिस्की ब्रदर्स ब्लॉग के सह-संस्थापक हैं, जहां वह और उनके भाई डॉन शिल्प बियर और आसवित आत्माओं की हमेशा विकसित दुनिया को कवर करते हैं। ट्विटर पर उसका पालन करें.

आज से भोजन:

  • ‘चलने वाले मृत’ (और अन्य लाश) के लिए 5 हत्यारा बीयर
  • एक आदर्श संघ? पिज्जा बियर दो जुनून लाता है
  • बीयर उत्सुक? नए brews खोजने के 7 तरीके