स्वादिष्ट कुरकुरा फ्राइज़, चिप्स और अधिक में एक मीठे आलू को कैसे सेंकना है

विटामिन ए और सी, बीटा कैरोटीन, फाइबर, पोटेशियम और बी विटामिन के साथ लोड, मीठे आलू के पास सफेद आलू की तुलना में अधिक पोषण मूल्य और कम कैलोरी गिनती होती है – लेकिन वे अपने रूट सब्जी चचेरे भाई के रूप में बहुमुखी हैं.

फ्राइज़ से चिप्स तक, बेक्ड मीठे आलू के व्यंजन भी सीखने के लिए अविश्वसनीय रूप से आसान हैं.

याम और मीठे आलू के बीच क्या अंतर है?

Dec.27.20161:06

एक स्वीट पोटाटो कैसे लें

न्यू यॉर्क शहर में पाक शिक्षा संस्थान में पाक कला कार्यक्रम निदेशक सबरीना सेक्स्टन ने आज कहा कि “मीठे आलू को भुनाकर या बेकिंग करने से उनका स्वाद और प्राकृतिक मिठास निकलता है।”.

बस मीठे आलू को धो लें, ओवन को पहले से गरम करें और आप रोल करने के लिए तैयार हैं!

1. बेक्ड मीठे आलू

तीन सौ पचहत्तर डिग्री पर ओवन को पहले से गरम करें। जड़ की सब्जी कुछ तरल उगने के मामले में चर्मपत्र पेपर (या पन्नी) के साथ रेखांकित एक बेकिंग पैन या शीट पर एक धोया हुआ मीठे आलू रखें। जब तक चाकू या धातु skewer के साथ पाई जाती है, तब तक मीठे आलू को नरम महसूस होता है, लगभग 45 मिनट.

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2. बेक्ड मीठे आलू फ्राइज़

ओवन को पहले 400 डिग्री तक गर्म करें। खुली मीठे आलू के 1 पौंड को 1 / 4- से 1/2-इंच चौड़ी छड़ें में काटें। फ्राइज़ को एक बड़े कटोरे में रखें और 1 बड़ा चमचा जैतून का तेल, 3/4 चम्मच नमक, 1/2 चम्मच लहसुन पाउडर और 1/4 चम्मच काली मिर्च जोड़ें। अतिरिक्त गर्मी और मसाले के लिए, 1/4 चम्मच केयने काली मिर्च जोड़ें.

फ्राइज़ को तब तक टॉस करें जब तक वे पूरी तरह से तेल और मसालों में लेपित न हों। चर्मपत्र पेपर या एल्यूमीनियम पन्नी के साथ लाइन में एक बेकिंग शीट पर फ्राइज़ फैलाएं। फ्राइज़ फैलाना सुनिश्चित करें ताकि वे एक-दूसरे के ऊपर ढेर न हों। यदि आवश्यक हो तो दो बेकिंग शीट्स का प्रयोग करें.

उन्हें एक भुना हुआ पैन के अंदर रखे एक खाना पकाने के रैक के शीर्ष पर भी बेक किया जा सकता है (जैसे इस बेकिंग शीट और रैक सेट).

10 मिनट के लिए सेंकना, फिर फ्राइज़ बारी और 10 मिनट के लिए सेंकना। अगर वे पर्याप्त कुरकुरे नहीं हैं, तो 5 मिनट के लिए सेंकना.

बेक किया हुआ sweet potato fries
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3. भुना हुआ मीठे आलू

ओवन को पहले 400 डिग्री तक गर्म करें। 2-इंच टुकड़ों में खुली मीठे आलू के 1 पौंड काट लें। टुकड़ों को एक बड़े कटोरे में रखें और 1 बड़ा चमचा जैतून का तेल और 3/4 चम्मच नमक जोड़ें। जब तक वे पूरी तरह से लेपित नहीं होते हैं तब तक टुकड़ों को टॉस करें। चर्मपत्र पेपर या एल्यूमीनियम पन्नी के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर भाग फैलाएं। भुना हुआ मीठे आलू निविदा और ब्राउन, लगभग 35 से 40 मिनट तक सेंकना.

अगर वांछित है, तो नारंगी रिंद के चार से पांच स्ट्रिप्स और 1 चम्मच सूखे ऋषि या 1 चम्मच मोटे तौर पर कटा हुआ ताजा ऋषि जोड़ें। मीठे आलू में टॉस करें और 40 मिनट तक भुनाएं जब तक कि स्पड वांछित बनावट तक न पहुंच जाएं। मसालेदार भुना हुआ मीठे आलू के लिए, 1/2 चम्मच लहसुन पाउडर, 1/2 चम्मच स्मोक्ड स्पैनिश पेपरिका, 1/4 चम्मच केयने मिर्च और 1/4 चम्मच काली मिर्च बेकिंग से पहले जोड़ें.

