स्पर्श करने के तरीके एंथनी बोर्डेन के पसंदीदा डेली ने देर से महाराज को श्रद्धांजलि अर्पित की

उन लोगों के लिए जो एंथनी बोर्डेन, मनाए जाने वाले प्रसिद्ध सेलिब्रिटी शेफ को जानते थे, जिन्होंने आत्महत्या करके इस हफ्ते की मृत्यु हो गई थी, यह छोटी चीजें हैं जिन्हें वे सबसे ज्यादा याद करेंगे.

न्यू यॉर्क शहर के प्रसिद्ध अपर वेस्ट साइड डेली, बार्नी ग्रींग्रास के मालिक गैरी ग्रेंग्रास, बोर्डेन को अपने तरह के ग्राहक के रूप में याद करेंगे.

डेली मालिक के मुताबिक, ग्रेन्ग्रास और बोर्डेन “लंबे समय तक वापस जाते हैं,” और शुक्रवार की सुबह, ग्रेन्ग्रास ने बोर्डेन के नियमित आदेश के साथ एक खाली टेबल स्थापित करके देर से महाराज का सम्मान किया: नोवा स्कोटिया लोमड़ी, अंडे की धड़कन और एक बैगल.

ग्रेनग्रास ने बोल्डडेन की मेज पर फैलाया जब उन्होंने अपने खाद्य नेटवर्क शो, “ए कुक टूर” के 2002 के एपिसोड पर उत्कृष्ट यहूदी डेली को हाइलाइट किया। बोर्डेन ने स्क्रीन पर और लगातार ग्राहक के रूप में अपने पूरे करियर में रेस्तरां का समर्थन किया.

“हमने टेबल को बस जिस तरह से पसंद किया, उसे स्थापित करने का फैसला किया।” ग्रीनग्रास ने आज कहा। “मैंने सोचा कि यह सचमुच टेबल पर सही जगह पर रखने के लिए एक अच्छा श्रद्धांजलि होगी जहां वह बैठे थे … उसका भोजन और पढ़ना न्यूयॉर्क टाइम्स।”

लंबे समय तक डेली मालिक ने बोर्डेन के जीवन और विरासत पर न्यूयॉर्क 1 समाचार सुविधा के लिए फैलाव तय किया। NY1 रिपोर्टर वान टियू ने एक तस्वीर को ट्वीट किया, जिसने हजारों उत्तरों और रीट्वीट को हासिल किया है। श्रद्धांजलि ने ग्रेनग्रास को गहराई से प्रभावित किया.

“यह एक अच्छा श्रद्धांजलि है, लेकिन वह एक दोस्त की तरह था,” Greengrass ने कहा। “हम देखते हैं कि बहुत से प्रसिद्ध लोग यहां आते हैं, लेकिन वह सिर्फ एक नियमित व्यक्ति था। उन्होंने सभी को नियमित रूप से व्यवहार किया, एक प्रसिद्ध व्यक्ति की तरह नहीं। “

Greengrass का मानना ​​है कि एक रेस्तरां मालिक को आराम और सम्मान दोनों के “अद्वितीय क्षेत्र में हर कोई” पता चला है। और इस जगह के माध्यम से, बोर्डेन और ग्रेनग्रास ने एक रिश्ता विकसित किया जो महाद्वीपों को फैलाता था.

एंथोनी Bourdain
बोर्डेन फ्रांस में अपने होटल के कमरे में शुक्रवार को मृत पाए गए, जबकि दुनिया भर में पाक परंपराओं पर उनकी सीएनएन श्रृंखला पर काम करते हुए.रिचर्ड शॉटवेल / एपी

Greengrass के अनुसार, जब बोर्डेन ने “पार्ट्स अज्ञात” एपिसोड के लिए अफ्रीका की यात्रा की, तो उन्होंने कैमरे से कहा कि एपिसोड पर फीचर्ड शेफ “इस क्षेत्र को जानता है जैसे कि मैं बार्नी ग्रींग्रास में डेली काउंटर जानता हूं।” “बोर्डेन की प्रशंसा ने ग्रेग्रास को नम्र किया। मालिक ने कहा, डेली बार वास्तव में “उसकी जगह पर जाना था”.

“जब आप उसका शो देखते हैं और वह दुनिया भर में आधा रास्ते बैठा है, तो आप जानते हैं कि वह बस आरामदायक लग रहा था। वह घर पर सही महसूस किया, “Greengrass समझाया। “और जब वह यहां आया, जब वह हमारे पास आया, तो वह सहज महसूस कर रहा था।”

110 वर्षीय बोर्डेन के लिए खाना पकाने लगेगा, भले ही Greengrass शेफ के दुखद गुजरने के साथ copes.

Greengrass आज कहा, “यह अवशोषित करना मुश्किल है कि वह मर गया है।” वह जानकार था, वह न्यूयॉर्क शहर पाक दुनिया के लिए बहुत अच्छा था। और जिस तरह से वह स्क्रीन पर सभी अलग-अलग संस्कृतियों से भोजन लाया, वह जायेगा और वह सिर्फ घर में सही महसूस करेगा और महसूस करेगा। “

शेफ और लेखक एंथनी बोर्डेन 61 आत्महत्या में 61 रन पर हैं

Jun.08.20180:41