पूरी तरह से कोब पर मक्का कैसे पकाएं – आसान तरीका

कोब पर मक्का पकाने के तरीके को जानने के लिए रहस्य हर समय पूरी तरह से आसान लगता है। पेशेवरों के मुताबिक, सबसे अच्छी विधि वास्तव में सबसे सरल है.

अमेरिका के पाक विज्ञान संस्थान में पाक कला कला स्कूल के डीन शेफ ब्रेंडन वॉल्श ने आज कहा, “इसे पकाने के दौरान कोब पर मक्का पर भूसी छोड़कर यह सबसे अच्छा स्वाद और नमी सामग्री देता है।”.

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Aug.18.20174:37

जब तक एक नुस्खा उबला हुआ मकई के लिए बुलाता है, तब तक अमेरिका के शीर्ष खाना पकाने के स्कूल के डीन भूसी को नहीं हटाते हैं जब वह कोब पर मक्खन, रोस्ट या ग्रिल करता है.

“स्वाद मकई में रहता है और आप इसे भाप नहीं करते हैं, भुनाते हैं या इसे ग्रिल नहीं करते हैं। आप इसे भूसी के अंदर सही जगह पर रख रहे हैं, इसलिए जब आप इसे छीलते हैं, तो सुगंध और स्वाद इतना मजबूत होता है। इसके अलावा, रेशम ठीक है – यह आश्चर्यजनक है, “उन्होंने कहा.

यहां, वॉल्श कोब पर सही मकई बनाने के पांच सबसे अच्छे तरीकों से पता चलता है.

किस तरह to cook corn on the cob
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1. कोब पर उबला हुआ मकई

एक उबाल के लिए 4 क्वार्ट्स पानी लाओ, एक चुटकी चीनी और नमक का एक चुटकी डाल दें। इस बीच, मकई हिलाओ। मकई को उबलते तरल में छोड़ दें, और इसे उबाल तक वापस आने दें। लगभग 5-7 मिनट के लिए मक्का पकाना। आग को बंद कर दें और मकई को पानी में बैठने दें, जब तक कि यह सेवा करने का समय न हो। इसे बिना पकाए बिना 30 मिनट तक पॉट में छोड़ा जा सकता है.

उबला हुआ corn on the cob
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2. कोब पर उबला हुआ मकई

1 1/2 से 2 इंच पानी के साथ एक बड़ा स्टॉकपॉट भरें। बर्तन में ऊपरी मकई को लंबवत रखें ताकि यह डंठल के अंत में खड़ा हो। पानी को एक पूर्ण उबाल में लाएं, फिर 15-20 मिनट के लिए कवर और भाप लें, पानी को जरूरी जरूरी है ताकि नीचे हमेशा कुछ हो। उबला हुआ मकई बिना पके हुए 30 मिनट तक पॉट में बैठ सकता है। रबर दस्ताने का उपयोग, husks को हटा दें और सेवा करते हैं.

3. कोब पर बेक्ड मकई

ओवन को 425-450 डिग्री तक गरम करें। बेकिंग शीट पर अकुशल मकई रखें और इसे 25 मिनट तक पकाएं, प्रत्येक कान को दो बार बदल दें, जब तक कि भूसी के बाहर हल्के से भूरे और भूरे रंग के न हों। रबर दस्ताने का उपयोग, husks को हटा दें और सेवा करते हैं.

भुना हुआ corn on the cob
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4. कोब पर ग्रील्ड मकई

ग्रिल को मध्यम-उच्च गर्मी, लगभग 400 डिग्री तक गरम करें। ग्रिल पर कोब पर unhusked मकई रखें, और ढक्कन बंद करें। इसे बदलने से पहले मकई को एक तरफ भूरा हो जाना चाहिए। ब्राउन मकई के सभी किनारे, लगभग 20 मिनट कुल। मकई को मक्का से खींचें और इसे एक तरफ सेट करें। मकई को 5 मिनट तक ठंडा होने दें। जब मक्का को संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा होता है, तो रबड़ के दस्ताने पहनते समय इसे छील लें। वे 20 मिनट या 30 मिनट के लिए आवरण में गर्मी पकड़ लेंगे.

5. कोब पर माइक्रोवेव मकई

एक माइक्रोवेव में 3 मिनट के लिए कोब पर एक unhusked मकई रखें। रेशम और भूसी इस सरल विधि से हटाना बहुत आसान होगा। सेवा कर।*

अब यह कवर किया गया है, अब इन स्वादिष्ट मकई व्यंजनों के साथ खाना पकाने का समय है.

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ग्रीष्मकालीन मकई Succotash

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मेयो और crumbled cotija पनीर के साथ कोट grilled मक्का, फिर एक मसाले मिश्रण के साथ छिड़कना। नींबू के रस का निचोड़ सही परिष्करण स्पर्श है.

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प्रत्येक काटने मीठे, मसालेदार, धुंधला और नमकीन का संयोजन है.

* संपादक का नोट: वॉल्श ने कभी भी कोब पर माइक्रोवेविंग मकई की कोशिश नहीं की है, लेकिन आज के खाद्य संपादक इस तथ्य को प्रमाणित कर सकते हैं कि यह विधि बहुत अच्छी तरह से काम करती है!