भुना हुआ sweet potatoes
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4. बेक्ड मीठे आलू चिप्स

ओवन को 300 डिग्री तक गरम करें। एक मंडली का उपयोग करके, 1/8-इंच मोटी राउंड में खुली मीठे आलू के 1 पाउंड का टुकड़ा करें, या चाकू के साथ जितना संभव हो उतना पतला टुकड़ा करें। 1 बड़ा चमचा जैतून का तेल के साथ टॉस और 1/2 चम्मच नमक के साथ छिड़कना। बेकिंग शीट के अंदर लगाए गए बेकिंग रैक पर राउंड लगाएं। पूरी तरह से कुरकुरा, लगभग 45 मिनट से 1 घंटे तक सेंकना.

चिप्स को चर्मपत्र पेपर या एल्यूमीनियम पन्नी के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर भी बेक किया जा सकता है। आलू के टुकड़ों को फैलाना सुनिश्चित करें ताकि वे एक-दूसरे के ऊपर ढेर न हों.

बेक किया हुआ sweet potato chips
गेट्टी छवियां स्टॉक

5. माइक्रोवेव मीठे आलू

माइक्रोवेव 3 मिनट के लिए, फिर मीठे आलू घुमाएं। फिर माइक्रोवेव 1 मिनट अंतराल में तब तक नरम होने तक, लगभग 3 से 4 मिनट तक.

अब जब आप एक आलू समर्थक हैं, तो कोशिश करने के लिए यहां पांच स्वादिष्ट बेक्ड मीठे आलू व्यंजन हैं.

पुलिसमैन Flay's Spicy Maple Hasselback Sweet Potatoes
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बॉबी फ्ले का मसालेदार मेपल हैसलबैक मीठे आलू

बॉबी फ्लेय

शेफ बॉबी फ्ले ने आज भोजन को बताया, “मुझे मीठे आलू पसंद हैं – वास्तव में, मैं यह भी कह सकता हूं कि वे मेरी पसंदीदा सब्जी हैं।” “वे मिठाई की तरह स्वाद लेते हैं लेकिन वे सुपर स्वस्थ, कैलोरी में कम और बीटा कैरोटीन में उच्च होते हैं। यह उन्हें तैयार करने का एक विशेष रूप से शानदार तरीका है। न केवल वे टेबल पर प्रभावशाली दिखते हैं, बल्कि शीशा के मीठे, धुंधले स्वाद त्वचा के बाहर एक कुरकुरा बनावट भी जोड़ता है। “

बेक किया हुआ Sweet Potato Fries
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पक्का शकरकंद फ्राइज

अल रोकर

आज के अल रोकर ने अपने कुरकुरे बेक्ड मीठे आलू के फ्राइज़ में दालचीनी और केयने काली मिर्च का एक स्वादिष्ट मिश्रण जोड़ा। हर काटने मीठा, स्वादिष्ट और मसालेदार है.

धूप Anderson's Simple Roasted Sweet Potato Mash
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सनी एंडरसन की सरल भुना हुआ मीठे आलू मैश

सनी एंडरसन

मैश किए हुए मीठे आलू के एक स्वादिष्ट, मलाईदार पक्ष पकवान के लिए, उसी बेकिंग शीट पर रूट सब्जी और मीठे प्याज भुनाएं, फिर उन्हें एक प्यूरी में मिलाएं। सूअर का मांस चॉप या बेक्ड चिकन जैसे किसी अन्य रसदार मांस के साथ परोसें.

काबुली चना Chili with Baked Sweet Potatoes
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बेक्ड मीठे आलू के साथ चम्मच मिर्च

एला मिल्स

“यह मेरे जाने-माने आसान भोजन में से एक है,” खाद्य ब्लॉगर एला मिल्स ऑफ़ डेलसिसली एला ने आज भोजन को बताया। “इसे एक साथ फेंकना आसान है, और आपको इसे बनाने के लिए केवल दो ताजा सामग्री की आवश्यकता है; बाकी सब कुछ एक पेंट्री आवश्यक है, इसलिए आप पैसे बचाते हैं और जो भी आपको पहले से अच्छा उपयोग करना पड़ता है। और, यह अभी भी स्वाद के साथ फट रहा है धन्यवाद मसाले, मिसो, लहसुन और चीलों के मिश्रण के लिए। “

पट्टी LaBelle's Sweet Potato Pie
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पट्टी लाबेले की स्वीट आलू पाई

पट्टी लाबेले

कोई भी सुपर स्टार गायक पट्टी लाबेले की तरह मीठे आलू की पाई नहीं करता है। आलू उबले हुए होते हैं, फिर शुद्ध और चीनी, मसाले और सब कुछ अच्छा मिलाया जाता है। मिठाई मिश्रण एक बटररी परत में डाला जाता है और मीठे आलू की पाई ठीक होने तक पकाया जाता है। यह गायन के लायक एक मीठे आलू नुस्खा है – यह निश्चित रूप से है.

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